人棄我取，人家做不起我來嘗試，能不能生存讓消費(fèi)者來決定。
這就是昇菘超級市場（Sheng Siong Supermarket）多年來的經(jīng)營方式。
昇菘在我國超市行業(yè)的成功，背后是一家人同心拼事業(yè)的傳奇故事。
主要負(fù)責(zé)人林家三兄弟，第一次三個人一起接受媒體的訪問，21年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷娓娓道來，也首次公開集團(tuán)過去12年來的業(yè)績。
三人從低調(diào)轉(zhuǎn)為公開，要化解外界對昇菘的各種誤解，坦誠自己的不足之際，更展示這家在全島有17家分店的超市，準(zhǔn)備攀登另一個高峰的決心。
從豬農(nóng)到超市王國
林家是怎么從榜鵝養(yǎng)豬的農(nóng)家子弟，投身進(jìn)入超市這個行業(yè)？
身為老二的昇菘超級市場董事經(jīng)理林福星回想這段經(jīng)歷，內(nèi)心顯得平靜，哥哥福榮和弟弟佑龍在旁邊聽著，也沒有一絲激動的表情。
1984年，他們的父親林金松經(jīng)營的養(yǎng)豬場有700頭肉豬可賣，但市場豬只過剩。一天他們到宏茂橋第三道大牌122的實惠超級市場購物時，發(fā)現(xiàn)那里沒有豬肉攤，認(rèn)為這是個機(jī)會，于是向超市租下個檔口賣起豬肉。
九個月后，實惠超級市場因從7家擴(kuò)展到11家，出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)問題，林家決定以3萬元頂下這間店，兄弟姐妹從此一頭栽進(jìn)超市這個行業(yè)，最初由林福星負(fù)責(zé)賣豬肉、林福榮賣水果、林佑龍賣魚。
林福星說：“當(dāng)時沒有想太多，只想到按照本分去做，一家人拼了命，多請一個人都不敢，連爸爸也下來幫忙，整個家族都出很大的力。”
三年后，林福榮的農(nóng)場收了，林福星勸他在宏茂橋?qū)Ｐ慕?jīng)營。隨后他們租下勿洛北第一街大牌539的店面，開始售賣干貨，并聘請林奕興為采購經(jīng)理。林福榮說：“我們不會雜貨，這個過程很困難，還要學(xué)習(xí)采購蔬菜和水果，可說是摸著石頭過河。”
1997年，昇菘的業(yè)務(wù)有點上軌道，在當(dāng)時還未興建的馬西嶺地鐵站對面，大牌301開設(shè)第三家分店，面積4500平方英尺。林福星說：“這是建屋局最后一次賣地，我們以410萬元買下，別人認(rèn)為地點不好，但買下后不久才知道那里將有個地鐵站。”
1997年至1999年昇菘開始大事發(fā)展，拿下羅央峰（Loyang Point）的店面；租出勿洛北大牌539的店面，以27萬元向百美超市頂下勿洛北大牌539A的店面。
而與職總平價合作社競爭激烈的勿洛北水池路大牌739A分店，是在2000年租下。
從2001年起，昇菘每標(biāo)必中，共開設(shè)14家分店。同時買下大士和太戈爾巷的貨倉，目前出租出去。
2001年，昇菘以550萬元向三菱電子買下馬西嶺路的廠房，這個土地面積12萬平方英尺，建筑面積10萬平方英尺的廠房，目前是昇菘的總部兼貨倉，林福星一家人也住在這里。
林福星說，隨著業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)展，貨倉已不敷使用，“我們正在物色面積比目前大十倍的貨倉。”
在過去20年的投資過程中，昇菘手頭上所累積的房地產(chǎn)價值已高達(dá)3000萬元。
租金要便宜 地點不是問題
昇菘成功的一個原因，是專拿別人不想拿和不敢拿的店面，這樣的店面的“特色”，不是沒有人潮，就是地點偏僻。
但昇菘的這種攻勢每每取得成果。舉個例子，當(dāng)雙魚集團(tuán)倒閉后留下兀蘭中心路大牌6A的店面，兀蘭關(guān)卡和巴士轉(zhuǎn)換站搬遷后，整個舊兀蘭中心的商店生意大受影響，昇菘要買下雙魚集團(tuán)留下的店面，建屋局不愿意賣。
2001年，昇菘標(biāo)了三次這個店面，第一次標(biāo)2萬8000元，低過底價；第二次提高到3萬2000元，不中；第三次再提高至3萬2800元，終于到手。昇菘進(jìn)去后，消費(fèi)者聞風(fēng)而至，整個舊兀蘭中心的買氣又被帶動起來。
林福星道出原因：“租金對我們很重要，租金要便宜，地點我們不怎么考慮。”
他說：“我是學(xué)習(xí)毛澤東的戰(zhàn)略，以鄉(xiāng)村包圍城市，把城市的顧客吸引來，做到薄利多銷，人家不要的地點，我們?nèi)L試，告訴消費(fèi)者昇菘有多好，所以百美超市放棄的羅央峰，我們?nèi)est（試試），一開始時，一天不到50個顧客；后來我們再去test兀蘭中心6A，當(dāng)時根本沒有考慮到馬來西亞人會不會跑過來買。”
林福榮也指出，由于政府對食品的管制嚴(yán)格，昇菘賣的食品有了品質(zhì)保證，馬來西亞人為了品質(zhì)好，也在昇菘購買東西回去新山。
2003年，昇菘向協(xié)和集團(tuán)租下宋城對面貴族保齡球的溜冰場，林福星說：“之前八佰伴和首得惠（Shop N Save）都試過，顧客離我們有三個車站，我們最終還是把它做起來。”
昇菘在每個分店里里外外都張貼激勵員工的標(biāo)語，林福星自己也說他是“讀歷史、看現(xiàn)狀”，因此，當(dāng)昇菘的發(fā)展來到目前的階段時，他和兄弟們也感覺到必須對內(nèi)部進(jìn)行整頓，于是請了本地超市前輩陳能山加入昇菘擔(dān)任執(zhí)行董事。
不過，昇菘若碰到好的地點、吸引人的租金，還是會去開分點。林福星說：“我們鼓勵員工要成長，畢竟先有人才后有店，我們進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，兩三年來，2200個員工中已有千多人受過訓(xùn)練。”
今年營業(yè)額料破4億元
昇菘自1985年經(jīng)營第一家分店以來，業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大，由于林家行事低調(diào)，引起外界許多猜疑，尤其是在管理上的問題。
實際上，林家對于財務(wù)的控制也有一套，許多房地產(chǎn)的投資都在增值，銀行的貸款只有160萬元，
但昇菘對于必要的投資沒有猶豫，集團(tuán)耗資300萬元在車隊上，也花費(fèi)100萬元建造冷庫。昇菘在資訊通信發(fā)展管理局協(xié)助下，將管理作業(yè)電腦化。
集團(tuán)營業(yè)額方面的增長也很驚人，昇菘在1994年時，營業(yè)額只有466萬元，1995年突破千萬元至1034萬元，到了2000年時已達(dá)到4576萬元。
進(jìn)入2001年，昇菘的業(yè)務(wù)突飛猛進(jìn)，2001年營業(yè)額增至1億2986萬元；2005年時，營業(yè)額增長將近兩倍，達(dá)到3億8140萬元，今年上半年，營業(yè)額已達(dá)2億1286萬元，估計全年將達(dá)4億5000萬元。
一家六口住公司
免費(fèi)為員工提供膳食，是昇菘的一個特色，2200名員工分兩班制，每人每天都有一頓午餐或晚餐。
昇菘在總部設(shè)有中央廚房，每天按照各個分店的要求，包裝飯盒后由車送到17個分店，每個月花在免費(fèi)膳食的費(fèi)用達(dá)6萬至7萬元。
昇菘對員工的照顧，也顯示在公司發(fā)出的花紅上。這家公司將員工視為大家庭的成員，賺多少錢超過半數(shù)會給回員工，去年取得營業(yè)盈利1400萬元，其中800萬元當(dāng)作花紅給了員工，員工按照職務(wù)和工作表現(xiàn)得到3至10個月的花紅。
三兄弟住組屋駕貨車
雖然業(yè)務(wù)已步上軌道，林家三兄弟的生活還是非常節(jié)儉，三人還是住在政府組屋，他們把所有的精力放在公司。為了照顧公司半夜可能出現(xiàn)的工作，46歲的林福星一家六口早已搬進(jìn)公司住，生活起居都在公司內(nèi)。
一向在馬西嶺社區(qū)服務(wù)的林福星，今年獲得公共服務(wù)獎?wù)翽BM。很多人卻不知道，三個兄弟平時工作的用車，就是載貨車。
三兄弟攜手合作打拼，林福星對于從農(nóng)家子弟進(jìn)入超市的轉(zhuǎn)變感到滿意，“我們其實要感謝政府關(guān)閉養(yǎng)豬場，當(dāng)時是很生氣，現(xiàn)在回想是政府幫了我們，因為轉(zhuǎn)換行業(yè)是被逼的，以后卻不是被逼的，而是要去學(xué)習(xí)。”
今年47歲，擔(dān)任昇菘副主席的林福榮則記得：“剛開始經(jīng)營時，有一次一家洗衣粉公司送貨來，只有爸爸在，送貨員要爸爸先付錢。我當(dāng)時正在農(nóng)場，爸爸打電話來要我拿錢去，否則貨會載回去……
“現(xiàn)在我覺得，我們欠供應(yīng)商錢，而顧客給我們錢，這是非常好的生意。”
目前是昇菘副董事經(jīng)理的林佑龍，當(dāng)初連魚的種類都分不清楚，也逼得到魚場去學(xué)買魚，“父親傳授給我們的，就是要勤勞節(jié)儉。”到現(xiàn)在，41歲的林佑龍每天工作到11點才回家，一點多睡覺，早上4點到魚場采購，待屬下分配好魚后，他還會到各分店去巡視。
目前，昇菘開始自己進(jìn)口貨物，采購部門也采用直接將貨物送到分店的做法，節(jié)省了中間的費(fèi)用。公司的貨品中有30％是直接從馬來西亞進(jìn)口，這些多數(shù)是暢銷的商品。
《聯(lián)合早報
