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零售詞典 > 零售術(shù)語類 > 業(yè)態(tài)
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 “業(yè)態(tài)”由 致命一劍 創(chuàng)建于 2006/7/19 11:28:21

商業(yè)業(yè)態(tài)是商業(yè)模式,是零售店向確定的顧客群提供確定的商品和服務(wù)的具體形態(tài),是零售活動(dòng)的具體形式。通俗的講,業(yè)態(tài)就是指零售店賣給誰、賣什么和如何賣的具體經(jīng)營形式。

零售業(yè)態(tài)的分類依據(jù)主要是零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營方式、服務(wù)功能等;目前在國內(nèi),業(yè)態(tài)分類還存在一定的不同意見,但通常認(rèn)可的主要有以下幾種:購物中心、百貨店、超級(jí)市場、大型綜合超市、折扣店、便利店、倉儲(chǔ)式商場、專業(yè)店、傳統(tǒng)市場、專賣店、郵購、網(wǎng)上購物等。

 IP地址:221.238.251.219 由 藍(lán)天中的鷹 發(fā)表于 2008/11/21 13:52:38,已有[0]人推薦

專業(yè)商店又叫專營商店

 IP地址:221.238.251.219 由 oceanwang 發(fā)表于 2008/8/29 16:16:47,已有[1]人推薦

    零售業(yè)態(tài)的分類
 
    隨著中國零售業(yè)的迅速發(fā)展,新的零售業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn),2000年發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類》已不能滿足形勢(shì)發(fā)展的需要。本標(biāo)準(zhǔn)在原有標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T8106-2000的主要差異:增加了折扣店、無店鋪銷售等業(yè)態(tài),并對(duì)購物中心的種類進(jìn)行了細(xì)分。另外,還對(duì)各個(gè)業(yè)態(tài)的基本條件進(jìn)行了細(xì)化,并以表格的形式體現(xiàn)。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日(2006)起,代替GB/T8106-2000(注:八類),本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)的起草單位:中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、中商商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人:裴亮、于淑華、李 飛、李黨會(huì)、楊青松

    1 范圍 

  本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了零售業(yè)態(tài)的分類標(biāo)準(zhǔn)及其分類原則和各種業(yè)態(tài)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
  本標(biāo)準(zhǔn)適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事零售業(yè)的企業(yè)和店鋪。

    2術(shù)語和定義

    下列定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

     2.1零售業(yè) Retail Industry
  以向消費(fèi)者銷售商品為主,并提供相關(guān)服務(wù)的行業(yè)。

     2.2 零售業(yè)態(tài) Retail Formats
    零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。


    3零售業(yè)態(tài)分類原則 Classification of Retail Formats
    零售業(yè)態(tài)按零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分類。根據(jù)其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能,以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無固定營業(yè)場所進(jìn)行分類。

    4零售業(yè)態(tài)分類Classification of Retail Formats
    按照零售業(yè)態(tài)分類原則分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材商店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購物等17種零售業(yè)態(tài)。
零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)兩類。

    4.1 有店鋪零售 Store-based Retailing
    是有固定的進(jìn)行商品陳列和銷售所需要的場所和空間,并且消費(fèi)者的購買行為主要在這一場所內(nèi)完成的零售業(yè)態(tài)。有店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點(diǎn)見表1。

    4.1.1食雜店 Traditional Grocery Store
  是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主,獨(dú)立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.2 便利店Convenience Store
  滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.3折扣店Discount Store
    是店鋪裝修簡單,提供有限服務(wù),商品價(jià)格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。擁有不到2000個(gè)品種,經(jīng)營一定數(shù)量的自有品牌商品。

    4.1.4 超市 Supermarket
    是開架售貨,集中收款,滿足社區(qū)消費(fèi)者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)的不同,可以分為食品超市和綜合超市。

    4.1.5大型超市Hypermarket
  實(shí)際營業(yè)面積6000平方米以上,品種齊全,滿足顧客一次性購齊的零售業(yè)態(tài)。 根據(jù)商品結(jié)構(gòu),可以分為以經(jīng)營食品為主的大型超市和以經(jīng)營日用品為主的大型超市。

    4.1.6倉儲(chǔ)會(huì)員店Warehouse Club
  以會(huì)員制為基礎(chǔ),實(shí)行儲(chǔ)銷一體、批零兼營,以提供有限服務(wù)和低價(jià)格商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.7百貨店Department Store
  在一個(gè)建筑物內(nèi),經(jīng)營若干大類商品,實(shí)行統(tǒng)一管理,分區(qū)銷售,滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.8 專業(yè)店Speciality Store
  以專門經(jīng)營某一大類商品為主的零售業(yè)態(tài)。
例如辦公用品專業(yè)店(Office Supply)、玩具專業(yè)店(Toy Stores)、家電專業(yè)店(Home Appliance)、藥品專業(yè)店(Drug Store)、服飾店(Apparel Shop)等。

    4.1.9 專賣店Exclusive shop 
  以專門經(jīng)營或被授權(quán)經(jīng)營某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.10家居建材商店 Home Center
  以專門銷售建材、裝飾、家居用品為主的零售業(yè)態(tài)。

    4.1.11購物中心Shopping Center/Shopping Mall
  是指多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開發(fā)、管理、運(yùn)營的一個(gè)建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi),向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。

4.1.11.1社區(qū)購物中心Community Shopping Center
    是在城市的區(qū)域商業(yè)中心建立的,面積在5萬平方米以內(nèi)的購物中

4.1.11.2市區(qū)購物中心Regional Shopping Center
    是在城市的商業(yè)中心建立的,面積在10萬平方米以內(nèi)的購物中心。

    4.1.11.3城郊購物中心 Super-regional Shopping Center
    是在城市的郊區(qū)建立的,面積在10萬平方米以上的購物中心。

4.1.12廠家直銷中心Factory Outlets Center
    由生產(chǎn)商直接設(shè)立或委托獨(dú)立經(jīng)營者設(shè)立,專門經(jīng)營本企業(yè)品牌商品,并且多個(gè)企業(yè)品牌的營業(yè)場所集中在一個(gè)區(qū)域的零售業(yè)態(tài)。


    4.2 無店鋪零售 Non-store Selling
    不通過店鋪銷售,由廠家或商家直接將商品遞送給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。無店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點(diǎn)見表2。

    4.2.1電視購物 Television Shopping
    以電視作為向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道,并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。

    4.2.2郵購 Mail Order
  以郵寄商品目錄為主向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道,并通過郵寄的方式將商品送達(dá)給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。

    4.2.3網(wǎng)上商店 Shop on Network
  通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行買賣活動(dòng)的零售業(yè)態(tài)。

    4.2.4自動(dòng)售貨亭Vending Machine
    通過售貨機(jī)進(jìn)行商品售賣活動(dòng)的零售業(yè)態(tài)。

    4.2.5電話購物Tele-Shopping
    主要通過電話完成銷售或購買活動(dòng)的一種零售業(yè)態(tài)。
 

該內(nèi)容于2008/9/1 10:21:39被修改過

 IP地址:221.238.251.219 由 oceanwang 發(fā)表于 2008/8/29 16:15:04,已有[0]人推薦

零售商店八類簡分
 
1.專業(yè)商店:經(jīng)營的產(chǎn)品線單一,而該單一產(chǎn)品線所含的花色品種卻較多。如:運(yùn)動(dòng)用品商店、家具店、家電店、花店、書店等等。據(jù)分析:在未來,超級(jí)專業(yè)商店的成長將很快。主要分為:單線商店、有限生產(chǎn)線商店、超級(jí)專業(yè)商店等。  2.專賣商店: 以專門經(jīng)營或被授權(quán)經(jīng)營某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)

3.百貨商店:經(jīng)營幾條產(chǎn)品線。每一條線都作為一個(gè)獨(dú)立的部門,由一名進(jìn)貨專家或商品專家管理,象我國傳統(tǒng)的百貨公司等。在某些城市和國家,百貨商店已進(jìn)入零售生命周期的停滯期,它不僅面臨新業(yè)態(tài)的激烈競爭,同時(shí)自身的交通擁擠、停車場不足,及中心城市退化等原因,都使其吸引力日益減弱。目前的百貨商店正在進(jìn)行一場“東山再起”之戰(zhàn),發(fā)展成大眾、時(shí)尚、高檔、精品百貨等類

4.購物中心(廣場); 是指多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開發(fā)、管理、運(yùn)營的一個(gè)建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi),向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。

5.超級(jí)市場:是一種相對(duì)規(guī)模較大、低成本、低毛利、高銷量、自助式的零售組織。其經(jīng)營利潤占銷售額的10%—15%,而超級(jí)市場一直受到創(chuàng)造性的競爭者,如:便利店、折扣店、超級(jí)商店的沉重打擊。超級(jí)市場從開設(shè)大型商場、增加產(chǎn)品品種(一般營業(yè)面積在1000-20000平方米左右,品種超過3000-30000種)、采用私人自有品牌、減少對(duì)全國性品牌的依賴等來擴(kuò)大其銷售量;現(xiàn)在發(fā)展為標(biāo)準(zhǔn)食品超市、生鮮加強(qiáng)超市、精品超市、綜合超市、大賣場等業(yè)態(tài)。

6便利商店:面積相對(duì)較小,<100平米,位于住宅區(qū)附近,營業(yè)時(shí)間長16-24小時(shí),經(jīng)營周轉(zhuǎn)快的方便商品,毛利率較高,通常為18%—20%。

7.折扣商店:出售標(biāo)準(zhǔn)商品,價(jià)格低于一般商店,薄利多銷,銷量大,它提供最流行的全國性品牌和自有品牌。主要出售民生必須用品,以最低銷售價(jià)格吸引顧客,只提供很有限的顧客服務(wù),面積在500—1500平方米之間,2000單品 左右,但有些小型折扣店的面積僅為200平方米左右。

8.倉儲(chǔ)式(或量販店)會(huì)員制商場:是在其它零售業(yè)貿(mào)易額上升時(shí),在低價(jià)位、高數(shù)量的缺口上撲面而來。主要特點(diǎn):低成本、低毛利;主要為小企業(yè)以及政府機(jī)構(gòu)、非營利組織、及某些大公司服務(wù)兼及家庭顧客的消費(fèi);采用走動(dòng)式管理;不送貨不賒帳,一般為現(xiàn)金交易;同時(shí)有套完善的電腦系統(tǒng)支撐;采用中央采購、中央結(jié)算的連鎖經(jīng)營方式;它主要選建在城、鄉(xiāng)結(jié)合處的交通比較便利的地方;營業(yè)面積在5000平方米—25000平方米之間,有大型的停車場、寬敞而舒適的購物環(huán)境、裝飾樸素、實(shí)用、大方。其代表公司:山姆會(huì)員店、麥德隆、普瑪?shù)取?BR> 

該內(nèi)容于2008/9/1 10:20:49被修改過

 IP地址:221.238.251.219 由 oceanwang 發(fā)表于 2008/8/29 16:14:25,已有[0]人推薦

業(yè)態(tài)是指經(jīng)營模式,超市,百貨,餐飲,娛樂休閑,專業(yè)店都是業(yè)態(tài)
也可以進(jìn)一步的細(xì)分。
 IP地址:221.238.251.199 由 鞍山信徒 發(fā)表于 2008/4/15 13:15:38,已有[0]人推薦

回答的沾邊,但都不標(biāo)準(zhǔn),請(qǐng)查看<零售業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)>,國家頒布的
 IP地址:221.238.251.198 由 聯(lián)商游客 發(fā)表于 2008/2/21 12:34:42,已有[0]人推薦

超市,百貨,餐飲,娛樂休閑,建材,家居,家電等
 IP地址:58.221.247.99 由 諑鹿中原 發(fā)表于 2007/10/30 15:05:57,已有[0]人推薦

業(yè)態(tài):基本包括所有的經(jīng)營種類,比如:超市,百貨,餐飲,娛樂,休閑,影院,建材,家居,家電------,一個(gè)大型的MAII,業(yè)態(tài)越全越好!
 IP地址:58.221.247.97 由 南京明發(fā)商業(yè)廣場 發(fā)表于 2007/10/25 16:46:30,已有[0]人推薦

我是從事百貨行業(yè)的,百貨業(yè)態(tài)應(yīng)分為:shoppingmall、大型購物中心、主題百貨、專業(yè)店等。純屬個(gè)人愚見
 IP地址:221.238.198.103 由 運(yùn)動(dòng)之巔 發(fā)表于 2007/9/26 19:19:15,已有[0]人推薦

業(yè)態(tài)大致可分為便利店、標(biāo)準(zhǔn)超市、生鮮超市、購物廣場、百貨店等
 IP地址:221.238.248.46 由 laf068 發(fā)表于 2007/7/16 10:45:13,已有[0]人推薦
 
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