肉類部：肉類產(chǎn)品屬于顧客購買目的性非常強(qiáng)的商品類別，大陸顧客進(jìn)店買肉和肉類制品的所占比例最大，銷售也呈與日俱增之勢。所以在生鮮區(qū)布局設(shè)計(jì)中，多有以下幾種考慮： (1)沿墻設(shè)置，以便安排肉類加工間; (2)被用于最佳的磁石商品，調(diào)動(dòng)顧客在賣場內(nèi)的行走; (3)現(xiàn)場切賣的銷售效果要優(yōu)于包裝銷售，當(dāng)銷售高峰時(shí)包裝銷售是重要的補(bǔ)充形式。