超市中的理貨員看似工作較簡(jiǎn)單、普通，但他們是與顧客接觸最直接人。他們的一舉一動(dòng)、一言一行無(wú)不體現(xiàn)著超市的整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，他們的素質(zhì)好與差，將直接影響到公司的生意和聲譽(yù)，所以只有不斷地提高理貨員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，才能使我們的超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，因此員工的基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)非常重要�！�
一、 理貨員的工作職責(zé)
1、 理貨員有對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收和為顧客提供退貨服務(wù)的工作職責(zé)
2、 對(duì)商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價(jià)和價(jià)格標(biāo)簽管理的工作職責(zé)
3、 有對(duì)商品進(jìn)行分類，并按商品陳列方法和原則進(jìn)行商品陳列 （包括補(bǔ)貨）的工作職責(zé)。
4、 有對(duì)顧客的咨詢導(dǎo)購(gòu)提供服務(wù)的工作職責(zé)。
5、 有對(duì)超市內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔及商品防損管理的工作職責(zé)。
二、 日常完成本職工作的要點(diǎn)：
1、 熟練掌握本崗位所經(jīng)營(yíng)商品的性能、用途、使用方法
2、 經(jīng)常性記錄所經(jīng)營(yíng)商品的缺貨情況，制定補(bǔ)貨計(jì)劃
3、 對(duì)商品和貨架每間隔5-7天必須進(jìn)行一次清潔，地面用具必須實(shí)行每天清潔一次。
4、 搞好市場(chǎng)調(diào)查，掌握消費(fèi)者需求，及時(shí)上報(bào)主管，制定新產(chǎn)品購(gòu)銷計(jì)劃。
5、 商品陳列必須根據(jù)季節(jié)性商品、促銷商品、暢銷商品、毛利率高低特性，采用有效合理
的陳列方法和根據(jù)多種商品陳列的原則進(jìn)行陳列。
三、 理貨員與部門主管的關(guān)系
下級(jí)服從上級(jí)，全面完成上級(jí)主管交給的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)，上級(jí)主管發(fā)出的指令如果有損
公司的利益、形象或有違反法律法規(guī)的，在服從命令的同時(shí)，有權(quán)越級(jí)向上匯報(bào)。
四、 理貨員與前廳各部門的關(guān)系
理貨員與總臺(tái)的關(guān)系：顧客所購(gòu)商品發(fā)生退換情況，理貨員應(yīng)主動(dòng)積極配合，并辦理好退貨
或換貨有效手續(xù)，總臺(tái)發(fā)放贈(zèng)品或促銷商品時(shí)，如短缺或其他問(wèn)題時(shí)理貨員應(yīng)積極配合。
理貨員與收銀服務(wù)員關(guān)系：當(dāng)收銀員在給顧客結(jié)算時(shí)發(fā)現(xiàn)商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤，理貨員應(yīng)積極協(xié)助
查找原因，在每天下班時(shí)，應(yīng)到收銀處收起當(dāng)天顧客未結(jié)算的商品并辦好有效手續(xù)。
理貨員與防損員的關(guān)系：應(yīng)主動(dòng)地積極配合保安和防損員做好本部門商品的防損工作。發(fā)現(xiàn)
偷竊人員應(yīng)交保安處理，和保安搞好銷售以外的商品出入手續(xù)。
五、 理貨員在工作中應(yīng)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)哪些問(wèn)題并及時(shí)上報(bào)？
1、 商品質(zhì)量方面的問(wèn)題
2、 商品標(biāo)價(jià)方面的問(wèn)題
3、 新商品的擴(kuò)銷問(wèn)題
4、 安全防損和秩序衛(wèi)生問(wèn)題
5、 超市設(shè)備、用具、貨架等可能臨時(shí)發(fā)生的問(wèn)題
6、 下面這些問(wèn)題應(yīng)上報(bào)主管：折扣折讓銷售量大商品、團(tuán)購(gòu)量大商品、需采購(gòu)大批量商品
7、 商品陳列需大面積調(diào)整變動(dòng)，指促銷、換季、改變磁石點(diǎn)。
六、商品陳列
超市的顧客是附近的居民,如何使固定顧客從基本購(gòu)買→一般購(gòu)買→流行購(gòu)買;然后從就近購(gòu)
買→刺激購(gòu)買→反復(fù)購(gòu)買..就需做好商品陳列工作,使超市的商品陳列藝術(shù),真正轉(zhuǎn)化成為藝術(shù)
銷售.
（1） 落地整齊陳列法
（2） 落地托盤陳列法
（3） 平臺(tái)陳列
…… （4-12略）
七、商品陳列管理規(guī)范
（一）商品陳列的定義
商品陳列是指將商品陳列出來(lái)直接或間接地讓顧客一目了然，其目的是為了銷售，是商
店以積極的態(tài)度，作為促進(jìn)輔助手段，目的是使自己店里擁有的商品表現(xiàn)出自我，更好的效果
，刺激顧客購(gòu)買，提高門店形象。
（二）陳列的原則
1、 顯而易見的原則
2、 讓顧客伸手可取的原則
3、 貨架要滿陳列的原則
……（4-8略）
（三）位置區(qū)分
貨架區(qū)分為上段、黃金段、中段、下段。
（四）商品陳列的配置
1、 商品陳列第一考慮要素──整齊，豐滿
2、 商品分類要明確
3、 欲增加銷售之商品，陳列于主通道空間
……（4-12略）
（五）商品陳列的方法及注意點(diǎn)
1、 集中陳列
2、 特殊陳列
（六）商品陳列的順序
1、 計(jì)算貨架之長(zhǎng)度，將各類商品分別配置
2、 規(guī)定每一種商品的標(biāo)準(zhǔn)陳列量和最低陳列量
3、 規(guī)定理貨員商品陳列的時(shí)間
4、 決定商品陳列的方法
5、 決定POP廣告的陳列 統(tǒng)計(jì)決定重點(diǎn)銷售的商品
（七）商品陳列的檢查重點(diǎn)
1、 商品的價(jià)格標(biāo)簽是否正面面向顧客
2、 商品有無(wú)被遮住，無(wú)法“顯而易見”
3、 商品之背面是否隱藏起來(lái)
4、 商品是否時(shí)常保持清潔
……（5-16略）
八、補(bǔ)貨作業(yè)管理規(guī)范
1、 理貨員在進(jìn)行賣場(chǎng)巡視時(shí)，如不要補(bǔ)貨可進(jìn)行商品整理作業(yè)
2、 理貨員在補(bǔ)貨上架時(shí)的作業(yè)流程如下：
九、商品標(biāo)價(jià)管理規(guī)范
1、 標(biāo)價(jià)位置要一致，讓顧客容易看到，且方便收銀員計(jì)價(jià)，一般商品的標(biāo)簽均打在商品的
正面右上角。
2、 幾種特殊商品標(biāo)簽的打貼位置
……（3-6略）
十、服務(wù)技巧規(guī)范化（略）
十一、理貨員工作要求（即生鮮理貨員的工作要求）
[營(yíng)業(yè)前]
（1） 參加每日例會(huì)
（2） 柜臺(tái)當(dāng)天銷售所需的原材料、半成品、成品及用品須由收貨部進(jìn)入制作間。
……（3-9略）
[營(yíng)業(yè)中]
（1） 生產(chǎn)的商品必須確保制作工藝良好、保質(zhì)保量。
（2） 加工過(guò)程中嚴(yán)禁生、熟工具混用、混放；食品與非食品，生食與熟食必須分類分開存
放。
……（3-10略）
[營(yíng)業(yè)后]
（1） 按照生鮮食品區(qū)衛(wèi)生管理規(guī)定打掃區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，保證清潔、衛(wèi)生、無(wú)異味。
（2） 每周必須進(jìn)行一次全面清潔工作。
（3） 定期自查用電設(shè)備，發(fā)現(xiàn)隱患立即上報(bào)主管。
（4） 參加每日晚例會(huì)。
十二、非食品理貨員職責(zé)
[營(yíng)業(yè)前]
（1） 準(zhǔn)時(shí)上班，參加例會(huì)。
（2） 清潔貨架、柜臺(tái)和商品衛(wèi)生。
……（3-8略）
[營(yíng)業(yè)中]
（1） 銷售……
（2） 調(diào)撥……
（3） 調(diào)價(jià)、報(bào)損……
[營(yíng)業(yè)后]
（1） 開單銷售區(qū)：
(a) 根據(jù)柜組存貨情況及時(shí)到店內(nèi)庫(kù)出貨，保證柜組商品豐滿；
(b) 按照當(dāng)天購(gòu)物單銷賬，將購(gòu)物單整理交主管，并將柜臺(tái)上鎖后鑰匙交主管保存。
（2） 非開單銷售區(qū)：
(a) 檢查商品是否豐滿，及時(shí)補(bǔ)貨并進(jìn)行整理；
(b) 商品不足時(shí)立即到商品暫存地將商品取出上架。