時段

類別

項                        目

檢查

是

否

營               業(yè)               前

人  員

1、  各部門人員是否正常出勤？

2、  各部門人員是否依照計劃工作？

3、  是否有人員不足致準(zhǔn)備不及的部門？

4、  專柜人員是否準(zhǔn)時出勤？準(zhǔn)備就緒？

5、  工作人員儀容、儀表是否依照規(guī)定？

商      品

6、早班生鮮食品是否準(zhǔn)時送達無缺

7、鮮度差之商品是否已撤下？

8、各部門特價商品是否已陳列齊全？

9、促銷商品POP是否已懸掛？

10、商品是不是做好100%陳列？

清  潔

11、入口處是否清潔？

12、地面、玻璃、收銀臺清潔是否已做好？

13、廁所是否清理干凈？

其        它

14、音樂是否控制適當(dāng)？

15、賣場燈光是否控制適當(dāng)？

16、收銀員零找金是否已準(zhǔn)備？

17、開店前五分鐘廣播稿及音樂是否準(zhǔn)時播放？

18、購物袋是否就位？

19、購物車（籃）是否已準(zhǔn)備就位？

20、前一日營業(yè)速報是否已發(fā)生？

時  段

類別

項                        目

檢查

是

否

營                    業(yè)                    中

營業(yè)高峰前           營業(yè)高峰中           營業(yè)高峰后                          經(jīng)常性

商    品

1、是否有缺貨？

2、生鮮食品鮮度是否變差？有無定時檢查？

3、促銷街和TG臺陳列量感是否足夠？

4、POP與商品售價是否一致？

5、商品陳列是否足夠？是否要補貨？

賣  場  整  理

6、投射燈是否開？

7、通道是否通暢？

8、臺面販賣是否有人當(dāng)班？

9、是否有突出陳列過多情形？

10、賣場地面是否清潔？

銷  售  態(tài)  勢

11、是否定時播放店內(nèi)特賣消息？

12、各部門是否有人在賣場招呼客人？

13、顧客是否排隊太長？是否要增加開機？

14、是否要后勤部門來收銀臺支援？

15、是否需要緊急補貨？

16、是否有員工聊天或無所事事？

17、POP是否脫落？

賣 場 整 理

18、賣場是否有污染商品或破損商品？

19、是否有缺貨需要補貨？

20、是否明確時段營業(yè)額未達成原因？

21、陳列架、冷凍（藏）柜是否清潔？

POP

22、POP是否陳列？或遭污損？

23、POP張貼位置適當(dāng)嗎？

24、POP書寫是否正確？大小尺寸是否合適？

25、POP訴求是否有力？

商  品

26、價格標(biāo)簽與商品陳列是否一致？

27、是否仍有廠商在店內(nèi)陳列商品或移動商品？

28、是否有滯銷品陳列過多暢銷品陳列面太��？

29、是否定期檢查商品有效期限？

服務(wù)

30、賣場是否聽到禮貌用語？

31、是否協(xié)助購物多的顧客提貨出去？

清 潔

32、廁所是否維持清潔暢通？

33、入口處是否維持清潔？

34、地面是否維持清潔？

時段

類別

項                        目

檢查

是

否

營            業(yè)           中

設(shè)    備

35、冷凍、保鮮冰柜溫度是否定時確認？

36、傍晚時燈箱是否打開？

37、賣場廣播是否正常播放？

后      場

38、進貨驗收是否照規(guī)定進行？

39、空紙箱區(qū)是否拆開堆放整齊？

40、空籃存放區(qū)是否堆放整齊？

41、標(biāo)簽紙是否隨地丟棄？

42、返品是否歸位整理整齊？

其    它

43、暢銷品或特賣品發(fā)放量是否足夠？

44、前一日營業(yè)額是否解繳銀行？

45、有否派部門人員對競爭店調(diào)查？

46、關(guān)店前賣場溫馨提示是否播放？

營          業(yè)          后

賣        場

1、是否仍有顧客滯留？

2、招牌燈是否關(guān)閉？

3、店門是否關(guān)閉？

4、中央空調(diào)是否關(guān)閉？

5、購物車（籃）是否歸定位？

6、收銀機是否關(guān)閉？蓋上機罩？

作 業(yè) 場

7、生鮮處理設(shè)備是否已關(guān)閉及清潔完畢？

8、作業(yè)場是否清潔完畢？

9、工作人員是否由員工通道離開？

10、是否仍有員工滯留？

現(xiàn)     金

11、開機臺數(shù)與解繳款數(shù)是否一致？

12、專柜營業(yè)現(xiàn)金是否繳回？

13、作廢發(fā)票是否簽字確認？

14、當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否完全鎖入金庫？

15、保安崗位是否正常設(shè)定？

時      段

作 業(yè) 項 目

作      業(yè)      重      點

AM8：00—9：00

1、區(qū)部例會

1、主要作業(yè)事項布置

2、職工出勤狀況確認

1、  出勤、休假、病事假、人員分配，儀容儀表及工牌檢查。

3、賣場、后場狀況確認

1、  商品陳列、補貨、促銷及清潔衛(wèi)生狀況檢查。

2、  后場倉庫檢查（包括選貨檢收等）。

3、  收銀員、找零金、備用品及收銀臺和服務(wù)臺的檢查。

4、昨日營業(yè)狀況確認

1、  營業(yè)額。

2、  來客數(shù)。

3、  每客購物平均額。

4、  每客購物平均品項數(shù)。

5、  售出品種的商品平均單價。

6、  未完成銷售預(yù)算的商品部門。

AM9：00—10：00

1、營業(yè)狀況檢查

1、  各部門人員、商品、促銷等就緒。

2、  賣場地面清潔、燈光照明、購物車（籃）等就緒。

2、各部門作業(yè)計劃重點確認

1、  促銷計劃。

2、  商品計劃。

3、  出勤計劃。

4、  其他。

AM10：00—11：00

1、營業(yè)問題點追蹤

1、  營業(yè)未表達銷售預(yù)算的原因分析與改善。

2、  電腦報表時段別商品銷售狀況分析，并指示有關(guān)商品部門限期改善。

2、賣場商品態(tài)勢追蹤

1、  缺品、欠品確認追蹤。

2、  重點商品、季節(jié)商品、商品展示與陳列確認。

3、  時段別營業(yè)額確認。

AM11：00—12：00

1、后場庫存狀況確認

1、  倉庫、冷庫、庫存品種、數(shù)量及管理狀況了解及指示。

2、營業(yè)高峰態(tài)勢掌握

1、  各部門商品表現(xiàn)及促銷活動效果。

2、  后場人員調(diào)度支援收銀。

3、  服務(wù)臺加強促銷活動廣播。

12：30—13：30

午餐

交待指定代管人負責(zé)賣場管理工作

時      段

作 業(yè) 項 目

作      業(yè)      重      點

13：30—15：00

1、競爭店調(diào)查

1、  同時段競爭店與本店營業(yè)狀況比較（來客數(shù)，收銀臺開機數(shù)，促銷狀況，重點商品等。

2、部門會議

2、  各部門協(xié)調(diào)事項。

3、  如何達到今日之營業(yè)目標(biāo)。

3、教育訓(xùn)練

4、  新進人員在職訓(xùn)練。

5、  定期人員在職訓(xùn)練。

6、  配合節(jié)慶之訓(xùn)練（如禮品包裝等）

4、文書作業(yè)及各種計劃、報告撰寫與準(zhǔn)備

7、  人員變化、請假、訓(xùn)練、顧客意見等。

8、  月、周計劃，營業(yè)會議競爭對策等。

15：30—16：00

1、時段別、部門別營業(yè)額確認。

3、  各部門人員、商品、促銷等就緒。

4、  店門開戶，地面清潔，燈光照明，購物車（籃）等就緒。

2、全場態(tài)勢巡視檢核與指示。

5、  賣場、后場人員、商品清潔衛(wèi)生，促銷等環(huán)境準(zhǔn)備及改善指示。

16：30：—18：30

1、營業(yè)問題點追蹤

3、  后勤人員調(diào)度支援賣場收銀員或促銷活動。

4、  收銀臺開臺數(shù)、找零金確保正常狀況。

5、  商品齊全及量感化。

6、  服務(wù)臺配合銷廣播。

7、  人員交接班迅速且不影響對顧客的服務(wù)。

18：30

1、指示代理負責(zé)接班注意事項

交待晚間營業(yè)注意事項及有關(guān)店事宜