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 賣場閉店工作流程

賣場閉店的清場工作是每日營業(yè)結(jié)束后一項(xiàng)重要的工作,由賣場值班經(jīng)理全面負(fù)責(zé)清場工作,總部值班經(jīng)理、白班防損人員、夜班值班人員與值班電工共同執(zhí)行。
一.清場內(nèi)容:
1. 閉店后要進(jìn)行三次清場。
2. 清場路線:由超市的入口處開始,按大S路線依次清場。
3. 第一次清場主要對象是顧客,在賣場入口處準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉后,由白班值班經(jīng)理組織白班防損員進(jìn)行,待顧客全部離開后,關(guān)閉出口處卷閘門。
4. 第二次清場由賣場白班值班經(jīng)理帶隊(duì)進(jìn)行,此次清場工作的內(nèi)容包括:
(1) 員工是否按指定路線撤場。
(2) 檢查賣場內(nèi)各個(gè)區(qū)域包括死角內(nèi)是否有顧客、員工滯留。
(3) 貴重物品柜臺(tái)是否鎖好。
(4) 賣場各通道、出口是否暢通正常,各個(gè)通道門是否安全關(guān)閉。
(5) 賣場電源、收銀臺(tái)電源、電子秤電源、賣場燈光是否關(guān)閉。
(6) 生鮮區(qū)水管是否關(guān)好。
(7) 生鮮區(qū)冷庫、冰柜溫度運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,冷庫門是否關(guān)閉。
(8) 賣場購物車與購物筐是否歸位。
(9) 賣場內(nèi)的消防設(shè)備是否保持完好狀態(tài)。
(10) 賣場及地下室有無火災(zāi)隱患,各個(gè)死角有無危險(xiǎn)物品。
(11) 一切均正常后,由夜班防損員鎖好各出入口大門,將所有緊急出口及防損辦公室的鑰匙共11把交于夜班值班經(jīng)理,并在交接班本上填寫交接記錄,辦理好交接班手續(xù)。
5. 第三次清場是針對賣場內(nèi)有部組加班人員或工程施工人員、保潔公司清潔地面人員等情況,白班值班經(jīng)理需與夜班值班經(jīng)理在交接班本上進(jìn)行交接工作,夜班值班經(jīng)理要安排如下工作:
(1) 防損部加派一名夜班值班防損員監(jiān)控現(xiàn)場人員,保證賣場的安全;
(2) 當(dāng)加班人員離場后,夜班值班人員除員工通道留守一名防損外,其余人員進(jìn)場進(jìn)行每三次的清場工作,清場內(nèi)容:對重點(diǎn)部位即施工地點(diǎn)、貴重物品柜臺(tái)、冷庫區(qū)進(jìn)行巡查,并在夜班值班記錄本上詳細(xì)登記;
二.人員職責(zé)
1. 由賣場值班經(jīng)理全面負(fù)責(zé)清場工作,總部值班人員監(jiān)督并負(fù)責(zé)做好詳細(xì)的清場記錄,白班防損員、夜班值班人員與值班電工配合清場。
2. 清場人員在清場中要嚴(yán)肅認(rèn)真,不允許嬉笑打鬧。
3. 因清場工作不認(rèn)真而給公司造成的損失,由清場人員全權(quán)承擔(dān),其中賣場經(jīng)理負(fù)有60%的責(zé)任,總部值班人員與夜班值班人員負(fù)有40%的責(zé)任。
三.檢查及處理辦法
1. 由總部督查人員隨時(shí)抽查清場工作的執(zhí)行情況,若發(fā)現(xiàn)有缺崗、空崗,對當(dāng)事人第一次處以100元/次的罰款,第二次處以500元/次的罰款,并處以嚴(yán)重警告的處分。
2. 對在清場工作中態(tài)度不認(rèn)真、應(yīng)付的人員由賣場值班經(jīng)理對相關(guān)人員處以50元/次的罰款。
3. 由人力資源部經(jīng)理與店長互相監(jiān)督清場執(zhí)行情況。
4. 每日早8:20分前由前一天各部門值班人員將賣場值班記錄本、總部值班記錄本及夜間值班記錄本交營運(yùn)總監(jiān)助理,將前日值班人員發(fā)現(xiàn)的問題匯總并填寫《值班問題反饋單》,交于各相關(guān)部門進(jìn)行處理,各部門將問題處理后將《值班問題反饋單》返回營運(yùn)總監(jiān)助理。
5. 分店值班情況每日早8:20分由前一日值班人員交辦公室主任,由辦公室主任負(fù)責(zé)監(jiān)督對值班問題的反饋及處理情況,并于每周五向總部營運(yùn)總監(jiān)助理匯報(bào)。
6. 營運(yùn)總監(jiān)助理每周將各分店的值班情況匯總后向總經(jīng)理匯報(bào)。



附《清場記錄表》及《值班問題反饋單》






清場記錄表
檢查內(nèi)容 記錄人
賣場內(nèi)各個(gè)區(qū)域包括死角內(nèi)是否有顧客、員工滯留
貴重物品柜臺(tái)是否鎖好(精品區(qū)、煙酒柜臺(tái))
賣場各通道、出口是否暢通正常,各個(gè)通道門是否安全關(guān)閉
賣場電源、收銀臺(tái)電源、電子秤電源、賣場燈光是否關(guān)閉
生鮮區(qū)水管是否關(guān)好
生鮮區(qū)冷庫、冰柜溫度運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,冷庫門是否關(guān)閉
賣場購物車與購物筐是否歸位
賣場內(nèi)的消防設(shè)備是否完好
賣場及地下室有無火災(zāi)隱患,各個(gè)死角有無危險(xiǎn)物品
備注:


值班問題反饋單
年 月 日
值班問題 接表時(shí)間 接表人 反饋時(shí)間









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