標(biāo)準(zhǔn)大賣場(chǎng)的部門面積占比，請(qǐng)幫忙！

學(xué)無止境上傳于 2005-01-11 14:39 下載次數(shù)(0)

誰有關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)大賣場(chǎng)的部門面積占比方面的資料，還請(qǐng)賜教。
另外關(guān)于賣場(chǎng)規(guī)模與商圈客源之間的關(guān)系，即多少目標(biāo)群體適宜做多大面積的店，或多少銷售適宜做多大的店，或從最佳的每多少人擁有1平方米的超市面積最合適，等等，望各位如有相關(guān)的資料，多多幫助。

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全部評(píng)論(8): 漢江南：看看身邊的大小商超哪個(gè)符合 ( 2011-12-01 02:41 ) 回復(fù); 漢江南：胡扯 ( 2011-12-01 02:40 ) 回復(fù); 莜莠：還要考慮其整體消費(fèi)水平及潛在固定客源。 ( 2005-01-19 16:05 ) 回復(fù); jacky888548：非常專業(yè)！繼續(xù)！ ( 2005-01-18 10:54 ) 回復(fù); Fontainebleau：超市中商品的面積分配與位置 1、商品配置的面積分配如果不分商品的類別品種，假設(shè)每一平方米所能陳列的商品品項(xiàng)數(shù)相同，那么超市賣場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)商品的面積配置應(yīng)與消費(fèi)者支出的商品投向比例相同，因此要較正確地確定商品的面積分配，必須對(duì)來超市購(gòu)物的消費(fèi)者的購(gòu)買比例作出正確的判斷與分析。下面是一份超市的商品面積分配的大致情況：水果蔬菜面積10%至15%、肉食品15%至20%、日配品15%、一般食品10%、糖果餅干10%、調(diào)味品南北干貨15%、小百貨與洗滌用品15%、其他用品10%。需要說明的是，我國(guó)各地區(qū)消費(fèi)水平差異較大，消費(fèi)習(xí)慣也不盡相同，每個(gè)經(jīng)營(yíng)者必須根據(jù)自己所處商品圈的特點(diǎn)和超市本身定位及周邊競(jìng)爭(zhēng)者的狀況作出商品面積配置的抉擇。 2、商品位置的配置商品位置的配置應(yīng)該按照消費(fèi)者購(gòu)買每日所需商品的順序作出動(dòng)線的規(guī)劃，也就是說，要按照消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣和人流走向來分配各種商品在賣場(chǎng)中的位置。一般來說，每個(gè)人一天的消費(fèi)總是從“食”開始，所以可以考慮以菜籃子為中心來設(shè)計(jì)商品位置的配置。通常消費(fèi)者到超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)物順序是這樣進(jìn)行的：蔬菜水果畜產(chǎn)水產(chǎn)類冷凍食品類調(diào)味品類糖果餅干飲料速食品面包牛奶日用雜品為了配置好超市的商品，可以將超市經(jīng)營(yíng)的商品劃分為以下商品部第一，面包及果菜品部。這一部門常常是超市的高利潤(rùn)部門，由于顧客在購(gòu)買面包時(shí)，也會(huì)購(gòu)買部分蔬菜水果，所以面包和果菜品可以采用島式陳列，也可以沿著超市的內(nèi)墻設(shè)置。在許多超市中，設(shè)有面包和其他烘烤品的制作間，剛出爐的金黃色的、熱氣騰騰的面包，常常讓顧客爽快地掏腰包。現(xiàn)場(chǎng)制作已成為超市的一個(gè)賣點(diǎn)。第二，肉食品部。購(gòu)買肉食品是大多數(shù)顧客光顧超市的主要目的之一，肉食品一般應(yīng)沿著超市的內(nèi)墻擺放，方便顧客一邊流覽一邊選購(gòu)。第三，冷凍食品部。冷凍食品主要用冷柜進(jìn)行陳列，它們的擺放既可以靠近蔬菜，也可以旋轉(zhuǎn)在購(gòu)物通道的最后段，這樣冷凍食品解凍的時(shí)間就最短，給顧客的攜帶提供了一定的便利性。第四，膨化食品部。膨化食品包括各種餅干、方便面等。這類食品存放時(shí)間較長(zhǎng)，只要在保持期內(nèi)都可以銷售。它們多被擺放在超市賣場(chǎng)中央，用落地式的貨架陳列。具體布局以縱向?yàn)橹�，突出不同品牌，滿足顧客求新求異的偏好。第五，飲料部。飲料與膨化食品有相似之處，但消費(fèi)者更加注重飲料的品牌。飲料的擺放也應(yīng)該以落地式貨架為主，貨位要緊靠膨化食品。第六，奶制品部。超市中的顧客一般在其購(gòu)買過程的最后階段才購(gòu)買容易變質(zhì)的奶制品，奶制品一般擺放在蔬菜水果部的對(duì)面�；顒�(dòng)，會(huì)使顧客增加購(gòu)買次數(shù)和購(gòu)買量。下面是日本一家大型超市的商品配置圖，非常具有代表性，可供借鑒。 ( 2005-01-17 16:24 ) 回復(fù); jacky888548：我一個(gè)大概的比例：人數(shù)與面積＝10÷1 ( 2005-01-17 15:34 ) 回復(fù); 學(xué)無止境：在此先感謝仁兄了，我的郵箱是：gjq_gjq@sina.com 不勝感激！ ( 2005-01-16 11:53 ) 回復(fù); 小螞蟻：有啊，給我你的郵箱 ( 2005-01-14 15:21 ) 回復(fù)

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