聯(lián)商網(wǎng)消息：2018年6月，新城控股集團聯(lián)席總裁陳德力首次向外界公布，新城商業(yè)將以吾悅廣場為載體，打造創(chuàng)新自營業(yè)態(tài)——吾悅超級菜場，以期將更優(yōu)質(zhì)的生活方式帶給消費者，同時助力吾悅廣場內(nèi)餐飲商戶成為更具價值的人民美好生活服務商。
同年12月22日，隨著啟東吾悅廣場的開業(yè)，首個吾悅超級菜場在啟東正式亮相。
吾悅超級菜場的全新零售模式，一經(jīng)亮相，迅速引起同行以及當?shù)叵M者的廣泛關(guān)注。截至2019年1月27日，吾悅超級菜場在開業(yè)一月余時間內(nèi)，總銷售額達574萬元，客流突破43.7萬人。
亮眼業(yè)績的背后，印證著吾悅超級菜場從精細化定位，到差異化經(jīng)營商業(yè)邏輯的正確性，也讓行業(yè)和消費者對吾悅超級菜場的未來充滿期待。
新城踐行幸福商業(yè)新果實
作為新城商業(yè)基于購物中心平臺價值與改變消費者生活方式思考下的全新產(chǎn)物，吾悅超級菜場的誕生，與新城商業(yè)所倡導的“幸福商業(yè)”理念一脈相承。
對于打造吾悅超級菜場的核心目的，陳德力說，吾悅超級菜場是新城幸福商業(yè)的試點，旨在打通城市新鮮生活與購物中心時尚健康餐飲生態(tài)系統(tǒng)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，進而改善購物中心餐飲品牌商戶經(jīng)營模式，提升消費者購物體驗。
首個吾悅超級菜場位于啟東吾悅廣場B1層，商業(yè)面積超2400平方米，包含生鮮、果蔬、零售食品、生活配套、餐飲五大業(yè)態(tài)，在裝修風格上融合“海洋經(jīng)濟之鄉(xiāng)”——啟東獨特的海鮮資源優(yōu)勢，以及與消費者的趣味互動，門口的霸王蝦、堂食區(qū)的郵輪、生命之樹、網(wǎng)紅過道手繪墻等特色區(qū)域，自開業(yè)以來，吸引不少消費者駐足拍照。
三大產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建新城幸福商業(yè)生態(tài)
作為全國首家在購物中心內(nèi)的菜場，吾悅超級菜場打通城市生活鏈；吾悅超級菜場內(nèi)不僅匯集蔬菜、水果、生鮮、零售、食品、熟食等各種餐飲食品，還包括凈菜服務、食品冷藏冷凍、食品檢測服務，發(fā)揮購物中心平臺價值，無縫銜接城市新鮮生活；
與此同時，吾悅超級菜場還與餐飲結(jié)合，打通購物中心餐飲供給產(chǎn)業(yè)鏈；吾悅超級菜場不僅服務周邊社區(qū)和家庭客群，同時還服務購物中心高層生態(tài)景觀餐廳，智能共享冷藏冷凍中心將餐飲商戶的冷庫全部集中到吾悅超級菜場，經(jīng)過安全檢測的餐廳食材，將直接由吾悅超級菜場送至餐廳廚房，大大提高餐飲的商業(yè)面積利用率，騰出更多空間來為消費者打造更好的用餐景觀，提升消費者的用餐愉悅度；
最后，智能檢驗保駕護航，打通消費者健康生活鏈；有別于傳統(tǒng)菜場只有簡單的購買行為，吾悅超級菜場利用智能檢驗檢疫系統(tǒng)，對每一種將進入消費者手中或者餐廳廚房的食材嚴把質(zhì)量關(guān)，真正為消費者健康生活負責。
“三大中心”創(chuàng)新顛覆零售經(jīng)營模式
三大產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢以外，啟東吾悅超級菜場還創(chuàng)新打造了“三大中心”，這也是其與普通菜場最大的區(qū)別之處。
除了服務普通消費者，吾悅超級菜場本身還服務于吾悅廣場內(nèi)餐飲業(yè)態(tài)。由于餐飲的后廚面積、食材冷藏保鮮、食材加工等方面依舊限制著餐飲業(yè)的發(fā)展，吾悅超級菜場的“三大中心”一舉解決所有問題。
“三大中心”即智能共享冷藏冷凍中心、食品安全檢測中心、凈菜配送中心，以“組合拳”形式直擊行業(yè)痛點，形成閉環(huán)效應，共同保證吾悅超級菜場工作的高效運轉(zhuǎn)：
智能共享冷藏冷凍中心
啟東吾悅超級菜場內(nèi)擁有類似于快遞掃碼取件的創(chuàng)新設(shè)備，用戶手機掃碼即可以打開冷凍柜，儲藏或取走食品，并可使用推車通過專用電梯直接送達餐飲商戶，讓餐飲商戶將更多的時間、空間用在提升服務上。
食品安全檢測中心
農(nóng)藥殘留、藥物殘留、肉類真菌或細菌的檢測不過關(guān)，是消費者在公共餐飲就餐最易出現(xiàn)的幾大疑問，吾悅超級菜場食品安全檢測中心對蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉品等品類每日進行檢測，并且規(guī)定每日約4小時一次。值得注意的是，開業(yè)至今，吾悅超級菜場內(nèi)食材合格率達100%。只有通過檢驗后的食材，才能放心送至吾悅廣場餐飲商戶餐廳廚房和消費者手中，從而確保吾悅超級菜場出品的食材，真正做到讓消費者放心；
凈菜配送中心
凈菜加工最難的是如何讓別人放心且購買到真正的凈菜，在吾悅超級菜場的凈菜環(huán)節(jié)中，通過全套專業(yè)流程進行清洗、整理、檢驗檢疫、精美包裝，把最健康的食材交到消費者手中。
通過吾悅超級菜場“三大中心”的強強聯(lián)合，啟東吾悅廣場順利實現(xiàn)購物中心內(nèi)部資源快速流通，而這一全新的商業(yè)業(yè)態(tài)模式，也有效促進了購物中心內(nèi)部客流、資源的高速循環(huán)。
多元業(yè)態(tài)組合打造無可比擬產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢
集眾多核心“利器”于一體，吾悅超級菜場一經(jīng)推出便廣受消費者喜愛。
作為特色部分的水產(chǎn)創(chuàng)下最高7萬元/天的銷售佳績，自12月開業(yè)以來，成功賣出梭子蟹1500斤、生蠔1200斤；水果的業(yè)績同樣如此，開業(yè)一個月實現(xiàn)營收62萬元……
這些亮眼數(shù)據(jù)背后，離不開新城商業(yè)團隊在業(yè)態(tài)和品牌規(guī)劃上的獨具匠心。據(jù)悉，吾悅超級菜場一方面引進自帶流量創(chuàng)新主力店形態(tài)，豐富業(yè)態(tài)組合；另一方面將本地生鮮、蔬菜、水果、餐飲、生活配套的優(yōu)質(zhì)商戶高效整合，從而降低了物流調(diào)度成本、冷鏈運輸成本，真正形成強大產(chǎn)業(yè)鏈，并做大價格優(yōu)勢。
在吾悅超級菜場內(nèi)，每天不僅有超120種SKU同時上線，價格還比市場價親民，這主要是因為吾悅超級菜場與悅民蔬菜等本土品牌合作，他們或與農(nóng)批多年合作，深入當?shù)胤N植戶田間地頭，或全部產(chǎn)品自產(chǎn)自銷，綠色種植，從源頭保證當日售賣菜品新鮮度。此外，吾悅超級菜場還以兩日一次的頻率將價格對標超市及集貿(mào)市場，確保價格的實惠性。
接下來，吾悅超級菜場內(nèi)還將有一個特色區(qū)域——扶貧蔬菜，通過與寧優(yōu)匯合作，后者以實體店為平臺，借助在吾悅超級菜場內(nèi)開辟出的體驗空間，通過線上+線下平臺擴大銷售范圍，方便消費者隨時隨地購買牛奶、枸杞、大米、蔬菜等綠色、無污染的寧夏特色優(yōu)質(zhì)扶貧產(chǎn)品，從而成功實現(xiàn)助農(nóng)增收。
無論是從行業(yè)影響力、消費者口碑，還是各方面經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，啟東吾悅超級菜場已經(jīng)獲得市場認可，這也進一步說明了新城商業(yè)的創(chuàng)新實踐獲得初步成功。
啟東吾悅超級菜場的成功亮相只是新城商業(yè)在這一領(lǐng)域的開端之作。目前新城商業(yè)第二家吾悅超級菜場已在緊鑼密鼓的籌備中。
2019年，吾悅超級菜場也將跟隨新城商業(yè)的步伐，在全國更多吾悅廣場中開花結(jié)果，為更多消費者及品牌租戶、合作伙伴帶來新城幸福商業(yè)果實。
