聯(lián)商網(wǎng)消息：購物中心和餐飲，兩個(gè)“惺惺相惜”的個(gè)體，因發(fā)展、創(chuàng)新而結(jié)合，走出了實(shí)體商業(yè)的一片新天地。

一方面，“民以食為天”，在各大購物中心面對(duì)同質(zhì)化競爭而紛紛轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新、加碼體驗(yàn)業(yè)態(tài)之際，作為購物中心主力業(yè)態(tài)之一的餐飲，無疑是客流聚集的王牌，多元化的餐飲品牌賦予了購物中心豐富立體的功能，并逐漸成為重要的社交和生活空間。

另一方面，聯(lián)合購物中心，讓餐飲店走出了以往街邊店的形象束縛，入駐購物中心，從環(huán)境、設(shè)計(jì)、空間打造等方面都給了餐飲店更大的施展空間，因此可見的是，現(xiàn)在很多餐飲店在顏值上越來越高，給消費(fèi)者提供的就餐環(huán)境也越來越好。同時(shí)，購物中心以身俱來的客源優(yōu)勢(shì)和發(fā)展空間給餐飲品牌帶來更大的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，餐飲大佬們紛紛摩拳擦掌，力爭創(chuàng)立更多的副牌，開啟二次創(chuàng)業(yè)。

在餐飲業(yè)如何與購物中心融合創(chuàng)造商機(jī)這件事上，外婆家作了很好的示范。

▲外婆家創(chuàng)始人吳國平確定參加2018聯(lián)商風(fēng)云會(huì)

成立于1998年的外婆家如今已經(jīng)走過了20個(gè)年頭，品牌門店遍布北京、天津、上海、深圳、沈陽、合肥、南寧、南京、武漢、無錫、蘇州、杭州、常州、金華、南通、寧波、嘉興等全國各大城市，創(chuàng)下了外婆家、爐魚、金牌外婆、第二樂章、指福門、運(yùn)動(dòng)會(huì)、小吳哥、動(dòng)手吧、柴田西點(diǎn)、鍋小二、uncle 5、三千尺面館、宴西湖等多個(gè)知名餐飲品牌。

購物中心是外婆家重要的一條拓展渠道，足跡已經(jīng)遍布北京王府井、上海大悅城、杭州湖濱銀泰in77、南京江寧萬達(dá)廣場、天津恒隆廣場、廣州正佳廣場、深圳壹方城等全國知名商業(yè)項(xiàng)目。

見微知著，開創(chuàng)購物中心餐飲店排隊(duì)神話先河的外婆家等“快時(shí)尚餐飲”反映出我國餐飲行業(yè)在上一個(gè)五年的快速成長。

下一個(gè)五年，我國的餐飲行業(yè)何去何從？購物中心與餐飲業(yè)如何更好的共融共生？外婆家創(chuàng)始人吳國平將在“2018聯(lián)商風(fēng)云會(huì)”上發(fā)表真知灼見，10月12-13日（周五-周六），2018聯(lián)商風(fēng)云會(huì)將在南京·景楓萬豪酒店召開。

（來源：聯(lián)商網(wǎng)）