聯(lián)商網(wǎng)消息：相比以往雜亂無章的大賣場環(huán)境，如今賣場逐漸向精品化轉(zhuǎn)變，從環(huán)境到服務(wù)都成為消費(fèi)者考驗(yàn)一個(gè)賣場是否合格的標(biāo)準(zhǔn)。

但筆者不經(jīng)想問，環(huán)境設(shè)計(jì)高大上就真的好嗎？員工對(duì)顧客會(huì)做到無時(shí)無刻的熱情服務(wù)嗎？稱重排長隊(duì)、自助稱重賣場如何做到讓顧客滿意？

近日，筆者帶著種種疑問，走訪了位于杭州大悅城的果蔬好門店，作為杭州首店，該門店被外界同行一直贊許為有著領(lǐng)先經(jīng)營水平，并尊稱之為“果五”的最新一代，環(huán)境、服務(wù)、商品都給消費(fèi)者極大的滿足感。

據(jù)悉，果蔬好成立于2011年12月，是沃谷農(nóng)業(yè)旗下的一個(gè)以新鮮水果、蔬菜及各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主營項(xiàng)目的生活食品連鎖零售企業(yè)。

降低貨架、擴(kuò)寬走廊 日式服務(wù)亮眼

門店外圍采用通透明亮設(shè)計(jì)，入口寬敞，方便尋找。還借鑒了日式服務(wù)的“要點(diǎn)”——彎腰、親切問候，使整個(gè)門店頗有日式風(fēng)格。

進(jìn)入門店，可以明顯的發(fā)現(xiàn)，果蔬好改變了以往超市中高大的貨架，將貨架高度調(diào)低，使門店整體格局顯得更為寬敞，讓顧客直觀的了解門店中的商品分布情況。

同時(shí)，果蔬好把店內(nèi)客流走廊做了擴(kuò)寬處理，提升了顧客在店內(nèi)的體驗(yàn)感，摒棄了傳統(tǒng)超市帶來的擁擠、嘈雜感。

作為超市的門臉，收銀臺(tái)是顧客直接感受到門店服務(wù)的關(guān)鍵區(qū)域。果蔬好在收銀臺(tái)區(qū)域放置了鮮花裝飾，同時(shí)，該區(qū)域并沒有安排專門負(fù)責(zé)保潔的員工；而是讓每一位員工負(fù)責(zé)自己區(qū)域的衛(wèi)生，這樣的管理措施最大限度的提高了員工對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的積極性，讓顧客也有更好的購物體驗(yàn)。

蔬果稱重區(qū)，配備了多名工作人員，隨時(shí)為顧客提供服務(wù)，讓原本大排長隊(duì)的稱重區(qū)不再成為顧客吐糟的區(qū)域。

商品陳列新穎 刺激購買欲

在陳列方面，果蔬好用新穎的想法創(chuàng)意陳列水果，充滿趣味，從而刺激顧客的購買欲望。

同時(shí)，在果蔬區(qū)分布著各種水果的試吃區(qū)，讓顧客先嘗后買，了解水果的品質(zhì)好壞。

果蔬生鮮區(qū)的陳列一直是各大超市吸引顧客的殺手锏，創(chuàng)意、新穎、充滿趣味性的擺放不僅能成為門店的一道風(fēng)景線，還能大大提高門店的銷售業(yè)績。

作為杭州首店，果蔬好也是頗下功夫，期待它將為周邊消費(fèi)者帶來更好的購物體驗(yàn)。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 戴旭慧 劉曉悅）