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主題:日本大丸百貨山本良一:店鋪要貫徹“務(wù)本”的理念

  |   只看他 樓主

聯(lián)商專欄:“君子務(wù)本,本立而道生”,是《論語》中《學(xué)而篇》有子說的一句話。大丸集團(tuán)社長山本良一認(rèn)為,這個(gè)思想很適合用在店鋪管理,是傳統(tǒng)的大丸文化理念“先義而后利者榮”(引自《荀子·榮辱篇》)的繼承,非常貼切。

山本良一于1951年出生在橫浜,父親看他身高體壯,希望長大以后打棒球。不過,中學(xué)到大學(xué)他一直是籃球隊(duì)員。青少年時(shí)期的體育訓(xùn)練,給了他很好的精神熏陶。就業(yè)以后選擇了商學(xué)部的零售經(jīng)營專業(yè),主要學(xué)習(xí)商品配送計(jì)劃。1973年入職大丸,在大丸神戶店家居用品部做助理。當(dāng)時(shí)進(jìn)貨,主要是依靠“KKD”(經(jīng)驗(yàn)、勘察、度胸-膽量),比較粗放。

大丸集團(tuán)社長山本良一

1997年3月以后大約一年,山本良一在大阪大丸梅田店擔(dān)任女士雜品兒童服裝部部長,當(dāng)時(shí)46歲,每天晨會(huì)以后他就在女士雜品所在的地下一層和地上1、3層轉(zhuǎn)場,然后去8層的兒童服裝區(qū),與員工打招呼,問候早安,最后來到13層的集中促銷區(qū)(催事場)監(jiān)督銷售。

大丸的大阪梅田店,是1983年4月開業(yè)的,他作為參與了開業(yè)建設(shè),這個(gè)店樓層達(dá)13層,狹長垂直空間結(jié)構(gòu),讓顧客上下很不方便,但是,山本良一認(rèn)為,大丸梅田店在當(dāng)時(shí)是質(zhì)量很高的生活方式提案店,有一定的創(chuàng)新產(chǎn)品組合。

他一般在吃完午飯以后,還在賣場轉(zhuǎn),現(xiàn)場解決各種問題,他覺得這不是不信任經(jīng)理們,他相信經(jīng)理們說的都對,報(bào)告書寫的也對,但是自己要親自檢查確認(rèn),在現(xiàn)場聽到最初的聲音,在第一時(shí)間快速解決問題。

他最關(guān)注的問題有三個(gè):面對什么客群(人)、銷售什么商品(貨)、怎么銷售(銷)?他的這個(gè)經(jīng)營管理觀念,在現(xiàn)在的大丸松阪屋百貨店仍然在貫徹執(zhí)行。

大丸集團(tuán)變革是在1997年開始的,當(dāng)時(shí)大丸的營業(yè)利潤是1%,多數(shù)店鋪運(yùn)營處于持平狀態(tài),到集團(tuán)層次核算就是赤字。

在1997年初期進(jìn)行變革的時(shí)候,社長奧田務(wù)成立了改革推進(jìn)室,調(diào)他擔(dān)任負(fù)責(zé)人,部門成員只有4個(gè)人。他提出“用最小成本、實(shí)現(xiàn)最大的顧客滿意”、“從采購到銷售,整個(gè)業(yè)務(wù)流程都要進(jìn)行調(diào)整”的思想,成為奧田務(wù)變革的主要推手。他通過數(shù)據(jù)分析,解決一面喊缺人、一面喊人浮于事的問題,對賣場和崗位進(jìn)行價(jià)值分級管理,比如,他測算員工接待顧客的時(shí)間只占上班時(shí)間的一半,干雜務(wù)太多,直接影響銷售接待效率,折算為成本,全公司一天相當(dāng)于70億日元,相當(dāng)于營業(yè)利潤40億日元。

他從改進(jìn)接待顧客效率為起點(diǎn),提出整體方案,擴(kuò)充小時(shí)工的用工思路,先用大丸梅田店的女士雜品商場做標(biāo)桿商場實(shí)驗(yàn),結(jié)果,一天中員工接待顧客時(shí)間最多提高80%,半年內(nèi)業(yè)績出現(xiàn)明顯提高。標(biāo)桿商場成功以后,又組織各個(gè)店的部長、經(jīng)理輪訓(xùn),最多達(dá)到100多人,要求每天下午結(jié)合實(shí)際設(shè)計(jì)本店方案,甚至晚上也組織討論,他認(rèn)為,起碼要有20%的人真正領(lǐng)會(huì)變革的意義和方法,才能夠推行。他借用中國《孫子》當(dāng)中的一句話叫“兵形象水”,當(dāng)局面形成一定趨勢,自然會(huì)推動(dòng)變革發(fā)展。

變革結(jié)果,公司到2003年已經(jīng)扭轉(zhuǎn)虧損局面。最能代表的例子是2003年3月大丸札幌店開業(yè),原來要用800人,現(xiàn)在只用了242正式工,小時(shí)工使用了236人,半年實(shí)現(xiàn)盈利。2009年接受崇光的大阪心齋橋店開業(yè),使用了“新百貨店模式”(新百貨店モデル)的宣傳語,引入一批租賃店,實(shí)施個(gè)性化運(yùn)營。

2003年5月,社長奧田務(wù)擔(dān)任集團(tuán)會(huì)長,他接任大丸社長,兼任百貨部的本部長,2007年9月大丸和松坂屋合并,成立先鋒零售集團(tuán),集團(tuán)下設(shè)大丸松坂屋百貨,他任社長。

作為大丸集團(tuán)會(huì)長,他提出打造“去百貨店的全新的商業(yè)模式”,2017年在銀座開業(yè)的Z6店形成新的格局,引進(jìn)江戶時(shí)代等傳統(tǒng)文化元素,吸引很多業(yè)內(nèi)外人士參觀考察,接著在上野改造松坂屋百貨其中一個(gè)店,形成租賃和文化功能組合的現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營體,下一步要在澀谷要打造滿足未來時(shí)代生活的消費(fèi)場景。

近幾年來,山本良一不斷探索新的商業(yè)元素,成為日本零售業(yè)起旗幟性人物。

(作者系聯(lián)商專欄作者潘玉明,本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表聯(lián)商網(wǎng)立場,禁止轉(zhuǎn)載)

- 該帖于 2018/5/16 19:11:00 被修改過

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