聯(lián)商網(wǎng)消息：在剛剛閉幕的2018聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)上，超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川以《心有顧客，前有未來(lái)》為主題做了精彩分享。尤其是他的那句“零售業(yè)的每一天，似乎都在顛覆和創(chuàng)新，這么急躁，真的好嗎？”更是引起與會(huì)嘉賓的共鳴。

▲圖為超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川在2018聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)上演講

李燕川與超市發(fā)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)兩者融為一體，鑄就了中國(guó)零售界持久的超級(jí)大IP，提起一個(gè)很自然令你想到另一個(gè)。2018年是李燕川伴隨超市發(fā)一路成長(zhǎng)的第35個(gè)年頭，身為這家國(guó)有零售企業(yè)的董事長(zhǎng)和黨委書記，在聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)期間，李燕川接受了《聯(lián)商網(wǎng)》的專訪。

一見記者，李燕川開門見山地說(shuō)，“對(duì)于超市發(fā)，我想說(shuō)兩個(gè)‘不’字，過(guò)去一年‘不’容易，新的一年‘不’一樣，我們是在傳承中創(chuàng)新的零售企業(yè)。一步一個(gè)腳印，一路走來(lái)扎扎實(shí)實(shí)�！�

不容易的2017

實(shí)際上，在2018年元旦鐘聲敲響的那一刻，深耕社區(qū)零售的超市發(fā)已經(jīng)擁有158家門店，在線上線下零售企業(yè)增速乏力的大環(huán)境下，超市發(fā)2017年可比門店卻實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)7.6％，利潤(rùn)增長(zhǎng)高達(dá)13％。

李燕川告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，總結(jié)2017取得的一點(diǎn)小進(jìn)步，是全體超市發(fā)人協(xié)作協(xié)同的結(jié)果。第一就是持續(xù)的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷優(yōu)化商品從而提升毛利空間；第二就是開源節(jié)流，對(duì)可控費(fèi)用實(shí)現(xiàn)有預(yù)見性的控制。盡管超市發(fā)是國(guó)企，但在費(fèi)用控制上比民營(yíng)企業(yè)還要“摳門”。

商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，最直觀的感覺是走進(jìn)超市發(fā)的門店，每次都能讓你感覺到不同，門店越開越新。當(dāng)你細(xì)心辨別，這種直觀感覺的“新”并非來(lái)自硬件投入，而是越來(lái)越多的新商品，新陳列、新場(chǎng)景。這一切正是商品持續(xù)優(yōu)化所帶來(lái)的。

2017年，北京開始疏解非首都功能工作，疏解導(dǎo)致一些圍繞社區(qū)居民的服務(wù)功能隨之消失，導(dǎo)致百姓日常居家生活的服務(wù)剛需難以滿足。除此之外，李燕川還意識(shí)到居民生活中遇到的困惑。例如：北京的購(gòu)物中心還在熱鬧引入餐飲和兒童項(xiàng)目，只要帶娃去，就是一天的時(shí)間成本，現(xiàn)代人耗不起。偌大的北京，商業(yè)遍地，但是書香難覓，一顆想靜靜讀書的心卻無(wú)處安放。在北京，顧客消費(fèi)的年齡分段越來(lái)越模糊，便利店也有老年客群。等等諸如此類的問(wèn)題。

正是基于消費(fèi)者需求的變化。2017年，繼續(xù)深耕社區(qū)商業(yè)的超市發(fā)開出四家“社區(qū)商業(yè)e中心”，同時(shí)牽手羅森發(fā)力“超市發(fā)羅森”便利店。超市發(fā)再次以跨界和跨品牌融合之勢(shì)來(lái)滿足消費(fèi)新需求。

據(jù)了解，“社區(qū)商業(yè)e中心”是以“8+N”項(xiàng)服務(wù)功能為依托，融合新型科技手段和創(chuàng)新服務(wù)模式，為社區(qū)居民提供更加便捷、完善、優(yōu)質(zhì)、現(xiàn)代的“一站式”便民商業(yè)服務(wù)的社區(qū)商業(yè)綜合體，滿足社區(qū)百姓在高頻生鮮食材剛需和低頻居家服務(wù)剛需兩方面的日常生活需求。

而“8+N”指的就是菜籃子、早餐、超市（便利店）、家政、洗染、美容美發(fā)、代收代繳、末端物流等8項(xiàng)基礎(chǔ)性服務(wù)功能和N項(xiàng)企業(yè)自選服務(wù)業(yè)態(tài)。“社區(qū)商業(yè)e中心”里的“e”是指發(fā)揮海淀科技大區(qū)優(yōu)勢(shì)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，開展線上線下相結(jié)合的服務(wù)，以及引入自助服務(wù)等形式。

超市發(fā)的社區(qū)商業(yè)e中心一經(jīng)推出便受到當(dāng)?shù)鼐用裣矏�，被各大媒體和電視臺(tái)爭(zhēng)相報(bào)道。李燕川卻謙虛的認(rèn)為這不是新業(yè)態(tài)，只是跨界融合的具體實(shí)施。而這種跨界的核心在李燕川看來(lái)只是為了滿足顧客新的需求。在2018年，超市發(fā)會(huì)對(duì)社區(qū)商業(yè)e中心內(nèi)的各便民板塊再次梳理和定位，以便于更加適合不同商圈的需求。

▲超市發(fā)打造的有機(jī)商品

沒(méi)有新概念，也沒(méi)有豪言壯語(yǔ)。超市發(fā)卻幾十年如一日，堅(jiān)持把解決顧客新需求作為自己經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的主線。李燕川說(shuō)：“超市發(fā)只做社區(qū)，一心把商品和服務(wù)做得更有溫度，一心滿足社區(qū)顧客的需求而升級(jí)。”

在他看來(lái)，商品做得有溫度首先要品質(zhì)過(guò)硬，一定要確保銷售的商品是新鮮安全優(yōu)質(zhì)的。

▲超市發(fā)門店撲面而來(lái)的商品呈現(xiàn)

為此，超市發(fā)用了13年的時(shí)間，走遍全國(guó)開發(fā)出115個(gè)蔬果直采基地，自營(yíng)蔬果直采比例超過(guò)85％；店內(nèi)配置肉菜查詢機(jī)可追溯產(chǎn)地，消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買的商品來(lái)源做到一清二楚；每天公示10種民生菜，價(jià)格低于北京市場(chǎng)監(jiān)測(cè)平均價(jià)的20％-40％；自有化驗(yàn)室15年來(lái)每周抽檢40-50個(gè)單品，店內(nèi)公示檢測(cè)結(jié)果，不合格蔬菜寧可停售也堅(jiān)決不上架。

實(shí)際上，早在八年前，超市發(fā)在11家門店率先推出6：30早市，然后滿足晨練市民購(gòu)買肉、菜、豆腐等餐桌必需的用品。所以在北京市民心中，黎明到來(lái)前，超市發(fā)門店照射的不僅是燈光的明亮，更是一種生活的溫馨。

李燕川認(rèn)為，零售在創(chuàng)新中更要懂得傳承，不能因?yàn)闃I(yè)界一些浮躁的聲音而摒棄自己的優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)項(xiàng)。超市發(fā)的溫度營(yíng)銷一做就是十幾年，并且做出了口碑，24節(jié)氣、周末教吃教做、線上每日一菜、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)美食等，儼然成為當(dāng)?shù)鼐用裆�活中不可或缺的一部分�?

不一樣的2018

如今，“小而美”的社區(qū)商業(yè)開始崛起。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，它將是電商和實(shí)體店博弈的最后一塊陣地。

李燕川告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“社區(qū)業(yè)態(tài)的核心價(jià)值將越來(lái)越凸顯，那就是節(jié)約顧客的時(shí)間成本，并且滿足現(xiàn)代人情感溝通的需要。” 而李燕川給超市發(fā)在社區(qū)商業(yè)中的定位為：生鮮食材、便利簡(jiǎn)餐、居家服務(wù)、親子休閑。

據(jù)了解，超市發(fā)2018年將新開25家門店，其中11家為超市門店，14家為超市發(fā)羅森便利店，穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)2020年200家店的戰(zhàn)略目標(biāo)。而超市發(fā)在穩(wěn)健開店的同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)中將凸顯“綠色零售和智能零售”的成分。

▲李燕川辦公室墻上的“作戰(zhàn)圖”

“我從今年1月1日開始，再也不會(huì)批一分錢的紙質(zhì)海報(bào)費(fèi)用�！崩钛啻ㄕf(shuō)。正是他的這一決定，超市發(fā)成為北京首家電子海報(bào)替代紙質(zhì)海報(bào)的連鎖零售企業(yè)。僅此一項(xiàng)，超市發(fā)一年可節(jié)省200萬(wàn)的費(fèi)用，極大的節(jié)省了企業(yè)資源和社會(huì)資源。而電子海報(bào)沒(méi)有小區(qū)門禁的尷尬，可以高效快速觸達(dá)，同時(shí)利用數(shù)字化分析實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)銷。從過(guò)去三個(gè)月的實(shí)施結(jié)果看，顧客更加喜歡這種電子海報(bào)的形式。

▲超市發(fā)藍(lán)潤(rùn)店門前的飲料瓶回收機(jī)

而細(xì)心的顧客會(huì)發(fā)現(xiàn)，在超市發(fā)藍(lán)潤(rùn)店和科學(xué)城的門口，放置了一臺(tái)自動(dòng)回收塑料瓶的機(jī)器。對(duì)于像飲料瓶這種可循環(huán)利用的資源，在李燕川看來(lái)隨意浪費(fèi)非�？上�，作為零售企業(yè)通過(guò)回收行為引導(dǎo)市民的環(huán)保意識(shí)，進(jìn)而把回收的費(fèi)用投入到公益事業(yè)中來(lái)，實(shí)現(xiàn)資源的可循環(huán)利用。

4月下旬，超市發(fā)玉泉路店將停業(yè)升級(jí)改造，李燕川給其的定位就是打造節(jié)能環(huán)保門店。利用三個(gè)月的時(shí)間實(shí)現(xiàn)門店整體升級(jí)，其中空調(diào)、冷柜、燈具等全部使用節(jié)能設(shè)備。李燕川表示，盡管硬件上多花費(fèi)了10％，但一年可以節(jié)省15％的電費(fèi)，節(jié)能環(huán)保是社會(huì)責(zé)任，超市發(fā)作為國(guó)企更應(yīng)該走在前列。

2017年，超市發(fā)引進(jìn)一臺(tái)價(jià)值80萬(wàn)日打包4萬(wàn)盒的自動(dòng)打包機(jī)，現(xiàn)在每天已實(shí)現(xiàn)2萬(wàn)盒生鮮商品的包裝量，大幅度降低了門店員工的勞動(dòng)強(qiáng)度。而在2018年超市發(fā)將引進(jìn)越來(lái)越多的智能設(shè)備，通過(guò)技術(shù)植入把員工解放出來(lái)，有更多的時(shí)間來(lái)服務(wù)顧客。

此外，為提高審批效率，2018年超市發(fā)還將上線OA自動(dòng)化系統(tǒng)。這一系統(tǒng)不僅節(jié)省審批需要的紙張，而且通過(guò)手機(jī)可以時(shí)時(shí)跟進(jìn)，提高審批效率和及時(shí)性。通過(guò)技術(shù)設(shè)置不再忽略任何一條，與零售的快節(jié)奏保持高度一致。

在門店?duì)I運(yùn)上，2018年超市發(fā)啟動(dòng)中央視頻系統(tǒng)，除衛(wèi)生間和更衣間等個(gè)人隱私區(qū)域外，全部通過(guò)視頻實(shí)現(xiàn)360度無(wú)死角管理。如此一來(lái)，不僅可以實(shí)現(xiàn)各類安全監(jiān)管，同時(shí)對(duì)公司下達(dá)諸如運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)之類的指令，可以隨時(shí)跟進(jìn)檢查，提升門店的執(zhí)行力。

李燕川告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，“繼在門店嘗試人臉識(shí)別存包柜之后，2018年超市發(fā)將與一家新零售技術(shù)公司合作，在某些門店進(jìn)行先期試點(diǎn)。這套技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)顧客購(gòu)物全跟蹤，進(jìn)而對(duì)顧客消費(fèi)需求進(jìn)行精準(zhǔn)分析，從而調(diào)整商品入選和陳列，優(yōu)化顧客購(gòu)物動(dòng)線，達(dá)到顧客滿意度提升。

“我們過(guò)去對(duì)顧客的畫像還很粗糙，需要更清晰的畫像，甚至能看到顧客的內(nèi)心。也只有這樣才能做好商品的延展性，超市發(fā)不再為一個(gè)人而是為整個(gè)家庭，提供商品和服務(wù)。”李燕川說(shuō)。在他眼里，這也是超市發(fā)急需提升的短板。盡管過(guò)去超市發(fā)在商品提升方面已經(jīng)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但在李燕川看來(lái)，利用數(shù)字化和新技術(shù)仍然有很大的提升空間。

隨著超市發(fā)四道口店書香概念一炮走紅，在李燕川內(nèi)心深處還有一個(gè)心結(jié)。因?yàn)楹５韰^(qū)是高校聚集區(qū)，區(qū)政府也提出“書香海淀”的概念。他在思考未來(lái)能有更多的書吧開進(jìn)超市發(fā)，甚至讓員工捐獻(xiàn)一部分圖書，在門店建立圖書館，不需要太高大上，只要能為喜歡讀書的人，尤其是進(jìn)城務(wù)工人員提供休息和精神食糧，為提高國(guó)民文化素質(zhì)貢獻(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)力量，這是最讓他感覺欣慰的事情。

“勤奮，坦蕩、親和”是超市發(fā)人對(duì)李燕川的評(píng)價(jià)，但李燕川對(duì)班子人員要求異常嚴(yán)格。在業(yè)內(nèi)，超市發(fā)有著“國(guó)有體制，民營(yíng)機(jī)制”的管理風(fēng)格，除了班子和總監(jiān)外，經(jīng)理級(jí)干部必須通過(guò)競(jìng)聘上崗，每三年競(jìng)聘一次，也有很多干部在競(jìng)聘中敗北。當(dāng)然員工流失率不到10％，在業(yè)內(nèi)保持較低水平，這與這種坦蕩透明的管理機(jī)制是分不開的。

“零售無(wú)新舊，隨需有迭代。我們超市發(fā)不跟風(fēng)，不折騰，做好自己�！痹诩磳⒔Y(jié)束采訪時(shí)，李燕川說(shuō)了這樣一句發(fā)自肺腑的話，算是對(duì)超市發(fā)經(jīng)營(yíng)的定性。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）