3月16日，長和在港交所發(fā)布公告稱，年屆90歲的李嘉誠即日起卸任董事會(huì)主席一職，長子李澤鉅接棒。

關(guān)于李嘉誠退休的傳言成真。

香港被戲稱為“李家的城”，這句話并不完全是玩笑話。從能源到地產(chǎn)李嘉誠的生意地圖遍布各行業(yè)，但說到和每個(gè)人的每一天都發(fā)生聯(lián)系的，是他所經(jīng)營的零售生意。我們把李嘉誠零售帝國的業(yè)務(wù)進(jìn)行剖析，在某種程度上，他影響了我們的生活方式。

屈臣氏個(gè)人護(hù)理店

程凌華還記得10年前她上大學(xué)的時(shí)候，武漢開了第一家屈臣氏時(shí)她的情形：幾個(gè)女孩相約去屈臣氏，買了一大堆面膜和磨砂膏。在忙于倒飭自己的青春年代里，程凌華把對頭發(fā)和皮膚的用心都交給了屈臣氏貨架上的瓶瓶罐罐。

早在屈臣氏開進(jìn)武漢之前，它早已遍布香港的大街小巷，超過200間門店的屈臣氏是香港這座城市密度最高的零售商之一。創(chuàng)立屈臣氏的并不是李嘉誠的和記黃埔，它得名于英國藥劑師亞歷山大.斯柯文.屈臣氏（Alexander Skirving Watson），1828年創(chuàng)立于廣州，隨動(dòng)蕩的時(shí)局和變化的市場而命運(yùn)起伏，直到1963年被和記黃埔收購。

屈臣氏個(gè)人護(hù)理店

換了掌舵人之后的屈臣氏其實(shí)很早便重返內(nèi)地市場，1989年屈臣氏在北京開了第一家分店。然而它在內(nèi)地的生意進(jìn)展緩慢，開始發(fā)力擴(kuò)張已經(jīng)到了2003年前后了。

在當(dāng)時(shí)，屈臣氏在商業(yè)模式上有過許多創(chuàng)新，比如銷售產(chǎn)品中有大約20%是自有品牌，在緊跟潮流的同時(shí)有效控制售價(jià)，并建立起一套成熟的新品研發(fā)和生產(chǎn)的流程。此外，在內(nèi)地消費(fèi)者購買個(gè)人護(hù)理用品從超市和街頭小店，向個(gè)人護(hù)理店轉(zhuǎn)移的過程中，屈臣氏抓住了這一波的消費(fèi)升級(jí)。

2005年，屈臣氏在廣州的內(nèi)地第100家店開業(yè)，并提出2010年要在內(nèi)地開滿1000家店的目標(biāo)，開店范圍開始從一線城市下沉到昆明、蘭州等二三線城市。這一年，時(shí)任屈臣氏集團(tuán)董事總經(jīng)理的韋以安表示“中國大陸營業(yè)時(shí)間超過一年以上的屈臣氏銷售增長平均達(dá)到30%以上�！�

不過事實(shí)上，屈臣氏實(shí)現(xiàn)內(nèi)地1000家店目標(biāo)直到2011年才達(dá)成。對于中國內(nèi)地的消費(fèi)者來說，屈臣氏也在經(jīng)歷一個(gè)“祛魅”的過程。在經(jīng)歷了連續(xù)三年的增長放緩之后，屈臣氏所屬的屈臣氏集團(tuán)在2016財(cái)年年報(bào)中披露，中國大陸的營收出現(xiàn)負(fù)增長，同比下滑了3.82％。

屈臣氏的全名一度叫“屈臣氏大藥房”，是因?yàn)樵跉W美地區(qū)，藥房（Phamacy）是一個(gè)可以買到處方藥、非處方藥和洗發(fā)水、面膜、衛(wèi)生巾等個(gè)人護(hù)理用品的綜合店。這種業(yè)態(tài)對于十年前的內(nèi)地消費(fèi)者來說很新鮮。但隨著電商的興起，消費(fèi)者眼界的打開，屈臣氏原有的渠道優(yōu)勢和品牌組合開始逐漸落后。

眼下，屈臣氏正在進(jìn)行一系列積極的自救。去年4月，屈臣氏新的CEO高宏達(dá)（Kulvinder Birring）上任，著手進(jìn)行一系列變革。屈臣氏升級(jí)了店鋪，推出第八代門店；增加彩妝品牌的數(shù)量；縮小國產(chǎn)品牌和自有品牌的占比，引進(jìn)更多進(jìn)口品牌；重新制定對A、B、C類店鋪的業(yè)績要求；還上線了購物app“萵筍”。

它的未來，還在等待變革給出答案。

屈臣氏酒窖

香港是亞洲葡萄酒貿(mào)易的中心之一，李嘉誠顯然也不會(huì)錯(cuò)過這門生意。屈臣氏酒窖主要集中在香港，在香港共有30家左右的門店。據(jù)屈臣氏酒窖的官網(wǎng)，酒窖供應(yīng)大約2000種洋酒，采購自20多個(gè)國家，目標(biāo)顧客是香港的中產(chǎn)階級(jí)。

除了葡萄酒零售，李嘉誠的另一家公司長江生命科技集團(tuán)還收購了澳大利亞和新西蘭的葡萄莊園。

屈臣氏酒窖

豐澤電器

智能手機(jī)，尤其是iPhone的普及讓中國內(nèi)地的消費(fèi)者還熟悉了另一個(gè)詞“港行”。它往往是“低價(jià)好貨”的同義詞。

如果你到香港購買數(shù)碼產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厝硕鄷?huì)向你推薦“豐澤電器”。豐澤電器由香港電燈公司在1975年創(chuàng)立，1986年被李嘉誠的和記黃埔收購。1990年歸入和記黃埔（現(xiàn)為“和記實(shí)業(yè)”）旗下的零售業(yè)務(wù)，與屈臣氏品牌一同，成為屈臣氏集團(tuán)之成員。

直到現(xiàn)在，豐澤電器仍然主導(dǎo)了香港數(shù)碼家電行業(yè)的主要市場。它將一站式銷售的概念引入家庭與個(gè)人電子消費(fèi)領(lǐng)域，分門別類提供個(gè)人電子產(chǎn)品及家庭電器。目前豐澤電器在香港和澳門有83家門店。

豐澤電器

但是它也同樣面臨經(jīng)歷挑戰(zhàn)。2009年蘇寧以3500萬港元收購鐳射品牌、網(wǎng)絡(luò)及業(yè)務(wù)，并計(jì)劃加大開店力度與豐澤抗衡�，F(xiàn)在，香港蘇寧電器在香港已開設(shè)了28間分店；而隨后，百老匯等新品牌也涌現(xiàn)出來。在2016年和記實(shí)業(yè)的財(cái)報(bào)中，這家公司也承認(rèn)電商消費(fèi)趨勢讓豐澤電器的業(yè)務(wù)有所下滑。當(dāng)然，這也與香港零售逐漸降溫的整體環(huán)境相關(guān)。

2016年，屈臣氏集團(tuán)包括豐澤電器在內(nèi)的其他零售業(yè)務(wù)，營收下滑了11%。

百佳超市

1995年1月21日，時(shí)任國務(wù)院副總理李嵐清視察過百佳超市上海瞿溪店。2010年11月11日，時(shí)任國家總理的溫家寶視察了百佳超市中旅廣場店，百佳超市是李嘉誠旗下知名度僅次于屈臣氏的零售業(yè)態(tài)。

不過，上述兩家分別于2002年和2016年關(guān)閉。仔細(xì)算起來，百佳進(jìn)入中國大陸比屈臣氏還要早5年。在早于沃爾瑪、家樂福、正大集團(tuán)等外資零售近10年的1984年，李嘉誠就嗅到了在中國開設(shè)超市的機(jī)會(huì)。

借助中國有限度開放外資零售業(yè)政策的機(jī)遇，李嘉誠帶領(lǐng)百佳超市在深圳開設(shè)了第一家中外合資超市，在沃爾瑪進(jìn)入中國的時(shí)候，百佳超市已經(jīng)在北京、上海、廣州開設(shè)了近50家門店。

百佳超市

不過百佳超市在中國大陸的發(fā)展錯(cuò)失了2000-2010大賣場最黃金的10年，在這10年間，百佳超市一直處于換帥、調(diào)整戰(zhàn)略當(dāng)中，包括撤出北京，關(guān)閉上海、成都等部分門店，最終縮至華南發(fā)展。

百佳超市的門店數(shù)始終沒能像沃爾瑪、家樂福那樣迅速擴(kuò)張至數(shù)百家，而是保持在50家上下。2013年，李嘉誠還曾一度希望以30億美元至40億美元的價(jià)格出售百佳超市，在多家財(cái)團(tuán)出價(jià)未達(dá)預(yù)期的背景下，百佳超市出售計(jì)劃最終泡湯。

眼下，百佳超市也還在追趕中國消費(fèi)者新的購物習(xí)慣。去年11月，百佳超市宣布，在廣州、深圳、佛山和東莞等地的45家核心地段門店已經(jīng)入駐京東到家，占到百佳超市在中國大陸地區(qū)總門店數(shù)的85%。未來，雙方將進(jìn)一步擴(kuò)大合作，同步線下開店與線上平臺(tái)進(jìn)駐的步伐。

屈臣氏飲品制造

屈臣氏的自有品牌不僅僅針對護(hù)膚品，還包括果汁和蒸餾水。

屈臣氏蒸餾水

2003年，基于嶺南地區(qū)潮濕悶熱的氣候特征，屈臣氏在門店推出自創(chuàng)的品牌MJ（果汁先生Mr. Juicy）甘蔗汁和酸梅汁。此外，蒸餾水的知名度更高，根據(jù)屈臣氏集團(tuán)官網(wǎng)介紹，該公司擁有全球最大的蒸餾水廠，也是全港唯一自行生產(chǎn)零售、商用及家庭裝瓶裝水的公司。

目前，這項(xiàng)業(yè)務(wù)現(xiàn)已擴(kuò)展至中國內(nèi)地，銷售Pierval、Spa及San Benedetto等主要礦泉水品牌。

（來源：界面新聞 趙曉娟 許悅 牙韓翔）