聯(lián)商專欄：2017年，零售行業(yè)發(fā)生了很多變化，概括起來主要是四個字“鮮食”+“連接”。

在“鮮食”方面，馬云公開認(rèn)親盒馬鮮生，甚至行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)也被阿里入股，永輝超級物種、百聯(lián)RISO、世紀(jì)聯(lián)華鯨選、步步高鮮食演義、天虹sp@ce、新華都海物會、物美新零售、生鮮傳奇等等，都與吃相關(guān)。購物中心與百貨公司不來店點吃的，似乎早已很老土。但百貨老總對我說：那些吃貨們與購物沒有半毛關(guān)系，他們吃完就走!百貨受到“吃貨”的雙重打擊：平均租金下降，營業(yè)收入下降。

我國城鄉(xiāng)居民的恩格爾系數(shù)已經(jīng)下降到了30%以下，但新零售最熱鬧的仍然是與吃相關(guān)的行業(yè)，還有70%的零售要不要“新零售”？2018年，新零售將向開闊地和縱深地挺進。

在“連接”方面，連接一切，賦能于人，形成共享生態(tài)體，這種價值觀正在零售業(yè)推廣應(yīng)用，國外有蘋果零售店、7-11，國內(nèi)有匯通達、天貓小店、京東便利店等。

利用互聯(lián)網(wǎng)平臺賦能小店，以實現(xiàn)店面升級，信息互聯(lián)使商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施共享，實施比較松散的整合，不強求統(tǒng)一，只做加法不做減法，這是對傳統(tǒng)連鎖經(jīng)營模式的超越。在“連接化”時代，一切物理設(shè)施正在被深度挖掘，甚至傳統(tǒng)的“公廁”已經(jīng)被打造成“第5空間”，嫁接了自動存取款機、繳費機、充電樁、再生資源回收機、無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋、電商終端、自動售水機、清潔工休息站等服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施。另一方面，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)在與新業(yè)態(tài)的“連接”中也找到了自己的發(fā)展空間，如傳統(tǒng)藥店嵌入盒馬鮮生、全家等零售體系。新零售不僅能給傳統(tǒng)零售賦能，也能帶動傳統(tǒng)零售業(yè)實現(xiàn)新的發(fā)展。

總的來說，我們所看到的零售變革，主要還是集中在食品領(lǐng)域。其實，在消費升級，服務(wù)消費與精神消費的需求日益擴大的背景下，慢生活也會漸漸地超越快節(jié)奏，所以，在百貨、專業(yè)專賣、家庭裝潢、服務(wù)、教育、醫(yī)療，甚至銀行、個人理財、電信等非食品領(lǐng)域，更需要轉(zhuǎn)型與轉(zhuǎn)變。無論在哪個領(lǐng)域，那些不得人心的規(guī)則，目中無人的服務(wù)，暮氣沉沉的形象，都急需改變。

我國零售業(yè)的發(fā)展進入了旋轉(zhuǎn)門和過濾器：新人輩出，新生態(tài)漸漸匯合，但傳統(tǒng)生態(tài)依然是服務(wù)生活的主體。這是一個最容易迷失方向，跌入深淵的時代。中國人尤其是中國的年輕人，越來越貪圖便捷與顏值，機器越來越多地滲透到人的生活中，在人與機器的戰(zhàn)爭中，機器越來越占上風(fēng)，如果我們不折騰點機器，將被這個世界拋棄。所以“無人”問題，其實是一個未來世界的主導(dǎo)權(quán)之爭問題。而有些企業(yè)，老而無形，老而無貨，老而無人，老而無技，老而無格，這樣的老是衰老，是人員退化，腦子僵化，店鋪老化，即使電商不來，盒馬不來，也是注定會被淘汰。如果盲目跟風(fēng)，不掌握新零售背后的邏輯，變化與變革越多，可能就會變得更慘。有百貨老總說，餐飲不僅低租金而且銷售也不能增加，那是只做餐飲而沒有做引流，我們學(xué)盒馬、百聯(lián)RISO，沒有學(xué)到盒馬線上做生鮮，結(jié)果就越學(xué)越糟糕，所以背后的邏輯才是關(guān)鍵，我們看到的還是表象。

行業(yè)的小生態(tài)鏈接著社會經(jīng)濟的大生態(tài)，愿新老零售人都能華麗轉(zhuǎn)身，以品質(zhì)、品位、品格創(chuàng)造出新的效率、體驗與格局，把我們的店做成顧客的店、顧客的家。

（作者系聯(lián)商高級顧問團主任、上海商學(xué)院教授周勇，本文來自《店長》雜志2017年12月刊，未經(jīng)允許禁止轉(zhuǎn)載。）