2016年10月13日,馬云在云棲大會(huì)首次提出“新零售”,大致意思是:“現(xiàn)在說的“電子商務(wù)”會(huì)成為傳統(tǒng)概念,未來會(huì)是線下、線上、物流結(jié)合的“新零售”模式。物流的本質(zhì)不是快,而是降庫存。只有線下、線上、物流真正結(jié)合,才能為企業(yè)帶來更多收益!
2017年7月10日,京東集團(tuán)CEO劉強(qiáng)東在《財(cái)經(jīng)》雜志發(fā)表署名文章《第四次零售革命》,表達(dá)零售業(yè)正處在變革的前夜。核心觀點(diǎn)是:“在即將到來的第四次零售革命中,智能技術(shù)會(huì)驅(qū)動(dòng)整個(gè)零售系統(tǒng)的資金、商品和信息流動(dòng)不斷優(yōu)化,在供應(yīng)端提高效率、降低成本,在需求端實(shí)現(xiàn)“比你懂你”、“隨處隨想”“所見即得”的體驗(yàn)升級。所以未來的零售圖景會(huì)是什么樣呢?消費(fèi)端的變化(3個(gè)P)加上技術(shù)端的更新(3個(gè)I),交叉組合后得出的其實(shí)就是兩個(gè)關(guān)鍵詞:無界、精準(zhǔn)!21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道寫了一篇文章:劉強(qiáng)東發(fā)出第四次零售革命宣言,“無界零售”時(shí)代到來!
無論是新零售,還是無界零售,這是電商大佬對未來零售的看法。
2017年2月,《哈佛商業(yè)評論》中文版對沃頓商學(xué)院市場營銷學(xué)教授大衛(wèi)·貝爾(《不可消失的門店》的作者)進(jìn)行了獨(dú)家專訪。大衛(wèi)·貝爾認(rèn)為:零售的概念永遠(yuǎn)是一樣的,不存在新舊之分。無論是100年前、現(xiàn)在還是將來,最根本的還是好產(chǎn)品、有競爭力的價(jià)格以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。但是,零售的戰(zhàn)略工具須不斷變革。
曾經(jīng)高舉互聯(lián)網(wǎng)大旗的美特斯邦威,如今開始重新聚焦產(chǎn)品。其創(chuàng)始人周成建坦言,“在互聯(lián)網(wǎng)浪潮的沖擊下,美邦在互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型中曾經(jīng)沖動(dòng)過、迷茫過、錯(cuò)位過!睂τ谌缃駸嶙h的“新零售”,周成建認(rèn)為,事情的本質(zhì)和40年前并無不同,“無論新零售還是舊零售,都仍是零售,零售的本質(zhì)就是為好品牌好產(chǎn)品做好零售體驗(yàn),40年前如此,今天如此,未來同樣如此。”
2017年7月5日“2017新零售新服務(wù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)”上,飛牛網(wǎng)聯(lián)席CEO袁彬在主題演講中表示:“一直變化的其實(shí)是消費(fèi)者的需求,而對于零售商來說,如果一直在根據(jù)消費(fèi)者需求改變企業(yè)自身,那么也就一直處在新零售的狀態(tài),不論是在當(dāng)下,還是在幾十年前。3年前最火的是O2O,2年前最火的是全渠道,而從去年下半年開始,人們便開始談?wù)撔铝闶郏搅私衲晗掳肽辏蛘呤敲髂,新零售這個(gè)詞可能談得人就會(huì)變少了。”
對于實(shí)體零售大佬們的普遍看法,零售可以常變,就是不分新舊。
一個(gè)核心問題:零售有沒有新舊?
這個(gè)在零售理論界是無法避免的課題。聯(lián)商新零售顧問團(tuán)特邀上海商學(xué)院周勇教授和聯(lián)商新零售顧問團(tuán)秘書長云陽子,分別從零售宏觀歷史角度與零售微觀實(shí)踐角度來探討零售有沒有新舊。
周勇(上海商學(xué)院教授)觀點(diǎn)
零售有新舊,但新零售不是一個(gè)科學(xué)的概念
零售是一個(gè)講究傳承與創(chuàng)新、迭代與疊加相結(jié)合的行業(yè)。從短期來看,有新舊之分;從長期來看,新變舊,舊變新,確實(shí)很難分清新舊;從學(xué)術(shù)來看,新零售具有不確定性,是一個(gè)難以定義的混沌的概念。所以,上海大學(xué)李駿陽教授寫了一篇《“新零售”概念不能代表未來零售業(yè)的發(fā)展方向》的文章。他認(rèn)為:“新零售”只是一個(gè)相對的概念,與過去相比是新,但是未來會(huì)有更新的零售模式或技術(shù)背景出現(xiàn),怎么表述呢?是否應(yīng)該稱為“新新零售”?因此“新零售”不是一個(gè)科學(xué)的概念。
我認(rèn)為:零售始終有新舊之分,更有主流與非主流之分,主流的零售業(yè)態(tài)、零售組織、零售渠道、零售模式推動(dòng)零售行業(yè)的變革,非主流的零售作為行業(yè)補(bǔ)充也能長期存在。這在我國表現(xiàn)得尤為明顯,其基本原因是人口體量巨大且分層化差異化明顯,傳統(tǒng)零售被淘汰或迭代的速度遠(yuǎn)比新零售的創(chuàng)新速度慢得多。
從零售變革的起因來看,百貨公司的創(chuàng)立,源于經(jīng)營者的創(chuàng)造性思維,但連鎖商店出現(xiàn)的原因便要復(fù)雜得多。主要有兩個(gè)原因:一是專業(yè)化規(guī)模化生產(chǎn)對流通業(yè)提出了新要求,二是為了通過擴(kuò)大規(guī)模提高競爭力。市場的擴(kuò)大以及貿(mào)易量的增加,對流通業(yè)提出了規(guī);l(fā)展的要求,而連鎖經(jīng)營能夠快速復(fù)制的零售組織模式正好迎合了這一需求。超級市場的起因與發(fā)展就更為復(fù)雜,既有社會(huì)原因,更有技術(shù)原因。汽車社會(huì)與冰箱生活,這是最基本的社會(huì)條件,但更重要的是新技術(shù)的出現(xiàn),如收銀機(jī)、條碼技術(shù)與計(jì)算機(jī)。無店鋪零售,則完全起因于技術(shù)。如電話、電視、自動(dòng)售貨機(jī)、網(wǎng)購等等,都與技術(shù)息息相關(guān)。
從流通變革的歷史演變來看:
(1)零售始終有新零售與舊零售之分,零售業(yè)前四次革命,即百貨公司,超級市場,連鎖經(jīng)營,無店鋪銷售(編者注:2004年實(shí)施的《零售業(yè)態(tài)分類》標(biāo)準(zhǔn)則已經(jīng)首次將5種無店鋪銷售形式列為零售業(yè)態(tài),網(wǎng)上商店為第一主力),每一次變革都產(chǎn)生了新零售。
(2)零售是一個(gè)疊加與迭代相結(jié)合的行業(yè)。百貨的出現(xiàn)不僅沒有迭代傳統(tǒng)小店,還使品牌專賣店專業(yè)店更繁榮,連鎖店的發(fā)展也沒有迭代個(gè)體小店,無店鋪零售的出現(xiàn)更沒有取代實(shí)體店。零售是疊加與迭代相結(jié)合的主要原因有兩個(gè):一是消費(fèi)的差異性,二是消費(fèi)的懷舊性。越傳統(tǒng)的東西在特定時(shí)代背景下越能煥發(fā)出青春魅力。
(3)零售在不同時(shí)代的變革起因、影響力度有很大差異,基本規(guī)律是:技術(shù)對零售的影響越來越大,零售對消費(fèi)的影響越來越大。
(4)在四次零售革命中的前三次都形成了主流零售模式,如百貨公司、連鎖商店、超級市場,但第四次零售革命從上世紀(jì)70年代開始直到25年后電子商務(wù)的出現(xiàn)才有了轉(zhuǎn)機(jī)。在我國,三大門戶網(wǎng)站(搜狐、新浪、網(wǎng)易)和BAT(百度、阿里巴巴、騰訊)都創(chuàng)辦于世紀(jì)之交,也就是從那個(gè)時(shí)候開始,埋下了第五次零售革命(移動(dòng)零售)的種子。
(5)零售的發(fā)展史本質(zhì)上是“消費(fèi)識別”的變革史,最初的零售是一種“熟人服務(wù)”,服務(wù)半徑很小,客人都很熟悉,依靠服務(wù)人員的“人臉識別”提供服務(wù),所以,賒銷在零售服務(wù)中十分普遍。后來,零售發(fā)展成為一種“生人服務(wù)”,企業(yè)與客人之間靠“會(huì)員卡”“信用卡”建立相互信任,于是,消費(fèi)識別由“人臉識別”發(fā)展到“電子識別”。自從有了智能手機(jī),“手機(jī)識別”加上手機(jī)APP,已經(jīng)成為主流的“消費(fèi)識別”方式。接下去用什么識別?兩個(gè)基本趨勢:一是語音識別(或語紋識別),手機(jī)APP升級為語音APP,二是“人體識別”,完全采用人自身的手掌動(dòng)脈識別,無需手機(jī),無需安裝APP,掃手進(jìn)店即可購物、拿了就走、無需結(jié)賬、自動(dòng)扣款。最好的支付方式就是人本身,人體識別是零售業(yè)回歸自然的趨勢。
(6)理論上說貨幣的出現(xiàn)是一次大變革,但古代的貝幣、金銀銅幣,對流通發(fā)展的作用并不是很大,真正推動(dòng)流通大發(fā)展的是攜帶方便的紙幣以及票據(jù)。支付,實(shí)現(xiàn)營運(yùn)的閉環(huán),所以,任何一次零售革命,歸根到底都與支付相關(guān)。新零售不僅是指全新的零售形式,如盒馬鮮生,也包括改良的新形式,如永輝從紅標(biāo)、綠標(biāo)、精標(biāo)、黑標(biāo)到超級物種,也包括定位創(chuàng)新,如生鮮傳奇,以小業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)生鮮食品的就近服務(wù)。傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與新技術(shù)、新渠道、新產(chǎn)品、新模式等要素的組合孕育了新零售。所以,走向新零售的過程是漸進(jìn)的,而非突變。
(7)在我國,從消費(fèi)者視角來看,從2014年移動(dòng)端用戶超越PC端用戶開始,實(shí)際上已經(jīng)進(jìn)入了“移動(dòng)零售時(shí)代”,“移動(dòng)化”+“無鈔化”,將為智慧零售提供基本條件。所以,如果把“移動(dòng)零售”作為第五次零售革命的標(biāo)志,那么,第六次零售革命就是:“智慧零售”。
我以為,新零售可以從三個(gè)層面來理解:(1)對顧客有新體驗(yàn);(2)對企業(yè)有新效率;(3)對社會(huì)有新面貌。時(shí)代在進(jìn)步,消費(fèi)在升級,店鋪的改造,就是幾百萬家小店的面貌幾十年來尚未徹底改觀。新零售賦能夫妻店能獲得全新發(fā)展的話,這是我國零售業(yè)甚至是流通業(yè)的一個(gè)巨大轉(zhuǎn)折。這是時(shí)代賦予新一代零售人的重大機(jī)遇與重大責(zé)任。
過去的零售,基本沒有外部投資,沒有長期負(fù)債!但零售確實(shí)是一個(gè)需要有更多投資的行業(yè)。從單純的數(shù)據(jù)來看,零售行業(yè)的稅收貢獻(xiàn)甚至高于房地產(chǎn)與金融業(yè)!看我國當(dāng)前零售,表面上還算活躍與繁榮!其實(shí)有不少都只不過是飄浮在河道的“水葫蘆”!新零售,商品是皮,形式是毛,顧客是血,錢財(cái)是肉,投資是骨!骨要硬,肉要精,血要暢,皮要堅(jiān),毛要純!
云陽子(聯(lián)商新零售顧問團(tuán)秘書長)觀點(diǎn)
零售有新舊,所有零售業(yè)態(tài)都需要重新做一遍
我是實(shí)體店崛起的擁護(hù)者,也是新零售的堅(jiān)定推動(dòng)者,分享一下個(gè)人近2年的觀察與實(shí)踐心得,從微觀層面探討零售的新舊之分問題。
1、2015年底在聯(lián)商網(wǎng)發(fā)表了一篇文章《2016年實(shí)體店崛起》,聯(lián)商CEO王躍林先生加了我,并把文章推到首頁焦點(diǎn)。當(dāng)時(shí)反響很不錯(cuò),給實(shí)體零售帶來一股春風(fēng);這也是我寫本文的初心,實(shí)體零售要有信心,信心比黃金重要!從現(xiàn)在的結(jié)果看,實(shí)體零售的春天確實(shí)來了。
2、我當(dāng)時(shí)給實(shí)體零售的具體建議:做O2O全渠道。在2016年1月寫了一篇文章【O2O全渠道,可能顛覆天貓模式】,特別透露了阿里張勇已經(jīng)嗅到危機(jī),準(zhǔn)備開始全面擁抱實(shí)體,天貓開始轉(zhuǎn)型。O2O全渠道(線上與線下的融合)的實(shí)施,對實(shí)體零售與電商,都是一種變革;而且也隱約的感覺到,“消費(fèi)側(cè)改革”可以帶動(dòng)“供給側(cè)改革”,這是一味治療中國經(jīng)濟(jì)困境的良藥。但是,當(dāng)時(shí)沒有人重視,除了阿里之外。
3、2016年3月,寫了一篇文章《99%百貨商場,值得重新做一遍》,當(dāng)時(shí)是從經(jīng)營角度看百貨,如果不變革,而且要從底層開始變革,否則百貨無法重生。我第一次冒出“新零售”這個(gè)詞語,想法很直白,不干掉老百貨,就無法誕生新百貨。當(dāng)時(shí)不少百貨領(lǐng)域人士交流,得到一些認(rèn)可,但是實(shí)際操作,就沒人去做;原因是什么?一沒勇氣,二沒成功案例;讓做場的去碰貨,基本是要革自己命,先死一回再重生。
4、2016年4月,聯(lián)商網(wǎng)搞了一場O2O全渠道大論戰(zhàn),我也第一次在一周內(nèi)連發(fā)兩篇文章。實(shí)體零售圈有一幫子人反對做電商,而且把我定性為忽悠者,忽悠搞O2O全渠道以謀私利。我直接慫了幾個(gè)實(shí)體零售知名高管,觀點(diǎn)鮮明:實(shí)施O2O全渠道,是中國零售必然方向,也就是新零售。當(dāng)時(shí)最大的感受:孤獨(dú)感。本以為可以推動(dòng)實(shí)體零售做O2O全渠道(因?yàn)?00%利好實(shí)體零售),實(shí)際上反響者寥寥,反對者聲勢浩蕩。但隱約的感覺到,即將爆發(fā)一場真正的零售革命(比變革更激烈),因?yàn)閭鹘y(tǒng)零售保守勢力太強(qiáng)大。
5、聯(lián)商網(wǎng)的COO林國童,正好也想推動(dòng)新零售,2016年7月我倆發(fā)起了聯(lián)商新零售顧問團(tuán)。核心就兩件事,一個(gè)是傳播新零售思想,一個(gè)是聚集新零售高管人才。我們做了不少線上沙龍,發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象:新零售是個(gè)框,什么都往里裝;這也說明,新零售理論研究不過關(guān)。
我因此寫了一篇文章《一文讀懂新零售:方法論與三大進(jìn)化路徑》,談了一個(gè)核心方法論:新零售是通過商品經(jīng)營人(傳統(tǒng)零售是通過商品經(jīng)營渠道)。通過小米案例,透露新零售運(yùn)營三板斧:引流商品+經(jīng)營社群+增加服務(wù)內(nèi)容(如:擴(kuò)大品類)。這些精華觀點(diǎn),只有幾個(gè)電商高管找我深度交流過,而實(shí)體零售高管都忽略了,這也驗(yàn)證了一個(gè)現(xiàn)象:目前電商人更積極擁抱實(shí)體零售,所有零售業(yè)態(tài)的重構(gòu),大多是互聯(lián)網(wǎng)人在做破局的探路先鋒,比如:商超領(lǐng)域由盒馬破局,無人零售店等等……
6、2016年10月13日,聯(lián)商網(wǎng)在上海舉辦了新零售千人大會(huì),董事長龐小偉在會(huì)上發(fā)表了題為《擁抱新零售》的開幕詞。同一天,馬云代表電商,在杭州發(fā)動(dòng)新零售;聯(lián)商網(wǎng)代表實(shí)體零售,在上海擁抱新零售。但不服氣的大有人在,零售為什么要分新舊?
7、2017年3月,阿里研究院對新零售的定義:以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài)。實(shí)體零售圈對阿里推動(dòng)的新零售運(yùn)動(dòng)大肆吐槽,反新零售代表也越來越大佬級別,厲玲,宗慶后等。另外一個(gè)群體,以投資人與互聯(lián)網(wǎng)人為主體,在深入研究阿里CEO張勇對新零售的理解:人貨場的重構(gòu)。在媒體業(yè),新零售是熱門詞,支持與反對都有看點(diǎn),但真相少,噪音大,誤解更多。。。。。。但有一個(gè)不可忽視的事實(shí),新零售與傳統(tǒng)零售的人,對零售本質(zhì)的理解不同,導(dǎo)致對零售經(jīng)營的打法也有較大差異。
8、2017年7月,馬云參觀盒馬,對外正式宣稱盒馬為阿里子公司,盒馬成為新零售的第一樣板案例。盒馬模式是個(gè)四不像,綜合了大賣場、社區(qū)生鮮超市、餐飲業(yè)、便利店等業(yè)態(tài)特征;接下來的下半年,便利店會(huì)重構(gòu),被重新定義;然后是百貨商場,也會(huì)被重構(gòu),從集合店開始;我個(gè)人覺得,中國所有的零售業(yè)態(tài),都會(huì)重新做一遍……
9、零售有沒有新舊?我的觀點(diǎn)很鮮明,零售有新舊之分。這次零售大變革,不是緩慢的進(jìn)化過程,而是劇烈的蝶變,由里到外的變革,新零售企業(yè)會(huì)干掉傳統(tǒng)零售企業(yè)。
從外表看業(yè)態(tài),傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)區(qū)分鮮明,而新零售就是一個(gè)業(yè)態(tài)大雜燴。最典型商超案例是盒馬,大賣場+社區(qū)生鮮超市+餐飲店+菜市場的綜合體,一個(gè)四不像的新物種。便利店案例是全家,便利店+生鮮或餐飲+線上大賣場Costco,一個(gè)新物種。也許你還會(huì)看到,服裝店里賣冷餐飲料,咖啡館里買家具,酒店里買居家用品等等。所以誕生了一個(gè)詞語“零售新物種”,這是新零售的典型特征之一。
從內(nèi)部看經(jīng)營,企業(yè)的經(jīng)營理念、零售運(yùn)營模式、組織架構(gòu)與管理方式等等,傳統(tǒng)零售企業(yè)都面臨著大轉(zhuǎn)變,甚至是重塑。目前新零售企業(yè)與傳統(tǒng)零售企業(yè),最大的區(qū)別其實(shí)是內(nèi)部的東西,正因?yàn)榻?jīng)營理念與組織架構(gòu)的差異,決定著零售創(chuàng)新的破局先鋒是電商企業(yè)。這是一個(gè)零售經(jīng)營理念與方式大變革的時(shí)代。
歸因來看,新零售就是一種思想,應(yīng)該從道法術(shù)不同層面來理解。我堅(jiān)信,擁有新零售思維的人,比傳統(tǒng)零售思維的人,會(huì)更有競爭優(yōu)勢。
三、綜述:應(yīng)該來一場轟轟烈烈的零售大討論
變,是常態(tài),大家都明白,但爭議點(diǎn)是:這個(gè)變化的范圍有多大?變化的時(shí)間有多快?這決定著零售從業(yè)者對新零售的不同看法。因?yàn),每一個(gè)人站的高度不一致,眼界與看法也不一樣。所以,對新零售的爭議是一個(gè)隨其自然的過程,拔苗助長并非好事,時(shí)間會(huì)讓新零售的本來面目更為清晰。
業(yè)內(nèi)經(jīng)常講的一句話:無論零售如何變,零售的本質(zhì)始終不變。零售的本質(zhì)是什么?追問下去,會(huì)發(fā)現(xiàn)很多資深零售人,給出的答案并不一樣。劉強(qiáng)東說零售的本質(zhì)是“成本、效率、體驗(yàn)”,有人說零售的本質(zhì)是“商品與服務(wù)”或“商品與用戶”,也有人說零售的本質(zhì)是“人貨場”……我們似乎發(fā)現(xiàn)一個(gè)天大的秘密,零售從業(yè)者對零售本質(zhì)的認(rèn)知并不一致,這是需要從業(yè)者反思的。
這場新零售運(yùn)動(dòng),應(yīng)該來一場轟轟烈烈的零售大討論,迫使我們探索零售的本質(zhì),探索零售經(jīng)營之道!
作者:云陽子(微信:yyzo2o)聯(lián)商新零售顧問團(tuán)秘書長,某500強(qiáng)集團(tuán)新零售顧問。
- 該帖于 2017/9/25 15:20:00 被修改過