9月5日，上海新興便利店品牌“24鮮”旗下的3家門店上無人收銀技術(shù)，“24鮮”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來旗下9門店要全部上線此技術(shù)。有人便利店上線無人收銀技術(shù)在國內(nèi)尚屬首次，據(jù)24鮮總經(jīng)理顧星介紹，此項技術(shù)的合作方是阿里旗下本地生活服務(wù)平臺口碑。

《聯(lián)商網(wǎng)》在現(xiàn)場體驗發(fā)現(xiàn)，顧客在完成“24鮮”的無人收銀需要4步：

第一步，打開支付寶APP，掃描店內(nèi)無人收銀二維碼，頁面會跳轉(zhuǎn)到“24鮮”店鋪頁面;

第二步，點擊“24鮮”店鋪頁面頂部Banner或者底部無人購，頁面會跳轉(zhuǎn)至無人購頁面;

第三步，點擊無人購頁面的掃描商品條形碼，將掃碼界面對準(zhǔn)所要結(jié)賬的商品條形碼，開始結(jié)賬;

第四步，商品掃描完畢如要支付，則點擊右下角支付訂單，支付完成，系統(tǒng)自動生成購物清單，給店員查看即可。若繼續(xù)購物則點擊繼續(xù)掃描商品條形碼，繼續(xù)購物，購物完成后點擊支付。

通過走訪，《聯(lián)商網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)口碑無人收銀技術(shù)的上線，給24鮮便利店帶來3個變化：

首先高峰收銀排隊問題得到解決。便利店是為了滿足消費者及時性需求而產(chǎn)生的，其核心是“便利”二字。在銷售高峰時期，由于收銀機臺的限制，買瓶水可能都需要排隊2-5分鐘，更有甚者需要近10分鐘。24鮮總經(jīng)理顧星表示，高峰時段24鮮需要排隊時間平均5-10分鐘，而使用無人結(jié)賬從進(jìn)店到離開最快不到1分鐘，它讓我們成為真正意義上的“便利”店。

其次在服務(wù)上得到改善。鮮食是便利店的毛利堡壘區(qū)域，越來越多便利店開始提供鮮食產(chǎn)品，而要想做好這一方面，便利店的店員不僅僅要收銀，還需要在鮮食方面投入大量精力，如取餐、熱食、等服務(wù)。無人結(jié)賬提高了收銀效率，減少高峰期需要的收銀員，讓他們能夠更好的在鮮食方面服務(wù)。顧星告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，口碑無人收銀技術(shù)帶來的最明顯的好處在于讓便利店員工可以將更多的時間花在輔助服務(wù)顧客購物上面。

最后在營銷方式上有了新的變化。口碑無人收銀項目可以為便利店提供支付、營銷、數(shù)據(jù)的一體化自主購物服務(wù)。用戶掃碼進(jìn)口碑店鋪后，就能快速識別這個用戶。 然后根據(jù)他的特征，迅速匹配出“千人千面”的營銷資源，比如新人券、滿減券或者單品券，以此進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，提升銷量。掃進(jìn)口碑店鋪商家也能通過爆款單品的優(yōu)惠券提高客單價，從而帶來更多銷售額 。

然而，說到無人收銀就不得不談無人零售。無人零售在自去年12月份亞馬遜的Amazon Go視頻出現(xiàn)以來一直為業(yè)界熱議，而2017年業(yè)內(nèi)對無人零售的追捧更是到達(dá)狂熱的地步。無人零售的火爆主要有兩個種原因：

1.無人零售解決了困擾整個零售業(yè)“人”的問題。零售長期以來就是勞動密集型的服務(wù)行業(yè)隨著人工成本上漲，實體零售不堪重負(fù)。為了讓企業(yè)存活而不得不采取裁員方式，但是裁員就會陷入服務(wù)水平下降，顧客流失的死循環(huán)。無人店的出現(xiàn)，將極大的減少人的使用，但服務(wù)并沒有降低。

2.無人店背后的技術(shù)突破。無人門店一直都是零售人夢寐以求的，但是門店要想無人或者少人服務(wù)，就必須解決支付問題。在技術(shù)沒有突破之前，無人的要想做成，就必須靠人的道德約束。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)金融，支付技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的突破，這一且成為可能。

而隨著無人店引發(fā)追捧的同時，也伴隨著巨大的非議，不少業(yè)內(nèi)人士開始唱衰無人店。其主要原因是，無人店的技術(shù)尚未達(dá)到大規(guī)模商用的水準(zhǔn)，無人店的成本無法覆蓋所減少的“人”的成本。目前尚無一家無人店能夠大規(guī)模復(fù)制。

《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，口碑的無人收銀技術(shù)恰好在成本的問題上有一定的優(yōu)勢。

首先，其成本很低。對硬件設(shè)備沒有硬性要求，只需要超市或便利店給出一條專門的收銀通道或者安排一個店員抽檢即可。

其次，更換簡單，可大規(guī)模復(fù)制。據(jù)口碑無人收銀項目負(fù)責(zé)人黃之均介紹，口碑平臺完成一家連鎖便利店(大約3000個sku)的數(shù)據(jù)對接，用時基本只要7天，具備大規(guī)模復(fù)制的條件。

最后，在一定程度上也達(dá)到了解放人的目的。顧星表示，無人結(jié)賬使用率的提升跟門店運營效率的提升幾乎成正比，當(dāng)每天有超過40%的銷售額都來自手機無人時，門店就可以為此節(jié)約一半的收銀員人工。

對于口碑無人收銀技術(shù)，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在無人店的成本沒有降下來，不能大規(guī)模普及之前，口碑成本低，可大規(guī)模復(fù)制的無人收銀技術(shù)，將是目前實體門店的較好選擇。

聯(lián)商網(wǎng)百人薈成員陸彥認(rèn)為，零售少人化至無人化是趨勢，特別是在支付上，但是在技術(shù)和成本沒有達(dá)到適當(dāng)?shù)牧憬琰c前，需要一個過渡的產(chǎn)品，而口碑無人收銀技術(shù)有希望成為傳統(tǒng)有人零售向無人零售過渡的橋梁，是現(xiàn)在門店存在的人的成本和效率問題得到有效改善。