日本超市的布局非常耐人尋味。一般超市，如尹騰洋華堂、永旺等基本都是外面一圈鮮食，里面是一般商品貨架的格局。主通道是圍著賣場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，在中間有一道橫穿的次級(jí)通道。

就外圍具體來(lái)說(shuō)，從入口到出口依次是便當(dāng)、面包、炸制食品、魚、肉，蔬菜、水果。

為什么采用這種布局呢？國(guó)內(nèi)超市，如沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、永輝等一般都是生鮮區(qū)和一般商品區(qū)分開(kāi)，入口是一般商品區(qū)，出口是生鮮區(qū)。這樣的目的是讓顧客剛進(jìn)來(lái)時(shí)經(jīng)過(guò)一般商品區(qū)，利用剛進(jìn)入賣場(chǎng)時(shí)高昂的情緒增加一般商品的銷售（大多生活選擇品）。而生鮮放在最后，一是距離收銀臺(tái)近便于顧客拿去，二是鮮食屬于生活必需品，放到最后該買的還是要買。

為什么日本超市將生鮮布置的讓顧客可以從頭買到尾呢？這樣不會(huì)影響中間一般商品的銷售呢？未什么將蔬菜、水果放在出口處呢？

聽(tīng)到一種解釋是生鮮商品放在入口可以吸引顧客進(jìn)入門店，可是這種店一般位于商業(yè)中心里面比較差的位置，這種宣傳的效果怎么樣呢？有多少情況是被門口的生鮮吸引進(jìn)去的呢？