聯(lián)商網(wǎng)消息：試水“奧特萊斯”、試水“新概念生活超市”、試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)小吃吧……過(guò)去半年，家樂(lè)福在不斷進(jìn)行著探索嘗試。

《聯(lián)商網(wǎng)》特別盤點(diǎn)了家樂(lè)福上半年發(fā)生的五件大事，帶您回顧家樂(lè)福的這半年。

一、試水“奧特萊斯”

1月3日，家樂(lè)福奧特萊斯折扣店以店中店的形式在家樂(lè)福成都光華店正式亮相。該店位于家樂(lè)福光華店二樓賣場(chǎng)主通道側(cè)，經(jīng)營(yíng)面積約800平米，有獨(dú)立專屬的收銀機(jī)臺(tái)。所售單品來(lái)自于成都各家樂(lè)福門店，覆蓋家電、日用百貨、洗護(hù)日化、紡織服裝等幾大類別，共計(jì)3000余個(gè)單品按照折扣類別進(jìn)行陳列，折扣力度為3折-7折不等。

設(shè)置奧特萊斯店中店是出于何種考慮？首店為何又設(shè)在成都呢？

家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“設(shè)置奧特萊斯店中店，旨在通過(guò)將特價(jià)商品進(jìn)行集中化、常態(tài)化、以折扣力度為導(dǎo)向的陳列，為消費(fèi)者搭建更為立體與直觀的場(chǎng)景式購(gòu)物體驗(yàn)。同時(shí)，四川地區(qū)是家樂(lè)福在中國(guó)的重要區(qū)域市場(chǎng)，也是家樂(lè)福的創(chuàng)新中心。選址光華店，首先是看好其便利交通，其次也是希望‘奧特萊斯’這一新概念能為光華店注入活力”。

二、試水“新概念生活超市”

1月18日，家樂(lè)福新概念生活超市上海成山路店開(kāi)業(yè)。該店位于浦東新區(qū)成山路1111號(hào)靠近楊高南路，雖然占據(jù)了三層樓的面積，但只有6000平左右是賣場(chǎng)，其他均為外租區(qū)和休閑區(qū)，后者整體面積要大于賣場(chǎng)面積。店內(nèi)提供咖啡吧、顧客休息區(qū)、打包臺(tái)、冰塊機(jī)、直飲水機(jī)、免費(fèi)茶水、自助打包、燈泡測(cè)試等服務(wù)設(shè)施，另外，門店三樓還引進(jìn)了一家大型現(xiàn)代化影院，租戶業(yè)態(tài)更豐富和多元化，從功能上看，已經(jīng)出現(xiàn)了類購(gòu)物中心化的趨勢(shì)。

大賣場(chǎng)鼻祖家樂(lè)福為何要開(kāi)這種“小”店呢？

家樂(lè)福中國(guó)方面表示，成山店是以顧客為中心來(lái)調(diào)整服務(wù)模式，租戶特別豐富，然而面積走的是精致路線，比傳統(tǒng)意義上的大賣場(chǎng)要小，更注重顧客體驗(yàn)和便利性化。同時(shí)，面積精致化、更注重顧客體驗(yàn)的賣場(chǎng)這個(gè)趨勢(shì)將延續(xù)到所有一二線城市的新開(kāi)門店。

三、試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)小吃吧

4月，家樂(lè)福重慶在賣場(chǎng)內(nèi)試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)小吃吧，首家門店選在家樂(lè)福楊家坪店，小吃吧早餐的供應(yīng)有小面、米線、粥、抄手、油條、饅頭、鹵蛋等二十余種，品種非常齊全。中、晚餐除了物美價(jià)廉的盒飯供應(yīng)外，還有炒飯、蓋飯、蒸菜類售賣。

至于為什么要選擇這種嘗試呢？

家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，重慶人對(duì)吃很講究，運(yùn)營(yíng)小吃吧的初衷，一方面是為了滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)一日三餐方便、快捷又健康的需求，另一方面也是希望通過(guò)小吃吧的運(yùn)營(yíng)嘗試一種新的銷售模式，待試點(diǎn)成功后，小吃吧的運(yùn)營(yíng)也將延伸至其他的門店，通過(guò)近日的試運(yùn)營(yíng)，小吃吧的銷售也漸入佳境。

四、“Easy 便利店”走出上海

“Easy 便利店”終于走出了上海。6月28日，家樂(lè)福Easy便利店無(wú)錫首店正式開(kāi)業(yè)。Easy家樂(lè)福作為與傳統(tǒng)便利店差異化經(jīng)營(yíng)的一種模式，其單店經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到160至300平方，經(jīng)營(yíng)品種達(dá)到4000余種，擁有完善的采購(gòu)體系和龐大的采購(gòu)渠道。

“easy 家樂(lè)�！庇�2014年落地上海后目前已經(jīng)開(kāi)設(shè)了29家門店，無(wú)錫店是首家跨區(qū)域門店，其開(kāi)業(yè)表明“Easy家樂(lè)�！苯�(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)正式啟動(dòng)多區(qū)域開(kāi)拓的步伐，而選擇無(wú)錫作為全國(guó)除上海以外第一個(gè)開(kāi)設(shè)這一經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的城市，家樂(lè)福看中的是無(wú)錫這座城市良好的投資環(huán)境。

五、洛陽(yáng)新都匯店關(guān)店

試水新業(yè)態(tài)的同時(shí)，家樂(lè)福也在進(jìn)行關(guān)店調(diào)整。5月27日，家樂(lè)福正式關(guān)閉洛陽(yáng)新都匯店。這是家樂(lè)福自2006年入豫以來(lái)，關(guān)掉的第三家門店。洛陽(yáng)新都匯店于2006年5月21日開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)面積7000平方米。這也是家樂(lè)福當(dāng)年入豫以來(lái)，拓展的首個(gè)省轄市門店。

對(duì)于此次閉店，家樂(lè)福官方稱，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境及種種客觀因素的影響，該店業(yè)績(jī)始終未達(dá)預(yù)期水平�；�于戰(zhàn)略角度考慮，決定對(duì)企業(yè)架構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化整合。

《聯(lián)商網(wǎng)》評(píng)論：

老牌零售巨頭們開(kāi)啟“自我革命”，探索著最適合自己的發(fā)展之路。

自2015年以來(lái)，家樂(lè)福中國(guó)合并采購(gòu)中心，自建物流配送中心；引入“easy家樂(lè)�！毙�業(yè)態(tài)；涉足電商，嘗試O2O模式；“移動(dòng)家樂(lè)�！眴�動(dòng)迷你賣場(chǎng)定向營(yíng)銷；線上線下?tīng)I(yíng)銷刺激地方制造大賣；家樂(lè)福APP上線，O2O業(yè)務(wù)拓展至全國(guó)更多城市；華東區(qū)50多家門店首次推出了“藍(lán)線計(jì)劃”；嘗試大賣場(chǎng)24小時(shí)營(yíng)業(yè)……

作為第一批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資零售企業(yè)，家樂(lè)福早已開(kāi)啟自己的轉(zhuǎn)型之路。

未來(lái)，家樂(lè)福還將押寶購(gòu)物中心，今后改造的門店和所有新開(kāi)門店大多以購(gòu)物中心模式運(yùn)作，計(jì)劃3年內(nèi)，購(gòu)物中心式的家樂(lè)福項(xiàng)目中，65%租賃面積是體驗(yàn)型行業(yè)。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 崔旭升）