聯(lián)商網(wǎng)消息：7月26日，沃爾瑪位于深圳龍華的山姆會(huì)員店正式開業(yè)，這是山姆進(jìn)入中國21年后開出的第16家門店，發(fā)展速度看似有些保守，但是接下來山姆會(huì)員店可能要“發(fā)威”了！
零售界同樣存在著“蝴蝶效應(yīng)”：美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月16日，亞馬遜收購全食重創(chuàng)大本營同在美國的沃爾瑪，消息宣布當(dāng)日導(dǎo)致沃爾瑪股價(jià)大跌。美國當(dāng)?shù)赜忻襟w稱：“零售巨頭亞馬遜和沃爾瑪之間跨越世紀(jì)的零售戰(zhàn)爭(zhēng)，再一次升級(jí)了�！�
后院起火是歷來兵家大忌，沃爾瑪未來政策會(huì)做哪些調(diào)整？沃爾瑪總部是否還有精力指導(dǎo)其第四大市場(chǎng)份額的中國業(yè)務(wù)？一向被看好的山姆會(huì)員店會(huì)有哪些調(diào)整？7月25日上午，山姆會(huì)員商店中國區(qū)總裁文安德接受《聯(lián)商網(wǎng)》等行業(yè)媒體采訪。
回訪沃爾瑪2017這半年
在2017年YBM會(huì)議上，沃爾瑪中國給今年的定義為：卓越高效。圍繞這一主題沃爾瑪在2017年上半年出手干脆：
止損：不背包袱，上半年砍掉盈利無望的門店16家；
探索：134家大賣場(chǎng)入駐京東到家，聯(lián)合京東打造的“京東之家”體驗(yàn)店；
登頂：沃爾瑪?shù)谒拇蜗s聯(lián)世界500強(qiáng)冠軍，沃爾瑪亞洲及中國總裁兼首席執(zhí)行官岳明德告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，“2016年是沃爾瑪中國近5年來業(yè)績(jī)表現(xiàn)最好的一年”；
發(fā)力：2017年在中國將新開門店30家，升級(jí)改造門店50家。計(jì)劃新開山姆會(huì)員店5家，成為入華以來山姆會(huì)員店開店最多的一年，落戶城市包括北京、深圳以及將首次進(jìn)入的江西南昌、江蘇南京和湖南長沙；
之前曾有人擔(dān)心，新任中國區(qū)總裁岳明德是否會(huì)向前任一樣看好山姆會(huì)員店，其實(shí)，一年要開出5家山姆店已經(jīng)做了最好的回答。
山姆會(huì)員店為何受熱捧？
沃爾瑪全球銷售最高的10家店，4家在中國，其中3家是山姆會(huì)員店，而1996年開業(yè)的深圳福田山姆會(huì)員商店以年銷售額超20億成為沃爾瑪全球之冠。
上海連鎖經(jīng)營研究所所長顧國建教授告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“山姆會(huì)員店之所以能在中國取得認(rèn)可，關(guān)鍵是其商品的性價(jià)比高。沃爾瑪購物廣場(chǎng)與中國的大賣場(chǎng)屬于同一業(yè)態(tài)，但采用中央集權(quán)模式的沃爾瑪每到一地總是水土不服不占優(yōu)勢(shì)，而山姆會(huì)員店則在中國沒有同一業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手�！�
上海商學(xué)院教授、聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心主任周勇教授則認(rèn)為：“山姆會(huì)員店優(yōu)質(zhì)的商品恰逢中國新一輪消費(fèi)升級(jí)，市場(chǎng)條件已經(jīng)成熟，山姆會(huì)員店所到之處盡受消費(fèi)者追捧，當(dāng)大賣場(chǎng)在中國遭遇瓶頸轉(zhuǎn)型期，山姆會(huì)員店則恰逢其時(shí)迎來最佳機(jī)會(huì)�！�
山姆會(huì)員店商品有哪些特色：
每家山姆會(huì)員店SKU4000，90％至95％的商品總部統(tǒng)一采購，只有5％的商品當(dāng)?shù)夭少�。自有品牌“�?huì)員優(yōu)品”的SKU占30％。山姆會(huì)員店商品來自全球32個(gè)國家的700多個(gè)原產(chǎn)地和供應(yīng)商。生鮮商品占比25％，除冷凍冷藏商品外肉類、水果、蔬菜在內(nèi)已全面實(shí)行預(yù)包裝。
“給會(huì)員更多的選擇并不一定就是最好的事情，我們不會(huì)去銷售不符合會(huì)員需求的商品。因此我們需要變得非常勇敢，從全世界挖掘20％真正符合會(huì)員需求的優(yōu)質(zhì)商品，并能夠持續(xù)在這些精簡(jiǎn)后的商品上提供始終如一的品質(zhì)保障，這對(duì)我們來說是更加重要的事情，也是戰(zhàn)略所在。只要為會(huì)員挑選好對(duì)的商品，我們的業(yè)務(wù)模式就是讓一切變得簡(jiǎn)單�！蔽陌驳赂嬖V《聯(lián)商網(wǎng)》。
正因?yàn)樘峁皟?yōu)質(zhì)商品”這個(gè)消費(fèi)者最核心的需求，2016年4月山姆會(huì)員店年費(fèi)從150元漲到260元，這是山姆進(jìn)入中國20年來第一次上會(huì)員費(fèi)。然而會(huì)員的續(xù)簽率高達(dá)80％，保留了最忠實(shí)的這批顧客群，山姆會(huì)員商店目前在中國擁有會(huì)員180萬。
每家山姆會(huì)員店賣場(chǎng)面積在1-2萬平，層高9米，留有1500個(gè)停車位，所以正如消費(fèi)者所說：“除了優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，更方便的停車場(chǎng)、寬敞明亮的環(huán)境、通過分析會(huì)員信息精準(zhǔn)布局的商品結(jié)構(gòu)，以及配套的餐飲休閑娛樂設(shè)施，都令山姆會(huì)員店頗具吸引力�！边@不難理解為什么受到高收入群體歡迎的原因。
未來要打造緊湊型門店
中國的消費(fèi)者在變化、山姆的會(huì)員在變化、市場(chǎng)也在變化，山姆會(huì)員店如何應(yīng)對(duì)這種變化并始終保持高效率成為決勝未來的關(guān)鍵。讓門店能更緊湊從而實(shí)現(xiàn)更高效，因?yàn)楦咝沓杀竟?jié)省，然后把節(jié)省再投資到會(huì)員價(jià)值上，從而形成良性循環(huán)。在文安德看來，未來五到十年成本變化的方向來自效率提升，如何讓成本結(jié)構(gòu)變得精簡(jiǎn)高效。打造緊湊型門店就是其中一個(gè)步驟。
文安德告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，在即將開業(yè)的門店中，預(yù)計(jì)有三至四家采用緊湊型門店模式，因大部門項(xiàng)目很早決定建筑結(jié)構(gòu)則無法實(shí)現(xiàn)這一改變，未來并不是每家門店都是緊湊型門店。但是緊湊型門店不是以壓縮面積為標(biāo)準(zhǔn)，而是以提升效率為目標(biāo)。
在今天開業(yè)的龍華山姆會(huì)員店已經(jīng)啟用了步入式冷藏區(qū)和后補(bǔ)式冷柜，而這些都會(huì)逐步應(yīng)用到未來的門店中。因?yàn)榭臻g減少主要在后區(qū)空間，會(huì)員基本上感覺不到購物空間的變化。山姆會(huì)員店積極利用不斷增長的電商來支持業(yè)務(wù)，以更高效的方式實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長，從而讓會(huì)員獲得更好的服務(wù)和體驗(yàn)。
據(jù)了解，山姆會(huì)員店現(xiàn)在有三個(gè)電商平臺(tái)：首先是山姆自己的電商平臺(tái)，有3000多種商品。方便不能到店的會(huì)員，平臺(tái)上的商品都是從門店撿貨送貨到家。其次京東商城旗艦店提升了山姆知名度，幫助山姆會(huì)員店吸納更多目標(biāo)會(huì)員，并把山姆的商品帶到一些沒有山姆門店的城市。第三個(gè)平臺(tái)是京東上山姆跨境電商業(yè)務(wù)，對(duì)山姆會(huì)員來說是一種獨(dú)有的購物體驗(yàn)，也是提升會(huì)籍價(jià)值的一個(gè)重要原因，會(huì)員可以購買到國內(nèi)見不到的進(jìn)口商品。
在文安德看來，盡管三個(gè)平臺(tái)角色定位不同。但京東和山姆實(shí)現(xiàn)了有益互補(bǔ)，京東為山姆帶來更廣泛的城市覆蓋和高效物流，山姆為京東帶來更多的品牌效益。
投入一億元打造“高性價(jià)比單品項(xiàng)目”
為什么打造高性價(jià)比的商品？文安德說，去年我們對(duì)會(huì)籍進(jìn)行升級(jí)，對(duì)會(huì)籍費(fèi)用進(jìn)行了調(diào)整，會(huì)費(fèi)收入增加。而山姆在中國的整體業(yè)績(jī)和銷售量同樣實(shí)現(xiàn)了雙增長，我們的采購量一直穩(wěn)步上升，讓我們有更好的空間來降低成本，所以我們要把節(jié)省下來的成本反饋給會(huì)員。這是山姆會(huì)員店拿出一個(gè)億打造“高性價(jià)比單品項(xiàng)目”關(guān)鍵原因。
文安德認(rèn)為，山姆會(huì)員店在中國快速發(fā)展，整體業(yè)務(wù)提升需要更多會(huì)員，會(huì)員滿意才是最重要的。所以，我們把節(jié)省下來的費(fèi)用投資在會(huì)員身上。這次參與“高性價(jià)比單品項(xiàng)目的”很多是日常購買的民生商品，這些商品一年買幾次就可以省下不少錢。而這些商品降價(jià)，不只是這個(gè)月降價(jià)，我們會(huì)長期持續(xù)降價(jià)。我們?nèi)ツ晟?jí)會(huì)籍也是希望能招募到認(rèn)可山姆，追求品質(zhì)生活理念、欣賞山姆高品質(zhì)商品和服務(wù)的目標(biāo)會(huì)員，會(huì)籍費(fèi)用最終還是會(huì)回饋到會(huì)員身上，特別是體現(xiàn)在會(huì)員經(jīng)常購買的商品上。
文安德還透露，今年9月山姆會(huì)員店店會(huì)啟用新的會(huì)籍措施和辦法，這種新辦法將讓會(huì)籍服務(wù)更容易、更簡(jiǎn)單，讓山姆員工操作上更簡(jiǎn)化。
2020年開到40家山姆會(huì)員店
繼龍華店開業(yè)后，山姆在全國布局了16家店。而文安德告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“2020年底前我們門店總數(shù)會(huì)有40家，每開一家新店大約需要250到260個(gè)員工，未來三年我們順利開到40家門店，招募同事會(huì)非常忙碌。我們現(xiàn)在也在嘗試通過技術(shù)或新的應(yīng)用來幫助我們的工作變得更精簡(jiǎn)高效，我們希望新的員工加入我們后，他們的工作流程越來越簡(jiǎn)單，把更多的時(shí)間花在服務(wù)會(huì)員身上�！�
五年前來到中國的文安德已經(jīng)在謀劃一盤大旗，五年來文安德和他的山姆團(tuán)隊(duì)建立了潛在山姆項(xiàng)目的儲(chǔ)備。他非�？春蒙侥窌�(huì)員商店在中國的發(fā)展前景，在他們挑選的選址項(xiàng)目?jī)?chǔ)備里面，一家一家地穩(wěn)健快速地去開。同時(shí)，透過線上的電商生意幫助山姆加速拓展步伐，為會(huì)員提供了更多服務(wù)。目前我們有15萬的會(huì)員在線上購物，不管是山姆京東旗艦店還是我們自己運(yùn)營的電商服務(wù)，都是我們的重點(diǎn)。
（來源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）
