▲百果園北京望京西園店

聯(lián)商網(wǎng)消息：拿到億元融資、并購果多美、并購一米鮮……作為全球水果專營連鎖業(yè)態(tài)的開創(chuàng)者，百果園近年來可謂大動(dòng)作頻頻。從2015年進(jìn)入北京市場(chǎng)以來，百果園在京門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到120家（含42家果多美），而作為進(jìn)入北京市場(chǎng)的第二家門店，望京西園店在短短兩年時(shí)間內(nèi)就做到了銷售第一。那么，這家店到底什么樣，又有哪些亮點(diǎn)呢？《聯(lián)商網(wǎng)》帶您一探究竟。

門店概況

門店名稱：百果園北京望京西園店

所屬公司：深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司

所屬業(yè)態(tài)：水果專賣

開業(yè)時(shí)間：2015年

經(jīng)營面積：約60平方米

門店地址：北京市朝陽區(qū)望京西園四區(qū)402號(hào)樓402-3

商品數(shù)量：60-70種

客單價(jià)：約40元

▲望京西園店是百果園北京第二家店、全國第1182家分店

所處商圈

望京西園店所在的望京西園四區(qū)位于北京市朝陽區(qū)望京，小區(qū)總建筑面積達(dá)860萬平方米，周圍有華潤萬家、萬家福、京客隆、7-11等超市便利店和多家餐飲門店，此外還有朝陽望京森林小學(xué)、北京市生京實(shí)驗(yàn)學(xué)校等多家學(xué)校和醫(yī)院。

望京西園店臨近地鐵14號(hào)線阜通站以及15號(hào)線望京站，交通十分便利，尤其離望京站只有大約300米，這一優(yōu)越的地理位置也為門店客流提供了保證。

▲門店外的宣傳海報(bào)

消費(fèi)群體

望京西園店的主要消費(fèi)群體是周圍的小區(qū)居民，以及上班族人群，而且消費(fèi)能力相對(duì)較強(qiáng)。

店長梁晨告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“一般上午店內(nèi)顧客相對(duì)較少，但到了下午和晚上，他們經(jīng)常是忙不過來”。

▲“好吃”是百果園對(duì)消費(fèi)者的品質(zhì)承諾

商品結(jié)構(gòu)

店內(nèi)商品主要是國產(chǎn)水果和進(jìn)口水果兩大類，其中進(jìn)口水果的占比大概在30-40%。同時(shí)國產(chǎn)水果大約有60-70%都是基地直采，以此來保證水果品質(zhì)。

《聯(lián)商網(wǎng)》也了解到，近年來，百果園會(huì)在全球各地采購健康、好吃的水果，提供給全國各個(gè)門店，通過這樣的口碑傳播，百果園的品牌知名度也得以不斷提升。

▲進(jìn)口水果

門店七大特色：

1、打造“田園風(fēng)”

門店整體的裝飾風(fēng)格都透露著一股田園氣息，店內(nèi)也給人十分清爽的感覺，呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的累累碩果，更是給人以豐收的喜悅，同時(shí)這種濃厚的“田園氣息”也讓消費(fèi)者覺得“這水果絕對(duì)新鮮”。

2、整齊的商品陳列

在這60平米左右的空間里，商品陳列類別清晰分明，包裝精致，不但消費(fèi)者很容易挑選到自己需要的水果，而且商品看著也是干凈整潔，給人很好的購物體驗(yàn)。

3、購買便捷

店內(nèi)商品基本都是經(jīng)過分包裝的，不但減少了水果本身水分的丟失，降低損耗，同時(shí)消費(fèi)者挑選好商品后便可以直接結(jié)賬走人，十分便捷。

此外，在收銀臺(tái)上擺放的托利多電子稱更是為消費(fèi)者以及店內(nèi)收銀帶來了極大方便。梁晨告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“托利多電子稱操作簡單，給他們的收銀工作帶來很大便捷，為他們節(jié)省下很多時(shí)間”。從現(xiàn)場(chǎng)演示來看，《聯(lián)商網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)，從稱重到結(jié)賬，也就不過幾秒鐘的事情。

▲托利多電子稱

除了現(xiàn)金外，店內(nèi)還支持支付寶、微信、以及百果園App錢包等多種支付方式。

4、線上線下一體化

除了在門店直接購買以外，消費(fèi)者也可以在百果園APP上下單，百果園承諾“59分鐘送到家，不好吃瞬間退貨”，同時(shí)也支持美團(tuán)、餓了么、百度外賣以及京東等配送。

5、水果分級(jí)

店內(nèi)商品基本分為三個(gè)等級(jí)：招牌、A級(jí)、B級(jí)，當(dāng)然級(jí)別不同，價(jià)格自然也不一樣，其中“招牌”都是基地直采。此外，店內(nèi)有多種商品可以進(jìn)行試吃。

事實(shí)上，《聯(lián)商網(wǎng)》也了解到，百果園一直有“四度一味一安全”的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，而這在國內(nèi)也屬首創(chuàng)。根據(jù)糖酸度、新鮮度、爽脆度、細(xì)嫩度、香味和安全性等，百果園將水果分為：珍稀級(jí)、招牌級(jí)、A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)，而百果園董事長余惠勇表示“通常情況下C級(jí)果不予上架，大多是A級(jí)果，會(huì)有少部分的B級(jí)果”。

6、“不好吃三無退貨”

“不好吃三無退貨”這是百果園對(duì)消費(fèi)者的承諾，如果消費(fèi)者覺得購買的水果不好吃，可以“無小票、無實(shí)物、無理由”立即退貨。此外，店內(nèi)設(shè)有“果吧臺(tái)”，為顧客提供切水果打包的服務(wù)。

▲百果園三種主題色“黃、綠、紅”。黃（使命）：讓天下人享受水果好生活；綠（戰(zhàn)略）：做更好吃的水果；紅（承諾）：不好吃三無退貨。

▲果吧臺(tái)

7、與顧客互動(dòng)、增加粘性

門店一般在周六日都會(huì)有一些優(yōu)惠活動(dòng)。此外，門店還有自己的“微信社區(qū)群”，可以增強(qiáng)顧客粘性。

加速布局 發(fā)力電商

一直以來，百果園董事長余惠勇給員工所傳達(dá)的理念是“把水果當(dāng)成情感商品，生鮮商品中可以直接吃的商品，能調(diào)動(dòng)顧客的感情”。因此百果園非常注重顧客體驗(yàn)，店內(nèi)采用田園式風(fēng)格，注重衛(wèi)生、真誠服務(wù)，讓顧客從進(jìn)門開始就有愉悅的體驗(yàn)。

今年以來，百果園更是不斷加速門店布局。截止上周日，其門店總數(shù)已經(jīng)達(dá)到2387家，覆蓋全國41個(gè)城市。百果園運(yùn)維部經(jīng)理戴俊杰告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“今年計(jì)劃門店數(shù)量將達(dá)到2800家”。

擴(kuò)張實(shí)體門店的同時(shí)，百果園也在加碼電商，打造自己的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)戰(zhàn)略。正如余惠勇所說“水果產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，三大板塊是銷售，采購，種植，只有進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)改造，然后打通各個(gè)板塊，才能形成整個(gè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的提升”。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 崔旭升）