聯(lián)商網(wǎng)專欄：有商學(xué)院從去年開始由副院長主抓“卓越商科”項(xiàng)目，二級(jí)學(xué)院抱怨學(xué)校沒有總體的設(shè)想，沒有具體政策，操作有難度。其實(shí)，很多創(chuàng)意都來自基層，如麥當(dāng)勞的“巨無霸”就是加盟店開發(fā)出來以后才被總部推廣的，還有阿里巴巴的“小團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新激勵(lì)方案”，等等，都十分強(qiáng)調(diào)源自基層的創(chuàng)意。每個(gè)組織只要建立了一種“鼓勵(lì)創(chuàng)新”的機(jī)制，形成了“求新求變”的氛圍，并做到：邏輯上“說得通”，實(shí)際上“行得通”，各方面“打得通”，就一定會(huì)有效果。

大學(xué)應(yīng)該學(xué)什么？可以學(xué)什么？必須學(xué)什么？大學(xué)應(yīng)該教什么？可以教什么？必須教什么？類似的問題還有很多，但基礎(chǔ)是要想明白“大學(xué)做什么？”。本文通過對國外專家與國內(nèi)行家的專訪獲得了一些有關(guān)零售人才培養(yǎng)的思考。

(一)順與不順問題

2014年6月14日，我與安徽樂城股份王衛(wèi)總在杭州開會(huì)期間，同車前往阿里巴巴總部參觀，路上我問王衛(wèi)總：以前我們辦過一個(gè)校企合作委托班，一個(gè)班級(jí)30多人，最后留下來不到10人。聽說您也辦過這樣的班級(jí)，你們是怎么運(yùn)作的?王衛(wèi)總對我說：我們第一個(gè)委托班“顆粒無收”，畢業(yè)生最終一個(gè)人也沒有留下來;第二個(gè)班留下來7個(gè);第三個(gè)班幾乎全部留下。我們現(xiàn)在的做法是：一年級(jí)結(jié)束開始選人，跨系選擇，從第二學(xué)年開始介入教學(xué)過程，主要講公司文化與運(yùn)作流程方面的訓(xùn)練課程。提供給學(xué)生每人每月50元的學(xué)習(xí)補(bǔ)貼，學(xué)校設(shè)立了兩個(gè)實(shí)體店，超市與便利店，提供獎(jiǎng)學(xué)金等。最后一年到企業(yè)頂崗實(shí)踐，發(fā)企業(yè)工資，住集體宿舍。我們提供8年前程規(guī)劃，大學(xué)三年，企業(yè)鍛煉5年。經(jīng)過8年還不能成才，企業(yè)也就不需要這樣的人了!

2017年6月4日，我再次訪問王衛(wèi)總，感覺到他對零售人才培養(yǎng)一事，既有信心有點(diǎn)無奈!但仍然在積極踐行，而且由于標(biāo)準(zhǔn)化推行進(jìn)程較快，能使大學(xué)生經(jīng)過短期實(shí)踐磨練以后，快速上手，擔(dān)任店長。他說，零售不是高大上產(chǎn)業(yè)，那些大學(xué)生其實(shí)看不上零售。即使來了，你還得哄著他們，不哄就走人。他創(chuàng)辦了“生鮮傳奇”，開了21家250-300平的社區(qū)生鮮超市，風(fēng)投估值超過十億元人民幣!夠牛吧!但王衛(wèi)總說：你越牛，人家年輕人就越反感!你得調(diào)侃自己說：天下烏鴉一般“黑”，我們也“黑”，但還沒有“全黑”，是“灰黑”!我們其實(shí)也“爛”，只是沒“爛”到根，還有救。他做得如此成功，還是要順著年輕人!一個(gè)月給他們出去逛一次。當(dāng)問到要不要這樣“順著”時(shí)，王衛(wèi)總堅(jiān)定地回答說：“還是要順。你不順，立馬走人!你再招，招來的還是這樣的人!”他校企合作辦班80人，進(jìn)公司以后，當(dāng)寶貝一樣重點(diǎn)培養(yǎng)。剛進(jìn)公司就挑選20人想外派培訓(xùn)。沒想到的是，這些被選中準(zhǔn)備去接受培訓(xùn)的來自學(xué)生的后備干部都集體提出辭職!他們說，既然公司已經(jīng)做出了選擇，那我們就選擇離開。王衛(wèi)總說，如果讓他們自己推選，就一點(diǎn)問題都沒有。學(xué)生的自我意識(shí)太強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)太弱!其實(shí)，這些“小王八羔子”，似乎什么都懂，但其實(shí)什么都不會(huì)，離開企業(yè)在外面找2000元工資的工作都不一定能找到!還談什么自我!真是命好!我們60后的這代人有特別深刻的感受，政府有好政策是一個(gè)方面，一個(gè)人最終的人生收獲都得靠自己的堅(jiān)決、堅(jiān)定、堅(jiān)強(qiáng)、堅(jiān)毅、堅(jiān)韌。這個(gè)世界，如果你沒有成就，從來就不會(huì)在乎你的“自尊”。王總說，他們要走，就讓他們走，外面走一圈回來以后會(huì)干得更好!所以，用人思路也在改變，以前不錄用離職人員，如今歡迎“畢業(yè)生返校”!

(二)價(jià)值準(zhǔn)則問題

當(dāng)20人集體辭職事件發(fā)生后，公司副總對他們說，你們好好干，很快就能成為各個(gè)部門的骨干力量。你猜學(xué)生們怎么說？老李總�。∽龅侥氵@樣的副總，仍然倒垃圾泡開水，這不是我們的夢想!王衛(wèi)總說，這些大學(xué)生看多了電視，以為做白領(lǐng)就是進(jìn)出高級(jí)寫字樓，進(jìn)出轎車飛機(jī)，美酒美女相伴，談判簽約!其實(shí)，你公司大，不用談，全聽你的，你公司小，你想談也沒得談!機(jī)械地學(xué)書本上的東西，其實(shí)用處不是很大，你得學(xué)習(xí)做事的邏輯，知識(shí)的體系，學(xué)習(xí)的方法。我們這代人視勞動(dòng)為本份、視勞動(dòng)為光榮!現(xiàn)在這代年輕人視勞動(dòng)為“傻子”!所以，培養(yǎng)學(xué)生的逆商能力很重要!逆商需要在磨練中養(yǎng)成。這正如“尚益咨詢”胡春才總所說：“專業(yè)能力主要不是靠教學(xué)培養(yǎng)出來的，也不是靠訓(xùn)練培養(yǎng)出來的，主要是通過實(shí)踐磨練而積累的”。大學(xué)學(xué)什么，不能自以為是!更不能自上而下的行政化操作，必須以“順應(yīng)”年輕人的心智為基礎(chǔ)，不斷磨合，持續(xù)改進(jìn)。大學(xué)有大學(xué)的優(yōu)勢領(lǐng)域，得發(fā)揮自己的優(yōu)勢，做能做的、做得好的、做得卓越的、且對學(xué)生未來有幫助的事(而不僅僅是對畢業(yè)以后的就業(yè)有幫助)。

(三)住宿留人是高招

行業(yè)中留人的方法很多，如環(huán)境留人、待遇留人、情感留人、氛圍留人、發(fā)展留人等等，王衛(wèi)總早在2014年前就實(shí)施了“住宿留人”的高招!王衛(wèi)總介紹說：大學(xué)生畢業(yè)以后到零售行業(yè)工作，第一是心態(tài)有問題，第二是經(jīng)濟(jì)上也有問題，我們向年輕人提供住宿，解決的是大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)問題。大批租賃的成本比單個(gè)租賃要低。公司每月平均算下來每人的房租開支約為300元，他們自己絕對租不到。如果離開公司，生活就會(huì)有問題。另外，我們的工資高于行業(yè)平均水平30%，工資福利也是穩(wěn)定員工的基礎(chǔ)。再次，我們讓門店分享門店利潤的15%，店長5個(gè)點(diǎn)，科長(處長)5個(gè)點(diǎn)，員工5個(gè)點(diǎn)。配送費(fèi)用與總部費(fèi)用不分?jǐn)偟介T店(因?yàn)檗D(zhuǎn)型費(fèi)用對門店不透明，與門店經(jīng)營能力基本無關(guān))。這一十分簡單的辦法出臺(tái)以后，門店積極性空前高漲，原來門店總是積極要人，如今店長積極減人，多一個(gè)人，就影響店長工資2000元。如果以年利潤200萬元計(jì)算，店長可提成10萬元，再加上10多萬元工資，就有20多萬元的工資。我們對大學(xué)生提供三年的免費(fèi)集體宿舍。這是2014年與王衛(wèi)總交流時(shí)的記錄，如今，王衛(wèi)總的樂城股份旗下的樂城超市、樂大嘴零食公園與生鮮傳奇三種零售業(yè)態(tài)在人力資源管理方面又有很多新舉措，如鐘點(diǎn)工與計(jì)時(shí)工的使用，工時(shí)制的推行等等，但這一切之所以能夠有效實(shí)施，與標(biāo)準(zhǔn)化管理程度與水平的提升密切相關(guān)。靠經(jīng)驗(yàn)主導(dǎo)的零售正在向標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)化、簡單化、效率化零售轉(zhuǎn)型，樂城讓我們看到了這種變化。如標(biāo)準(zhǔn)化的“五定管理模式”(定位、定數(shù)、定品、定價(jià)、定架)、包含“臺(tái)賬圖信息”(貨架號(hào)、貨架層面、架、商品樣面、最小庫存量)的貨架商品標(biāo)簽以及全新的、可傳輸購物籃的自動(dòng)扶梯等等。沒有標(biāo)準(zhǔn)化，就沒有簡單化，也沒法快速復(fù)制能力以及高效率的運(yùn)行。我國連鎖經(jīng)營，從一開始就強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化，但很多企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化僅僅停留在“制度與規(guī)章”的層面，到最后實(shí)際落地的還是“經(jīng)驗(yàn)主導(dǎo)”，個(gè)人行為決定組織行為，這是一種典型的“有組織無紀(jì)律”的企業(yè)，很多不良行為、不經(jīng)濟(jì)行為，也就應(yīng)運(yùn)而生。這是標(biāo)準(zhǔn)化推行不徹底而扭曲的結(jié)果。我國零售業(yè)的新一輪飛躍，還是需要重提“標(biāo)準(zhǔn)化”，只有在技術(shù)引領(lǐng)與支撐的前提下實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化”，并強(qiáng)化與標(biāo)準(zhǔn)化管理向適應(yīng)的企業(yè)文化，運(yùn)用好“人”這個(gè)變數(shù)最大的“活件”，才能管理好“硬件”與“軟件”，才能全面提升我國零售業(yè)的效率，這也是新零售的本質(zhì)與核心所在。

(四)零售學(xué)什么

2017年6月4日下午，品類管理之父布萊恩哈瑞斯博士(BRIAN HARRISPH)對我說，零售管理專業(yè)，主要應(yīng)該學(xué)“營銷與財(cái)務(wù)”。零售直接面對最終消費(fèi)，不熟悉顧客，不迎合消費(fèi)，那就沒法做零售。零售擁有大量商品，商品是流動(dòng)的資產(chǎn)，所以，做零售一定要有“資產(chǎn)意識(shí)”，并要有管理資產(chǎn)的有效方法。而要使零售做到合適的庫存(庫存不是越小越好，也不是周轉(zhuǎn)越快越好)，貴在推行品類管理!過去品類管理對零售來說僅僅是“應(yīng)該”，而如今則是“必須”。博士還特別補(bǔ)充說:如果說這兩項(xiàng)是技術(shù)的話，另外還有一項(xiàng)就是文化，主要涉及到人。有些國家的人比較善于合作，有些國家的人比較突出個(gè)人，協(xié)作精神比較缺乏。在年輕大學(xué)生人群中，個(gè)人意識(shí)強(qiáng)于團(tuán)隊(duì)意識(shí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)就顯得更為重要。

《厲玲半月談》主持人厲玲老師在2017聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)期間與學(xué)生交流時(shí)指出：：第一，營銷學(xué)生要學(xué)好英語和語文兩個(gè)基本功，前者是你上升的必要工具，后者是鍛煉思考能力;第二，營銷要從身邊做起，首先面向家人、面向老師，面向朋友，不是叫你去賣東西，而是學(xué)會(huì)推銷自己的想法;第三，要會(huì)提問，用“小于10個(gè)字的問題”提問，思考是提問的前提，閱讀是思考的前提;第四，想要環(huán)境變得更好，就要先讓自己變得有趣，做一個(gè)有趣的人，可能同時(shí)也就會(huì)使自己變成一個(gè)有成就的人。厲玲老師給學(xué)生的四條建議：“兩語”“推銷自己觀點(diǎn)”“10字提問法”“做一個(gè)有趣的人”，值得所有教學(xué)工作者深思。

最近與行家討論營銷，浙江味斯美食品有限公司全國市場推廣經(jīng)理陸興元說：“公司內(nèi)談到營銷似乎連綜合辦主任也會(huì)來插一句，大多數(shù)公司并未尊重科學(xué)營銷，搞得營銷人頗為被動(dòng);營銷人要夠強(qiáng)勢，前提是要構(gòu)建自己方法論體系，從‘營銷目標(biāo)→理論模型→動(dòng)作分解→案例呈現(xiàn)’的路徑，會(huì)想會(huì)說會(huì)寫會(huì)做，呈現(xiàn)專業(yè)能力”�？梢�，營銷人要有足夠的堅(jiān)定、堅(jiān)強(qiáng)、堅(jiān)毅、堅(jiān)信、堅(jiān)韌，否則，就會(huì)被來自各個(gè)方面的“雜音”瓦解！要“夠強(qiáng)勢”，前提是要構(gòu)建自己方法論體系，用富有邏輯的方法論體系來體現(xiàn)自己的專業(yè)能力與市場價(jià)值。所以，“工具化”與“邏輯化”特別重要。要讓學(xué)生懂得方法，這最重要！方法中包含著邏輯，不同的邏輯會(huì)有不同的結(jié)論與選擇。

博士還特別指出：零售這學(xué)問，不可能單純在課堂里學(xué)成，也不可能單純在店鋪實(shí)踐中學(xué)成，最好的辦法是面向有零售工作經(jīng)歷的經(jīng)理，再回到大學(xué)學(xué)習(xí)零售，學(xué)了以后再去零售行業(yè)從事實(shí)踐工作，這樣交替學(xué)習(xí)，才能真正成才。他建議大學(xué)生：要在課堂教學(xué)、實(shí)踐工作、閱讀寫作、案例討論等多種方法之間做到平衡。

(五)有待完善的結(jié)論

結(jié)論應(yīng)該不斷完善：

(1)大學(xué)培養(yǎng)零售人才，要順應(yīng)學(xué)生心智結(jié)構(gòu)，“知之”不如“好之”，“好之”不如“樂之”。

(2)不要人為拔高人才培養(yǎng)規(guī)格!要有突破點(diǎn)。如外語、財(cái)務(wù)、營銷等等。大學(xué)培養(yǎng)不出全才與專才，大學(xué)應(yīng)該更注重基本能力的培養(yǎng)，所以，“寬基礎(chǔ)”是一個(gè)很好的值得繼續(xù)倡導(dǎo)的培養(yǎng)模式。不要老是變花樣、玩概念。樹人之道，在于恒久!

(3)實(shí)踐方式要改進(jìn)，實(shí)施校內(nèi)學(xué)習(xí)、校內(nèi)實(shí)踐、閱讀寫作、案例互動(dòng)、校外實(shí)踐等相互交替平衡的學(xué)習(xí)方法。

(4)大學(xué)應(yīng)該向?qū)W生提供更多的選擇機(jī)會(huì)，這是一個(gè)選擇就是創(chuàng)造的時(shí)代，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是一條不歸路，應(yīng)該讓他們在試錯(cuò)中不斷優(yōu)化選擇，通過不斷磨練最終到達(dá)水草豐茂的居所。

（來源：上海商學(xué)院教授、聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心主任周勇）