11月中旬，黑龍江比優(yōu)特董事長(zhǎng)孟繁中率29人副總、店總級(jí)團(tuán)隊(duì)參加了龍商網(wǎng)、超市周刊組織的日本零售業(yè)技術(shù)與文化的個(gè)性定制化考察回國(guó)后，第一時(shí)間落地了一系列門店的細(xì)節(jié)調(diào)整。 這些參加考察的店長(zhǎng)全部在...

1、在機(jī)場(chǎng)排隊(duì)時(shí)，看到機(jī)場(chǎng)工作人員自發(fā)及時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)疏通，辦理入境的工作人員雙手接遞護(hù)照，禮貌用語自然親切。

2、加工間衛(wèi)生清潔，備品碼放整齊有序；

3、顧客免費(fèi)休息服務(wù)區(qū)設(shè)施細(xì)致周到；

4、衛(wèi)生間設(shè)計(jì)貼心，給嬰兒準(zhǔn)備的座椅，包裹臺(tái)；

5、商品主題陳列突出，關(guān)聯(lián)陳列滿足顧客需求；

6、店內(nèi)教育生動(dòng)，POP張貼醒目；

7、員工銷售意識(shí)主動(dòng)，店內(nèi)試吃隨處可見，銷售氛圍好；

8、節(jié)日季節(jié)性商品操作做到搶先，引導(dǎo)顧客消費(fèi)(猴年商品、圣誕用品)；

9、生鮮加工商品品類豐富，品質(zhì)突出“新鮮”；

10、衛(wèi)生清潔徹底，整體環(huán)境好；

11、蔬果品質(zhì)好，后倉分檢，打包標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位，葉菜保鮮措施(根部保濕)；

12、水產(chǎn)品質(zhì)新鮮，海鮮陳列在冰塊中視覺好，加工間冰水激活；

13、生肉分割精細(xì)，鮮禽打盒陳列美觀；

14、商品品質(zhì)把控，定時(shí)檢查鮮度及時(shí)處理；

15、垃圾的分類處理；

在這幾天學(xué)習(xí)中，讓我感觸最深的是衛(wèi)生的清潔，從每條道路上行駛的車輛、城市的建筑物、商場(chǎng)、便利店、餐廳、衛(wèi)生間等，每一處都干凈整潔；

其次，是他們的服務(wù)，從大巴車司機(jī)每次的親切問候，拿取行李的動(dòng)作，銷售人員真誠(chéng)的笑容，耐心地介紹，揮手告別相送，讓我體驗(yàn)到從未有過的真誠(chéng)與尊重；

最后，是他們的自覺遵守規(guī)矩，對(duì)垃圾的分類、靠左側(cè)通行、遵守規(guī)則、無人監(jiān)督自覺工作的效率，讓我對(duì)他們有了新的了解。

從他們的言行與對(duì)工作的態(tài)度以及對(duì)物品的珍惜，讓我看到了自身差距，在環(huán)境影響下讓人自覺遵守規(guī)則。

作為門店管理人員，如何讓門店形成這種好的氛圍，如何影響店內(nèi)員工自覺遵守規(guī)則，從管理人員自身要做到表率，通過獎(jiǎng)勵(lì)與嚴(yán)處來強(qiáng)制員工養(yǎng)成習(xí)慣，逐步形成尊重、感恩、自覺的氛圍。

通過學(xué)習(xí)和借鑒，在門店工作中從以下幾方面展開工作：

1、在鮮禽的陳列上分兩種：一是繼續(xù)原有的冰臺(tái)散貨陳列，二是打盒銷售，觀察哪種方式銷售更好;

2、對(duì)周邊顧客進(jìn)行市調(diào)，了解顧客的需求;

3、對(duì)現(xiàn)有免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行梳理，門店條件允許的情況增設(shè)顧客休息區(qū);

4、衛(wèi)生間安裝熱水器，讓顧客洗手時(shí)感覺舒適;

5、賣場(chǎng)在個(gè)別區(qū)域做關(guān)聯(lián)陳列，方便顧客選購(gòu);

6、每天上班、下班時(shí)立崗迎接目送員工，給員工問好，形成氛圍，培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)和感恩;

7、激勵(lì)員工在烘焙面食商品上開發(fā)新品，增加品項(xiàng);

8、細(xì)化蔬果精品打包，根據(jù)顧客需求，增加打包商品不同重量與種類;

9、對(duì)門店垃圾進(jìn)行分類處理;

10、加強(qiáng)賣場(chǎng)試吃演示。

（來源：龍商網(wǎng) 作者：比優(yōu)特超市五常店店總經(jīng)理 趙微）