有的時候，服務(wù)并非是越多越好，有時候，減少服務(wù)，反而能更受歡迎。

　　正如一家來自臺灣高冷的理發(fā)店。它除了理發(fā)，不提供其它任何服務(wù)，包括洗頭。就連收銀都由顧客自助完成。但即便如此，它任然顧客盈門，平均每天服務(wù)400多個客戶。在臺灣開了200家分店。

　　到這家店理發(fā)，通常只有兩個步驟：1、在店門口將10元錢投入自助式電子驗鈔收款機，領(lǐng)取小票，等待叫號。2、聽到叫號，坐下，理發(fā)。幾分鐘后，顧客就可以離開。

　　頭上的碎發(fā)怎么辦呢?店里配有真空吸發(fā)器，在頭部掃動一圈，就可以清除碎發(fā)，還兼具頭部按摩功能，但極省時間。

　　這樣的店生意怎么樣呢?

　　據(jù)說單店一天(營業(yè)時間8-10小時)最多可以有400單生意。而一家店，一般只有2-3名理發(fā)師。也就是說，每個理發(fā)師每天可以服務(wù)100-200人。這效率絕對是普通理發(fā)店無法想象的。

　　為什么服務(wù)少了，人們反而更喜歡呢?

　　因為對很多人，尤其是那些發(fā)型簡單的男性來說，理發(fā)實在是件痛苦的事情——長時間一個人呆呆的坐著，不但無事可做，而且還不能亂動，自己的腦袋還要讓別人任意擺布。

　　現(xiàn)在理發(fā)的標配至少包含了四個步驟：洗頭、理發(fā)、再洗、吹干。輕微上點檔次，洗發(fā)過程必然還包含了頭部按摩。從這開始，洗發(fā)妹及此后的理發(fā)師就會絮絮叨叨和你嘮家常——推銷會員卡。

　　其實，嘮家常最主要的目的是為了讓顧客不感覺時間漫長——會員卡還沒被發(fā)明出來之前，理發(fā)師就已經(jīng)開始被培訓(xùn)聊天的能力了。

　　高冷的這家理發(fā)店反其道而行——與其用更多的服務(wù)來減輕痛苦，不如取消服務(wù)，讓人感覺不到這種痛苦。

　　那么他們是怎么做的呢?

　　首先，他們的店都開在如沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖超市內(nèi)，先天保障了客流量。

　　其次，收銀由自助式電子驗鈔收款機，而且不設(shè)找零，只收10元人民幣(大陸分店)，用自動化設(shè)備減少人力。

　　此外，最重要的是理發(fā)師只理發(fā)，不洗頭，更不會和顧客拉家常，因而可以專注，提高工作效率。

　　最后，店內(nèi)保持整潔形象。店面一般都用藍白為主色調(diào)，同時店內(nèi)有紫外線消毒柜，對用具統(tǒng)一消毒。每次理完發(fā)，理發(fā)師，迅速將地上碎發(fā)清理，便捷、快速。

　　總之，快速、簡潔，是這家理發(fā)店的唯一目的。

　　這家理發(fā)店2012年登陸廈門，現(xiàn)在已經(jīng)開設(shè)了10家分店。
　　（作者：沈鵬）