聯(lián)商網(wǎng)消息:商業(yè)空間是銜接商品與人的空間。即核心要素為“人”、“商品”、“空間” 。
縮小范圍來(lái)探究一下目前的購(gòu)物中心。目前的購(gòu)物中心是否對(duì)這三大要素研究融合后才進(jìn)行開(kāi)發(fā)?在現(xiàn)今需要獲取顧客青睞、被顧客挑選的階段,打造一個(gè)成功的賣(mài)場(chǎng),其關(guān)鍵究竟是什么?
眾多高水平專家負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)的購(gòu)物中心業(yè)態(tài)中,能夠贏得消費(fèi)者喜愛(ài)的店鋪少之又少,其原因?yàn)楹?口頭上說(shuō)得天花亂墜,實(shí)際開(kāi)發(fā)的賣(mài)場(chǎng)卻與其所描述的簡(jiǎn)直是天壤之別,其原因?yàn)楹?當(dāng)然,也存在各種理由或是理論與現(xiàn)實(shí)的差距。但是,我認(rèn)為問(wèn)題在于購(gòu)物中心的開(kāi)發(fā)并非依靠的是真正的研究與創(chuàng)新思維,而只是口頭上的改革和創(chuàng)新。若非按照獨(dú)有的、明確的定位及主題打造購(gòu)物中心,而只是一味隨大流,那么開(kāi)發(fā)出的購(gòu)物中心最終也只怕會(huì)淪為過(guò)眼云煙的業(yè)態(tài)。
眾所周知,制定明確的定位和主題是“MD戰(zhàn)略”,即“商業(yè)策劃”。在實(shí)際操作中,會(huì)因?yàn)楦鞣N緣由(特別是招商問(wèn)題)忽視這部分內(nèi)容。在目前的零售企業(yè)內(nèi),負(fù)責(zé)“商業(yè)策劃”的部門(mén)所占的比重如何?大部分企業(yè)普遍都是由招商部門(mén)的下屬部門(mén)或是企劃部門(mén)負(fù)責(zé)的,甚至于存在設(shè)計(jì)部門(mén)負(fù)責(zé)“商業(yè)策劃”的情況,真讓人深感遺憾。高水平的策劃能力將會(huì)是決定今后發(fā)展的最大關(guān)鍵。
為實(shí)現(xiàn)購(gòu)物中心的“MD戰(zhàn)略”的核心價(jià)值,本文將對(duì)目前已經(jīng)習(xí)以為常的幾點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行探究。改革并不遙遠(yuǎn),它始于我們對(duì)身邊習(xí)以為常的行為習(xí)慣所做的改變。
位置問(wèn)題
其實(shí),位置問(wèn)題并非只是購(gòu)物中心的問(wèn)題,所有商業(yè)設(shè)施都普遍存在這樣的問(wèn)題。無(wú)論是專家還是非專家人士,都認(rèn)為商業(yè)開(kāi)發(fā)中最重要的條件便是立地條件。立地條件是決定商業(yè)成敗的最大因素。本人也對(duì)此表示部分同意,但并不完全贊同。究竟什么樣的立地條件算好的?簡(jiǎn)單歸為背景人口眾多的地區(qū),還是流動(dòng)人口眾多的地區(qū)?與地鐵等公共交通工具相銜接的立地是否算作好的立地條件?普遍來(lái)看,前面所述的立地條件都可以算作好的立地條件。但是,我們需要考慮幾點(diǎn)問(wèn)題。首先從人口分析、定位、受線上業(yè)態(tài)影響的接近性等問(wèn)題進(jìn)行探究。
第一,人口分析。
目前我們重點(diǎn)是對(duì)背景人口和流動(dòng)人口進(jìn)行調(diào)查,其次是對(duì)衍生人口的調(diào)查。這里的問(wèn)題是我們幾乎沒(méi)有考慮由購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)而產(chǎn)生的人口。購(gòu)物中心自身當(dāng)然需要有聚客能力,這種聚客能力也可被稱作店鋪的競(jìng)爭(zhēng)力。不是簡(jiǎn)單地依靠周邊的人口,而是讓顧客不請(qǐng)自來(lái)。若失去這種聚客能力,只是一味等待顧客的到來(lái),這對(duì)商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)說(shuō),會(huì)產(chǎn)生致命的結(jié)果。購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)最重要的人口,正是通過(guò)“MD戰(zhàn)略/商業(yè)策劃”使商場(chǎng)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)力,繼而通過(guò)自身的聚客能力產(chǎn)生的這部分人口。若無(wú)法通過(guò)規(guī);蜃陨砟芰邆涓(jìng)爭(zhēng)力,需要考慮的是利用周邊設(shè)施而產(chǎn)生的衍生人口。若這部分人口也無(wú)法實(shí)現(xiàn),則具備背景人口與流動(dòng)人口的立地將成為最重要的因素,F(xiàn)在我們采用的方式是什么樣的?是否最看重依靠簡(jiǎn)單的街道人流調(diào)查得到的背景人口數(shù)據(jù)?當(dāng)然最容易進(jìn)入的背景人口也同樣重要。但是,根據(jù)購(gòu)物中心定位和主題的不同,背景人口的作用也不同。因此,我們應(yīng)擺脫把背景人口作為購(gòu)物中心主要目標(biāo)客群的簡(jiǎn)單想法。正因?yàn)槿绱,為加?qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力而進(jìn)行的“MD戰(zhàn)略/商業(yè)策劃”就顯得十分重要。
第二,定位。
現(xiàn)在的消費(fèi)者分為不同的階層,每個(gè)階層的需求不同,消費(fèi)行為也不同。因此,想要打造滿足所有階層消費(fèi)者的購(gòu)物中心愈發(fā)困難,需要確定自身明確的顧客階層,滿足他們的需求。當(dāng)然,現(xiàn)在的大體量購(gòu)物中心也不可能只滿足一個(gè)階層,因此,我們需要把目標(biāo)客群進(jìn)一步細(xì)化為主要客群和次要客群,滿足他們的需求即可。從立地問(wèn)題的角度來(lái)考慮,若具備其它購(gòu)物中心沒(méi)有的、能夠滿足特定客群的競(jìng)爭(zhēng)力,即便是規(guī)模較小的情況,首先考慮把顧客細(xì)分,以特定顧客為目標(biāo)顧客,那么商圈的范圍會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。按照目前購(gòu)物中心的定位,可以把目標(biāo)客群分為兩大類。位于市中心或副市中心的購(gòu)物中心以流行和高端年輕階層為目標(biāo)客群,而其它購(gòu)物中心則以家庭顧客為目標(biāo)客群。對(duì)潮流敏感、引導(dǎo)潮流的階層,追隨潮流的階層,希望追隨潮流的階層等,這些階層的消費(fèi)形態(tài)全不一樣。而實(shí)際上是怎樣的?這些內(nèi)容全被忽略了。品牌高度的重復(fù)率就是明證。追求各品牌的顧客也不同。但是忽視這一點(diǎn),讓隨處可見(jiàn)的品牌入駐,只會(huì)讓原本就覺(jué)得購(gòu)物中心沒(méi)有特色的消費(fèi)者認(rèn)為不過(guò)是另建一處大同小異的購(gòu)物中心而已。如果某個(gè)購(gòu)物中心內(nèi)具備消費(fèi)者需求的商品,那么消費(fèi)者是會(huì)不辭辛苦、不畏路途遙遠(yuǎn)地前往的。同時(shí),消費(fèi)者會(huì)根據(jù)購(gòu)買(mǎi)的商品(包括娛樂(lè)和餐飲)的不同,移動(dòng)距離亦會(huì)不同,可以結(jié)合這一點(diǎn)來(lái)擴(kuò)大商圈的大小。沒(méi)有具備競(jìng)爭(zhēng)力的、清晰的定位,缺乏對(duì)目標(biāo)客群需求商品的理解,所以人口大量密集、往來(lái)的立地才會(huì)十分重要。
第三,隨著IT技術(shù)的發(fā)展,產(chǎn)生了線上業(yè)態(tài),同時(shí)受移動(dòng)通信的影響,消費(fèi)者購(gòu)物已不受空間的限制。曾經(jīng)以功能或功效作為競(jìng)爭(zhēng)力的商品已轉(zhuǎn)變?yōu)閮r(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)。需要經(jīng)過(guò)試穿確認(rèn)才會(huì)購(gòu)買(mǎi)的、注重品質(zhì)及設(shè)計(jì)的商品,同樣也隨著規(guī)范化及標(biāo)準(zhǔn)化而更依賴于價(jià)格,消費(fèi)者可以不用再辛苦地前往實(shí)體店,直接通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)即可。這對(duì)傳統(tǒng)的立地也產(chǎn)生了相當(dāng)大地影響。消費(fèi)者已無(wú)需為購(gòu)買(mǎi)一般商品而前往購(gòu)物中心。相比下班路上經(jīng)過(guò)購(gòu)物中心,在擁有更豐富商品及低廉價(jià)格的網(wǎng)上進(jìn)行購(gòu)物,對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)才是更明智的選擇。在這樣的階段,相比立地,開(kāi)發(fā)購(gòu)物中心時(shí)打造能夠刺激目標(biāo)客群(消費(fèi)者)階層感性的(理性產(chǎn)生結(jié)論,感性產(chǎn)生行動(dòng)-Donald Brian Calne)、獲得豐富多樣商品及體驗(yàn)的店鋪才是至關(guān)重要的。
靠近消費(fèi)者的方法
人類行為當(dāng)中,只有5%的行為是有意識(shí)的行為,其余的95%都是無(wú)意識(shí)的行為習(xí)慣。(George Lakoff&Mark Johnson/Philosophy in the Flesh) 通過(guò)眾多實(shí)驗(yàn)確定這些無(wú)意識(shí)行為都是在消費(fèi)者購(gòu)物的過(guò)程中發(fā)生的。我們?cè)陂_(kāi)發(fā)購(gòu)物中心時(shí),最先展開(kāi)的工作之一便是消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查。這對(duì)整體購(gòu)物中心的規(guī)劃產(chǎn)生重大的影響。但是,為預(yù)測(cè)“無(wú)意識(shí)狀態(tài)”下消費(fèi)者產(chǎn)生的購(gòu)買(mǎi)行為,而采取的這種要求“有意識(shí)的答案”是否能帶來(lái)正確的結(jié)果?還有觀點(diǎn)認(rèn)為消費(fèi)者用語(yǔ)言或文字可以表現(xiàn)的要求僅占整體要求的5%(Siemon Scamell-Katz)。那么究竟應(yīng)該怎么做?為了解消費(fèi)者,不應(yīng)該是去調(diào)查消費(fèi)者,而是應(yīng)該關(guān)心并觀察消費(fèi)者。如今在購(gòu)物中心的開(kāi)發(fā)現(xiàn)場(chǎng),相比耗費(fèi)時(shí)間做問(wèn)卷調(diào)查,不如花更多時(shí)間觀察周邊的消費(fèi)者,并研究消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣。想要了解無(wú)意識(shí)的購(gòu)物習(xí)慣,目前采用的人口統(tǒng)計(jì)學(xué)的研究方法是基礎(chǔ),但問(wèn)題是這會(huì)導(dǎo)致在未具體細(xì)致掌握各消費(fèi)階層所呈現(xiàn)的消費(fèi)形態(tài)特征的情況下,規(guī)劃出普遍適用的商品。這也是導(dǎo)致消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)物中心毫無(wú)特點(diǎn)、大同小異、成批量出現(xiàn)的核心問(wèn)題。從現(xiàn)在開(kāi)始,要對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)化,掌握他們各自的特點(diǎn),再開(kāi)發(fā)符合他們需求的特化購(gòu)物中心。
主力店問(wèn)題
對(duì)于商業(yè)設(shè)施來(lái)說(shuō),賣(mài)場(chǎng)賓客盈門(mén)再好不過(guò)。但是,這種現(xiàn)象僅部分限定的空間可以做到。在規(guī)劃購(gòu)物中心時(shí),許多負(fù)責(zé)人(特別是招商部門(mén))都在強(qiáng)調(diào)主力店。似乎只要成功招商幾個(gè)主力店,其它品牌就能隨之而來(lái),整個(gè)購(gòu)物中心就會(huì)成功。實(shí)際如何?給予大量?jī)?yōu)惠招來(lái)的主力店,究竟能對(duì)整個(gè)購(gòu)物中心產(chǎn)生怎樣的影響?依靠主力店吸引的顧客,能給購(gòu)物中心內(nèi)的其它品牌營(yíng)業(yè)額帶來(lái)多大的利益?繼而對(duì)整個(gè)購(gòu)物中心能產(chǎn)生多大的貢獻(xiàn)?因此,有必要對(duì)主力店的作用進(jìn)行進(jìn)一步的探究。
主力店代表購(gòu)物中心的定位,在依據(jù)消費(fèi)者生活方式而制定的業(yè)態(tài)業(yè)種規(guī)劃中,具備核心店鋪的功能,通過(guò)強(qiáng)大的吸客能力對(duì)規(guī)劃的其它品牌的營(yíng)業(yè)提升發(fā)揮重大作用,繼而也對(duì)整個(gè)購(gòu)物中心的利益產(chǎn)生巨大貢獻(xiàn)。若只是想要借助品牌自身的知名度,期待其發(fā)揮主力店的功能,可能就打錯(cuò)算盤(pán)了。電影院自身具備強(qiáng)大的聚客能力,能夠滿足顧客的娛樂(lè)需求。但是,與其它租戶相比,占據(jù)超大面積,只提供較低租金的電影院,對(duì)其它入駐店鋪的營(yíng)業(yè),能產(chǎn)生多大的效益?許多與超市、餐飲快時(shí)尚品牌或兒童及娛樂(lè)等相關(guān)的主力店,究竟對(duì)其它租戶產(chǎn)生怎樣的影響?我當(dāng)然也認(rèn)可主力店的功能,但是主力店不能單獨(dú)發(fā)揮作用,而是應(yīng)該作為為消費(fèi)者提供生活方式建議類別中的核心店鋪,與其它租戶共享顧客。也就是說(shuō),主力店應(yīng)滿足構(gòu)成購(gòu)物中心的其它租戶或采購(gòu)商品的顧客的需求。如果完全脫離購(gòu)物中心的定位、目標(biāo)客群和其它入駐品牌,單純從規(guī)模和高名氣來(lái)選擇主力店,最終無(wú)法取得成功,這也是造成整個(gè)購(gòu)物中心失敗的重大原因之一。
店鋪的形象
店鋪的形象(Retail Image)是指在商品品質(zhì)或服務(wù)便利的基礎(chǔ)之上,決定消費(fèi)者對(duì)店鋪的認(rèn)識(shí)及態(tài)度。即消費(fèi)者對(duì)與零售店鋪相關(guān)感知到的全方位印象。店鋪形象是由商品配套、價(jià)格等客觀屬性和賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、舒適度等主管屬性相互作用而形成的。
店鋪形象對(duì)提高零售店鋪的業(yè)績(jī)發(fā)揮著重大的影響。當(dāng)然購(gòu)物中心本身也應(yīng)該形成并強(qiáng)化自己獨(dú)有的形象,向消費(fèi)者有效傳遞并加強(qiáng)自身形象,與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)差別化。擁有強(qiáng)烈形象感的主力店鋪要比環(huán)境更能決定購(gòu)物中心的形象。由主力店形象與其它入駐品牌店鋪形象相互作用,最終發(fā)展成整個(gè)購(gòu)物中心的形象。
顧客首次進(jìn)入購(gòu)物中心的印象,是形成購(gòu)物中心形象的關(guān)鍵。因此,決定顧客第一印象的商場(chǎng)首層(或與地鐵銜接的出入口)的形象則意義重大。首層的商品構(gòu)成與環(huán)境決定顧客對(duì)店鋪的第一印象和店鋪形象。因此,不是像目前這樣首層全都布局高端品牌,而應(yīng)該按照店鋪定位和目標(biāo)客群進(jìn)行品牌規(guī)劃,根據(jù)商品規(guī)劃進(jìn)行恰當(dāng)?shù)臉I(yè)種規(guī)劃布局。若以普通家庭或年輕顧客為目標(biāo)客群,大部分人可能會(huì)在看到一層的高端品牌店鋪后放棄繼續(xù)上樓的想法。同時(shí),大部分顧客會(huì)在一層的出入口決定自己的移動(dòng)路線(消費(fèi)者進(jìn)入購(gòu)物中心,會(huì)先放慢步伐,左右環(huán)顧確認(rèn)自己的位置,在掌握賣(mài)場(chǎng)結(jié)構(gòu)之后,決定前進(jìn)的路線),因此視覺(jué)上的開(kāi)放感十分重要。這也是購(gòu)物中心抬高一層層高、規(guī)劃中庭的原因,而不簡(jiǎn)單是為了打造高端形象。建筑設(shè)計(jì)、賣(mài)場(chǎng)形態(tài)、動(dòng)線結(jié)構(gòu)等規(guī)劃都應(yīng)該符合購(gòu)物中心的定位和整體主題。同時(shí),消費(fèi)者在熟悉建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)后,才能變成有意義的顧客,因此,要為年輕顧客群體、中老年顧客群體、家庭型顧客群體、高收入或低收入顧客群體的各類目標(biāo)客群,提供適合他們需求的環(huán)境。目前大多數(shù)進(jìn)行中的項(xiàng)目的實(shí)際情況又如何?需要進(jìn)一步慎重考慮。在整體定位和“MD戰(zhàn)略/商業(yè)策劃”成立之前,就先開(kāi)始進(jìn)行設(shè)計(jì)工作,脫離整體定位,把顧客的滿意度置后,僅設(shè)計(jì)師與開(kāi)發(fā)商自我滿足的賣(mài)場(chǎng)打造方式實(shí)不可取。
房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)?商業(yè)運(yùn)營(yíng)?
房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)與零售企業(yè),其規(guī)模所產(chǎn)生的意義和重要性十分巨大。意味著市場(chǎng)占有率或業(yè)界的地位、對(duì)外的信用度,也能實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì),強(qiáng)化品牌認(rèn)知度,產(chǎn)生保障競(jìng)爭(zhēng)力的必要條件-購(gòu)買(mǎi)力(Buying Power),成等比地?cái)U(kuò)大銷(xiāo)售額的增長(zhǎng),在這些方面都具有十分重大的意義。購(gòu)物中心的開(kāi)發(fā)不僅僅是零售概念,還包含房地產(chǎn)概念。但是,以短期回利為目的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)行業(yè)的概念與依靠長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)逐漸回利的零售業(yè)的概念之間,由誰(shuí)來(lái)主導(dǎo),其開(kāi)發(fā)方法大相徑庭。
零售企業(yè)與房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)在開(kāi)發(fā)購(gòu)物中心時(shí),最大的差異是“規(guī)!焙汀靶省。購(gòu)物中心的開(kāi)發(fā)存在兩種類型,其形態(tài)完全不同。注重效率的零售企業(yè),在達(dá)到店鋪效率最大化的基礎(chǔ)上決定店鋪的規(guī)模,偏向“最大效率開(kāi)發(fā)”的方式。房地產(chǎn)公司偏向于選擇實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額最大化的規(guī)模開(kāi)發(fā)方式。目前購(gòu)物中心開(kāi)發(fā)大都選擇規(guī)模而非效率,這比較接近房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的概念,而不是商業(yè)開(kāi)發(fā)的概念。從現(xiàn)在開(kāi)始,已進(jìn)入成熟階段的購(gòu)物中心業(yè)態(tài),效率和經(jīng)營(yíng)才是決定其今后成敗的關(guān)鍵。從房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的邏輯思維轉(zhuǎn)換成商業(yè)經(jīng)營(yíng)的邏輯思維十分困難。但是,不轉(zhuǎn)不成。如今許多習(xí)慣房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)方式的業(yè)界專家們也應(yīng)該轉(zhuǎn)換為零售概念了。
希望通過(guò) "MD戰(zhàn)略/商業(yè)策劃"使現(xiàn)有的或開(kāi)發(fā)當(dāng)中的購(gòu)物中心讓顧客的認(rèn)可和歡迎。
(來(lái)源:聯(lián)商網(wǎng)百人薈成員 盧泰徹)
- 該帖于 2017/5/19 17:24:00 被修改過(guò)