聯(lián)商網(wǎng)消息：4月21日（今日），隨著太原并州南路西二巷的“蛙生一片”生鮮店的試營業(yè)，這預(yù)示著山西本土最大的零售巨頭美特好連鎖超市一場以小業(yè)態(tài)為核心的變革正席卷而來。這種被命名為“蛙生一片”的小業(yè)態(tài)門店，是一種商圈半徑為500米左右、經(jīng)營面積為300平方米左右、可提供2000余種商品，專注滿足社區(qū)居民一日三餐需求的生鮮便利店。這樣就很好的解決市民一日三餐的困惑：在菜市場買菜，蔬菜品質(zhì)難以獲得保障；去大超市買菜，來回路上花費的時間又太久。隨著“蛙生一片”這個小業(yè)態(tài)的出現(xiàn)而會發(fā)生根本改變。
經(jīng)營模式：融合O2O提供優(yōu)質(zhì)商品及服務(wù)
聯(lián)商網(wǎng)記者在現(xiàn)場看到，不同于以往的超市賣場，“蛙生一片”的經(jīng)營模式主要為：為講究便利、安全、健康、新鮮的消費者提供半徑為500米的購物體驗。所售商品以生鮮為主，在300平方米的小店里，優(yōu)選2000個商品，以生活場景化的陳列，依托極致的品類管理，聚焦蔬果、肉禽、水產(chǎn)、豆制品、干副、冷藏、奶制品、煙酒、飲料及部分零食和廚用百貨；小巧的面積，精致的裝修，精準(zhǔn)的貨架管理，融合O2O商業(yè)模式，滿足消費者一日三餐所需。
趙志剛總裁告訴聯(lián)商網(wǎng)記者，所有的“蛙生一片”都支持PC端、移動端訂貨，支持微信、支付寶等多種支付方式，所有商品都可以送貨上門或到店自提。美特好計劃在今后所有門店中執(zhí)行統(tǒng)一定價，定價原則為低于或平于美特好超市同類商品的定價。為了保證價格優(yōu)勢，每周會對競爭門店進(jìn)行一次同品類商品的采價，并在門店進(jìn)行價格公示，承諾價高退差。每個月還會對周邊大賣場進(jìn)行市調(diào)，確保具有競爭力的價格。
發(fā)展趨勢：小業(yè)態(tài)蘊含大商機
隨著蔬菜店、水果店、烘培店、零售店、化妝品店、母嬰店等正在搶占各個市場。極致的品類管理、小巧的面積、精致的裝修，讓消費者耳目一新。傳統(tǒng)超市和大賣場的市場份額面臨著不斷被小業(yè)態(tài)專業(yè)店蠶食的尷尬境地。
這種小業(yè)態(tài)專業(yè)店的興起，正是經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)在零售業(yè)方面的折射。零售業(yè)從此前快速發(fā)展的黃金20年開始步入到未來穩(wěn)步發(fā)展的白銀20年；消費主力軍也開始由此前的50、60、70后向80、90、00后轉(zhuǎn)變；消費的商品也開始由豐富、多選、省錢，向便利、新鮮、品質(zhì)等方面轉(zhuǎn)變，與此相對應(yīng)的是，互聯(lián)網(wǎng)、PC端、手機端等新技術(shù)的興起，零售業(yè)從實體店、批發(fā)市場向?qū)嶓w店+(O2O)轉(zhuǎn)變提供了必要的技術(shù)支持。
趙志剛總裁認(rèn)為，正因為小業(yè)態(tài)能用專業(yè)化、精細(xì)化、差異化和便捷性的服務(wù)更好地迎合新的消費需求，所以在未來擁有巨大的發(fā)展空間。對于美特好超市來說，今年將在太原市發(fā)展建設(shè)60家“蛙生一片”，未來三年將逐步發(fā)展建設(shè)到500家“蛙生一片”。
聯(lián)商網(wǎng)記者獲悉，作為本土最大的零售巨頭，美特好擁有三大核心競爭力，一是品牌優(yōu)勢，沉淀23年歷史的美特好品牌與擁有83年歷史的SPAR國際品牌，以及遍布晉陜蒙150多家的品牌店面資源，共同支撐起美特好品牌知名度、美譽度和忠誠度；二是后臺優(yōu)勢，美特好在太原清徐建設(shè)了國內(nèi)一流倉配一體+生鮮加工物流配送中心，從而保證了美特好所屬門店商品的及時送達(dá)；三是管理優(yōu)勢，核心業(yè)務(wù)流程化、流程團隊化、團隊合伙化，通過“自察、互察、專查”牛人管理工作法體系確保戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。
經(jīng)過考察國外與省外相類似的業(yè)態(tài)模式，美特好公司通過測算得知，投資加盟這樣一家“蛙生一片”需要大約100萬元左右的資金，而每天的營業(yè)額基本上可達(dá)到3萬元－5萬元左右，綜合毛利率在18％左右，也就是說，用兩到三年的時間，投資者可以回收成本。
趙志剛總裁希望在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的背景下，美特好公司愿意攜手社會力量共同發(fā)展建設(shè)“蛙生一片”生鮮便利店。為此，美特好公司承諾將在店面規(guī)劃、設(shè)備支持、供應(yīng)支持、培訓(xùn)支持、技術(shù)支持、營銷支持、配送支持和管理支持等方面確保加盟者的利益。
�。�(lián)商網(wǎng)北京中心程相民報道）
