生鮮電商自誕生以來就不曾缺少話題。近年來，生鮮電商創(chuàng)業(yè)風潮更是愈演愈烈，不論是創(chuàng)業(yè)新銳，還是電商巨頭，亦或資本大佬無一例外拿起刀叉去分割生鮮電商這一電商界最后的奶酪。但是在風風火火的創(chuàng)業(yè)浪潮之下，越來越多的玩家面臨“玩不起就出局”的命運。
我國生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀
我國生鮮電商發(fā)展至今大致可以分為2個階段:
第一階段是2005年——2012年，這段時間里，出現(xiàn)了許多面向特定群體的創(chuàng)業(yè)公司，地域化明顯。如易果生鮮、優(yōu)菜網等都是第一階段的產物。
第二階段是2012年——2014年，生鮮電商在這3年進入爆發(fā)增長期。2012年甚至被稱為生鮮電商元年。正是這3年，順豐優(yōu)選、本來生活等大型生鮮電商崛起，更有天貓、京東、蘇寧等電商巨頭入場，行業(yè)資本壁壘已經基本建成。
2015年，中央一號文件再次鎖定三農問題，生鮮市場的政策依然利好。隨著生鮮行業(yè)壁壘的形成必將導致生鮮電商窗口期慢慢關閉，一旦關閉則是行業(yè)洗牌的開始。生鮮電商在經歷多年的“預熱”后，可能將在今年進入實質性的“攻城略地”階段。
近期記者盤點了在生鮮O2O領域的幾大動作，如阿里推出“喵鮮生”、京東推出“拍到家”、蘇寧上線“蘇鮮生”，以及其它企業(yè)向生鮮O2O領域切入的動態(tài)。
★天貓生鮮：“喵鮮生”，實現(xiàn)全國301城配送
3月17日，天貓生鮮宣布，全球多個國家的生鮮食品陸續(xù)將在天貓首發(fā)，配送服務已實現(xiàn)全國301個城市，但是主要覆蓋一、二線城市和部分三線城市。天貓生鮮對于季節(jié)性的商品采用C2B預售的模式，為消費者提供新鮮商品。同時依托阿里的菜鳥物流，天貓不斷拓展生鮮配送的廣度和深度。在配送速度上，天貓生鮮可實現(xiàn)覆蓋全國246個城市的24小時送抵。天貓生鮮平臺涵蓋了全球70多個國家，商品數量超過10萬個，商品大類包括優(yōu)質水果、水產、肉禽等。
★華潤萬家重啟電商從生鮮切入
前不久，華潤萬家宣布其醞釀已久的電子商務平臺“e萬家”開始對華潤系的內部員工開放，并在深圳內測，預計3月底會正式對外。據華潤萬家方面的消息，“e萬家”將從生鮮切入，結合華潤萬家密布的大賣場、社區(qū)店，加上直送體系，將形成網狀的配送模式。華潤萬家計劃，其電商網站上將賣大量的生鮮商品。華潤“e萬家”的線上崛起和三四線城市渠道下沉，是貼合消費者需求，進行業(yè)態(tài)和定位的轉變。相比較而言，線下規(guī)模實力強大、多業(yè)態(tài)、細分市場、貼近消費者需求等方面華潤萬家的優(yōu)勢比較明顯。
★雙匯集團阿里取經，布局生鮮電商
雙匯集團發(fā)展總裁張?zhí)苍诮邮苊襟w采訪時透露，雙匯正在考慮在合適的時機建設生鮮電商平臺，將旗下合適的產品推向線上銷售。而前不久，雙匯集團高層走訪電子商務巨頭阿里巴巴，并表示希望能夠合作，也表現(xiàn)出雙匯在渠道轉型的過程中向電子商務平臺又邁出了一步。
從倉儲和物流配送來看，雙匯集團在中國東部和中部的工廠基本上從南到北都有布局，因此產品就近配送能輕易實現(xiàn)，這一點對于生鮮電商來說尤為重要。此外，雙匯近些年發(fā)力冷鮮肉，自己的冷鏈物流配送體系已初具規(guī)模。雙匯集團借助自有的物流配送系統(tǒng)，充分發(fā)揮冷鏈運輸優(yōu)勢，使得雙匯在生鮮電商的路上還有足夠的想象空間。
★1號店成立生鮮事業(yè)部，打造核心競爭力
1號店于2013年3月正式推出自營生鮮，在經歷了近兩年的推進后，其將正式成立生鮮事業(yè)部，在品質和配送上打造核心競爭力。1號店的生鮮戰(zhàn)略將與社區(qū)店緊密結合，2014年年底，1號店將“社區(qū)生鮮雷購”正式更名為“社區(qū)直達”。其主要為市民提供肉、蛋、米、油、蔬果日用民生產品，主打3小時免郵送達服務。目前1號店在上海一共有200個站點。生鮮事業(yè)部的成立，標志著1號店在生鮮市場上將重點發(fā)力。
★京東“拍到家”APP上線
3月16日，京東“拍到家”APP正式上線，京東方面稱，這是一款為解決大眾對生鮮食品、服務類產品的實際需求而上線的互聯(lián)網產品。此款APP應用被京東CEO劉強東稱為“具備戰(zhàn)略屬性的京東O2O產品”。
京東方面稱，“拍到家”旨在打造生活服務一體化應用平臺，并依托京東物流體系，讓大眾實現(xiàn)“足不出戶，便利生活”。“拍到家”將向用戶提供3公里范圍內生鮮及超市產品的配送，及鮮花、外賣送餐等各類生活服務項目，并基于移動端定位實現(xiàn)2小時內快速送達�！芭牡郊摇币婚_始就從生鮮切入，作為京東的拳頭產品，其必然會在生鮮市場費力氣，花時間，下功夫。
★蘇寧進軍生鮮市場，上線“蘇鮮生”
3月8日，蘇寧超市正式宣布進軍生鮮電商市場，開售自營生鮮產品，并命名為“蘇鮮生”。據蘇寧超市生鮮負責人介紹，“蘇鮮生”最先以上海、杭州為試點，產品涉及蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。同時，依托上海冷倉，在上海和杭州全境實現(xiàn)蘇寧物流全程冷鏈配送。
蘇寧超市生鮮相關負責人表示，蘇寧超市還將憑借著優(yōu)質合作商的貨源支持與全程冷鏈的物流配送，逐步推進北京、廣州、深圳、成都等重點城市的自營生鮮業(yè)務。蘇寧方面表示，通過國內生鮮直采方式，生鮮電商將改變以往無一盈利的尷尬局面。
★云猴生鮮4月底上線，步步高O2O戰(zhàn)略漸明朗
在日前接受媒體采訪時，步步高集團董事長王填透露，步步高集團旗下的云猴網也將在今年4月推出定位中高端的全國性生鮮電商業(yè)務——云猴生鮮，初期主要以糧油、米面、蛋禽、蔬果類等商品為主。云猴生鮮上線在即，表明了未來步步高的線上將重點發(fā)力生鮮垂直細分市場。王填介紹說，云猴生鮮將面向全國市場，定位為中高端線上生鮮，另外，線上和實體店還要存在差異化。
★光明食品集團生鮮平臺“都市菜園”上線
前不久，上海光明食品集團宣布，其旗下籌備一年多的都市菜園生鮮電商平臺正式上線。雖然此前光明食品集團旗下已有子公司在嘗試做一些電商平臺，如農工商的便利通、上海梅林的一米生活等，但真正從光明食品集團層面的“觸網”，這尚屬首次。
都市菜園生鮮平臺自身集成了5萬畝蔬菜基地，全國建設有16家直供基地。為了保證食品質量安全，光明集團與第三方安信農業(yè)保險簽署了合作協(xié)議，雙方共同在生鮮電商領域為用戶提供安心的食品網購保障與放心的服務體驗，光明“都市菜園”也因此成為國內引入食品安全保險機制的生鮮電商平臺。
★大潤發(fā)旗下飛牛網上線生鮮業(yè)務
2014年12月，大潤發(fā)旗下B2C電商飛牛網對外宣布上線生鮮業(yè)務，部分地區(qū)的買家可通過飛牛網開始購買生鮮商品。與此同時，飛牛網還將借助大潤發(fā)實體超市遍布全國的300家門店超市資源，打通線上線下一體化供應和體驗，并快速完成從上海到全國的業(yè)務布局。
據大潤發(fā)董事長、飛牛網首席執(zhí)行董事黃明端介紹，飛牛網的生鮮供應與大潤發(fā)實體店線上線下一體化打通，以大潤發(fā)的實體店經驗及優(yōu)勢供應鏈，從產品原產地采購到最終配送到客戶家里，全程采取冷鏈冰鮮保存。
生鮮電商拐點將至？
不管是互聯(lián)網創(chuàng)業(yè)新銳，還是傳統(tǒng)巨頭互聯(lián)網轉型，關于生鮮的游戲還遠遠沒有結束。有企業(yè)在調整戰(zhàn)略，有企業(yè)要布局生態(tài)，還有企業(yè)在打造核心產品，生鮮電商新一輪拉鋸戰(zhàn)的背后會不會迎來生鮮電商行業(yè)的拐點?新一輪的火拼、燒錢看似一觸即發(fā)，到底誰能搶占市場的頭把交椅讓我們拭目以待。
（來源：億歐網 作者：劉歡）
