在回顧對合肥的樂城和聯(lián)家兩家超市的考察的時候,回想之前在大寧的工作經(jīng)歷，我突然想到了民營超市流程建設(shè)這個問題。在大寧的工作讓我深知流程標(biāo)準(zhǔn)對于超市運作和發(fā)展的重要性，這一點在我的關(guān)于民營超市的管理相關(guān)文章中均有論述，這里就不在展開�？疾炝诉@兩家超市后，再次讓我意識到這個問題的嚴(yán)重性。

　　樂城和聯(lián)家是當(dāng)前國內(nèi)民營資本進(jìn)入超市行業(yè)較為成功的兩家企業(yè)，雖然成立時間不久，但是準(zhǔn)確找到了自己的定位，不僅在當(dāng)?shù)厥袌錾闲纬闪艘欢ǖ挠绊懥Γ�在國�?nèi)整個超市行業(yè)也是聲名鵲起。在當(dāng)前超市行業(yè)發(fā)展勢頭放緩，尤其像沃爾瑪和家樂福這樣的零售巨頭頻頻調(diào)整的時候，這些地方超市卻一枝獨秀，迅速的抓住了當(dāng)?shù)厥袌�，競爭能力絲毫不差于這些超市巨頭。中國的超市行業(yè)不僅頂住了入世后國外零售巨頭的沖擊，還大有趕超之勢，非常令人欣慰。

　　但是我們不能忽視民營超市中存在的問題。民營超市雖然發(fā)展勢頭迅猛，但不能忽視其內(nèi)在管理上存在的缺陷，比如損耗控制和流程建設(shè)方面。損耗會嚴(yán)重影響超市的毛利，而且隨著積累造成的危害也越大;流程不完善不僅會導(dǎo)致更嚴(yán)重的損耗，而且還會造成其它方面的浪費，對超市的長遠(yuǎn)發(fā)展造成不利影響。所以，民營超市在抓住市場迅速發(fā)展的同時還應(yīng)該重視流程建設(shè)，重視損耗管理。

　　國外巨頭已經(jīng)形成了完善的流程標(biāo)準(zhǔn)體系，只需在不同的區(qū)域稍加完善就可以在每個門店中推行，使門店的各項工作都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，因而減少了許多工作錯誤和浪費，從而保障公司的長遠(yuǎn)發(fā)展。除了其在發(fā)展過程中慢慢完善的流程體系之外，通過管理體系中加強(qiáng)日常的管理和控制也是非常重要的。

　　防損部門是一個超市的損耗管理者，同時也是一個超市流程標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)者、推動者和維護(hù)者。標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行比較好的超市無一例外的都是通過這個部門實現(xiàn)流程維護(hù)的職能。對于當(dāng)前的民營超市而言，我認(rèn)為可以通過完善防損部門職能的方式實現(xiàn)流程建設(shè)和損耗控制。

　　第一、提升損耗管理者的素質(zhì)技能，對損耗管理團(tuán)隊重新定義，將損耗管理團(tuán)隊由防損“保安”的角色轉(zhuǎn)變?yōu)榉罁p“控制”的角色，強(qiáng)調(diào)防損團(tuán)隊的綜合管控能力，尤其對商場商品流的管控能力;

　　第二、改變過去崗位監(jiān)督的工作方式，開創(chuàng)以核查為主的工作模式，強(qiáng)調(diào)對數(shù)據(jù)的掌握的分析能力，并通過對數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)損耗漏洞，有針對性的進(jìn)行核查、管控;

　　第三、關(guān)注超市各個運作環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)易產(chǎn)生損耗的漏洞，制定關(guān)鍵性程序進(jìn)行約束控制，并強(qiáng)調(diào)防損部門對流程的執(zhí)行監(jiān)督職能;

　　第四、強(qiáng)調(diào)防損團(tuán)隊的小而精，形成一個具備較高數(shù)據(jù)分析和核查管控能力的損耗管理團(tuán)隊;

　　第五、針對中小型超市的現(xiàn)狀，防損工作不應(yīng)該抓的太緊，過于嚴(yán)苛。而應(yīng)靈活工作，以實際發(fā)現(xiàn)問題，制定針對性的解決策略為主，通過對漏洞的發(fā)現(xiàn)逐漸完善超市管理各項流程制度，強(qiáng)調(diào)執(zhí)行和既定程序的持久推動;

　　第六、主管部門重視防損工作，尤其重視防損部門工作的獨立性，制約只會降低防損部門的工作效率，影響損耗控制效果。

　　希望以上所述的問題和方案能引起相關(guān)同行的重視，并一起討論。通過這幾天的觀察，我覺得近幾年會是一個民營超市崛起的時期�，F(xiàn)在很多中西部和中小城市及大城市的新區(qū)等地方存在市場空白，而外國的超市巨頭大多數(shù)并沒有進(jìn)入這個市場，這就為民營的超市崛起提供了市場機(jī)會。只要抓住市場機(jī)遇，提供符合當(dāng)?shù)厥袌龅漠a(chǎn)品和服務(wù)，再加上提升內(nèi)在的綜合管理能力，我相信近幾年一定可疑崛起一批民營超市，甚至?xí)�出現(xiàn)一個行業(yè)的領(lǐng)頭者，我們拭目以待。