聯(lián)商網(wǎng)消息：新年伊始，蘇果對外發(fā)布了新一年的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。昨日記者從蘇果獲悉，發(fā)展規(guī)劃圍繞“業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整、業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級、供應鏈整合優(yōu)化、線上線下融合”等方面展開，加快推動內(nèi)涵增長，適應全新市場格局，打造全新競爭策劃，使企業(yè)在蘇皖市場持續(xù)保持領(lǐng)先地位。
堅持多業(yè)態(tài)協(xié)同戰(zhàn)略
提速發(fā)展小業(yè)態(tài)計劃新開150家
“2015年蘇果將繼續(xù)深耕蘇皖鄂市場，但是在業(yè)態(tài)發(fā)展節(jié)奏上將有所調(diào)整”，蘇果相關(guān)負責人表示，“在堅持多業(yè)態(tài)發(fā)展的戰(zhàn)略前提下，加快小業(yè)態(tài)的發(fā)展速度，預計2015年將新開150家左右的便利店，未來三年內(nèi)使便利店總數(shù)達到1500多家。”
據(jù)介紹，截止2014年底，蘇果便利店總量達到1100家，主要分布于蘇皖地區(qū)，作為蘇果多業(yè)態(tài)戰(zhàn)略的組成部分，其對蘇果規(guī)�；l(fā)展起到重要作用，且經(jīng)營水平多年來一直位于行業(yè)前列。
近兩年，隨著市場的細分，便利店以其便利性、靈活性、服務功能多樣化等優(yōu)勢受到更多關(guān)注，作為城市商業(yè)中的毛細血管，也在潛移默化的引導著人們消費方式的轉(zhuǎn)變，2014年，在消費萎縮、零售增速普遍放緩的情況下，仍然保持業(yè)績和客流的增長。
“在一個大中城市中，每2500人就該擁有一家便利店。目前即使在便利店最密集的南京市場也還有很大發(fā)展空間。”蘇果相關(guān)負責人告訴記者，“2015年，蘇果便利店的發(fā)展將繼續(xù)鞏固南京大本營，加大核心商圈、主干道的布點，在外埠優(yōu)勢地區(qū)如合肥、馬鞍山、淮南、滁州、淮安加快克隆南京模式，鞏固優(yōu)勢市場地位。此外，在直營店擴張的同時，加大緊密型加盟店的發(fā)展力度，同時在合肥加快推進緊密型加盟試點。”
“對于大賣場，蘇果繼續(xù)深入三四線市場布點，但是將適當放慢其發(fā)展速度，在選址標準上更加嚴格精準，重點提升門店內(nèi)涵增長”，蘇果相關(guān)負責人表示，“2015年是企業(yè)向內(nèi)涵增長轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一年。”
推進業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級
打造更具競爭力的多業(yè)態(tài)組群
為應對消費的升級趨勢，蘇果將對旗下主力業(yè)態(tài)進行全面升級和優(yōu)化。據(jù)了解，2014年蘇果在顧客洞察的基礎(chǔ)上已經(jīng)制定了明確的業(yè)態(tài)升級轉(zhuǎn)型計劃，包括升級后的定位、業(yè)態(tài)標準、以及商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整等內(nèi)容。
據(jù)介紹，大賣場業(yè)態(tài)將向“社區(qū)生活中心”轉(zhuǎn)型，圍繞“生活化消費”進行結(jié)構(gòu)調(diào)整，讓大賣場不僅是一個購物場所，更是集輕餐飲、服務、培訓、文化娛樂、美容美發(fā)等功能為一體的社區(qū)生活中心。以2014年12月底新開店為例，由于進行了業(yè)態(tài)升級，給人耳目一新的感覺，客流量和客單價得以提升，而新開店中的“進口食品專區(qū)”、“美食吧”、“1984面包坊”、“水吧”也將成為2015年新開店的“標配”。“且社區(qū)化的大賣場選址更靈活，可以建造在城市副商業(yè)地帶、居民區(qū)聚集的大型社區(qū)，交通便利、更貼近人們的需求。”蘇果相關(guān)負責人告訴記者。
此外，社區(qū)店向“精品超市”轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)業(yè)態(tài)的提檔升級，據(jù)透露，2015年蘇果將選擇一些社區(qū)店進行試點，從購物環(huán)境和商品結(jié)構(gòu)實現(xiàn)“精品化”。對于目前的標超業(yè)態(tài)，將打破原有的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，打造專業(yè)的“生鮮超市”、“食品超市”等，突出與消費者的生活互動。便利店業(yè)態(tài)的升級更注重便利性服務性，強化即時消費，加大鮮食經(jīng)營，引入熱食，不斷增強增值服務。
“升級轉(zhuǎn)型后的多業(yè)態(tài)將實現(xiàn)對消費、服務需求的無縫覆蓋，打造更具市場競爭力的業(yè)態(tài)組群。”蘇果相關(guān)負責人表示。
推進供應鏈整合優(yōu)化
加快中高端商品開發(fā)
供應鏈整合優(yōu)化是蘇果2015年即將推行的改革中最重要的工作之一。“打造強大的供應鏈系統(tǒng)，從商品、價格、服務等方面進行持續(xù)的優(yōu)化改善，滿足顧客需求，提升顧客滿意度，實現(xiàn)零售本質(zhì)的回歸是當前各項改革的重點。”蘇果相關(guān)負責人介紹。
據(jù)介紹，2015年蘇果將借助華潤萬家全國性的大供應鏈平臺優(yōu)勢，實現(xiàn)商品的全國聯(lián)采，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)商品的匯集、采購成本的降低。此外，基于顧客洞察進行商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加快商品汰換速度;加大新奇特商品以及潮流商品的引進力度;根據(jù)消費的“家庭化趨勢”進行商品配置，提升品質(zhì)和性價比;加大華潤萬家自有品牌的引進及蘇果自有品牌的開發(fā);加快進口中高端商品的引進和開發(fā)。
“基于進口中高端商品近兩年表現(xiàn)出的持續(xù)上漲趨勢， 2015年我們將在進口中高端商品的經(jīng)營上實現(xiàn)突破，大幅提高進口食品的占比，加大進口百貨的引進。爭取實現(xiàn)進口商品的銷售額同比增長40%的目標。”蘇果相關(guān)負責人告訴記者。
據(jù)了解，2014年蘇果對生鮮供應鏈進行了大刀闊斧的改革，蘇果南京30多家大賣場已經(jīng)全面實現(xiàn)生鮮從“聯(lián)營+自營”向直采自營的轉(zhuǎn)型，由于減少了中間環(huán)節(jié)，使得生鮮價格普遍下降。2015年蘇果將再建20個生鮮基地，加大基地直采的比重，降低采購成本，為生鮮全面自營打下堅實基礎(chǔ)，同時也從源頭加大對食品安全的把控。2015年，蘇果生鮮供應鏈改革將繼續(xù)破冰，推動外埠門店生鮮轉(zhuǎn)型。
推進數(shù)字化營銷
打通全渠道消費平臺
“時間的碎片化、信息的爆炸化以及人們對移動終端的依賴，促使傳統(tǒng)零售企業(yè)多渠道建立與消費者之間的溝通觸點。2015年，蘇果將依托實體店資源優(yōu)勢，探索開發(fā)移動終端、社交媒體、直郵和目錄等在內(nèi)的多渠道模式，并通過數(shù)字化營銷，實現(xiàn)線上線下融合和差異化經(jīng)營。”蘇果相關(guān)負責人介紹。
據(jù)了解，2014年初，蘇果在小型業(yè)態(tài)店推出了商品“預購”服務，擴容小店經(jīng)營種類。消費者在店里可以通過商品目錄預購到大賣場里所有商品。“明年我們將在部分門店引進終端機，實現(xiàn)在線查詢、下單、支付等功能，消費者可以到門店進行自提或者選擇送貨上門的服務。”蘇果相關(guān)負責人介紹，
2014年“掌上蘇果APP”與微信公眾平臺的上線，開啟了蘇果的數(shù)字化營銷，依托兩大自媒體平臺，發(fā)展“粉絲經(jīng)濟”，定期向會員推送檔期營銷信息、會員特惠，并放送微信優(yōu)惠券，定期開展抽獎等線上活動，把線上顧客有效引流到實體店進行消費。
“此外，2015年蘇果爭取實現(xiàn)市內(nèi)門店wifi全覆蓋，布局智能采集分析系統(tǒng)，開展大數(shù)據(jù)運作，為賣場的經(jīng)營、調(diào)整、服務、營銷提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。全面融入網(wǎng)絡化、數(shù)據(jù)化的大潮，打造全新的競爭策略。”蘇果相關(guān)負責人告訴記者。
