如今，熱熱鬧鬧的春節(jié)假期雖然已經(jīng)結(jié)束，但是不少餐飲店依舊“陽(yáng)光燦爛”，特別是近期長(zhǎng)興城區(qū)內(nèi)新開(kāi)的一些新式大眾餐飲店，得到了不少市民的青睞。遇上周末或節(jié)假日，總能看到浩浩蕩蕩的“等位”大軍，手持一張白色的號(hào)碼紙，為吃上一餐飯，不惜等上個(gè)把小時(shí)。一陣接地氣的百姓消費(fèi)新風(fēng)正在長(zhǎng)興大地上順勢(shì)而起。
年輕一族成消費(fèi)主力
前日傍晚5點(diǎn)半左右，長(zhǎng)興八佰伴商場(chǎng)七樓人聲鼎沸，一家名叫“外婆的私房菜”的餐飲店門口，排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，門口的一條長(zhǎng)凳上已是座無(wú)虛席，不少人只能站著等待，顧客以年輕一族為主�！岸继崆傲税胄r(shí)過(guò)來(lái)，沒(méi)想到還是要排隊(duì)，生意真是太火爆了，你們慢慢來(lái)好了�！币粋�(gè)身穿白色羽絨服的年輕女孩，正在給朋友打電話。
今年20出頭的謝天怡是一名大三學(xué)生，是這家餐飲店的忠實(shí)“粉絲”，放假回家總會(huì)和朋友來(lái)這里聚餐�！坝浀么髮W(xué)期間，有一次去杭州玩，朋友帶我去西湖邊一家名叫‘綠茶’的餐館吃飯，之后就一直念念不忘，特別是那道剁椒魚頭，簡(jiǎn)直是人間美味。那時(shí)候就希望長(zhǎng)興也能開(kāi)一家這樣的餐館�！睕](méi)想到不久以后，謝天怡如愿以償，“外婆的私房菜”，這一來(lái)自南京的連鎖餐飲店，在不少年輕人的期盼下正式開(kāi)張。
謝天怡說(shuō)，以前她和朋友聚餐，選擇范圍很小，無(wú)奈之下只能去吃火鍋、燒烤之類的。但自從長(zhǎng)興開(kāi)起了這類新式大眾餐飲店后，她們就不用再為此煩惱了。
去年，長(zhǎng)興城區(qū)一下子冒出了不少的新式大眾餐飲店，像水天堂、拉芳舍、雍唐、水景軒、青蕉等，類型豐富，口味獨(dú)特，讓消費(fèi)者享受到了舌尖上的美味�！白詮拈_(kāi)張以后，我們店的生意一直非�；鸨�，平常一天會(huì)接待四五百人，到了節(jié)假日還要多200人左右，預(yù)計(jì)2月14日情人節(jié)那天，會(huì)迎來(lái)客流高峰�！薄巴馄诺乃椒坎恕钡某山�(jīng)理介紹道。
物美價(jià)廉領(lǐng)節(jié)儉新風(fēng)
走進(jìn)“外婆的私房菜”，可以看到顧客們?nèi)宄扇旱貒谧肋�，享受著美味佳肴。一小碟麻辣豆腐，一小盤美味魚干，一小扎鮮榨果汁……一個(gè)三口之家，圍坐在木桌旁，有說(shuō)有笑。“這里的菜量雖不是很多，但是菜品多，價(jià)格便宜，即節(jié)省了開(kāi)支，又能多嘗幾種味道�！眾A著熱氣騰騰的紅燒肉，市民王先生和家人們吃得津津有味。忙忙碌碌的服務(wù)員陸續(xù)端來(lái)精致的菜肴，為了嘗新，王先生特意點(diǎn)了幾個(gè)招牌菜，“這里的菜，有粵菜，有川菜，也有家常菜，種類非常齊全，而且食材很新鮮，口味也比較正，沒(méi)來(lái)吃過(guò)的人還可以根據(jù)菜單上的提示來(lái)點(diǎn)菜�！�
王先生的太太說(shuō)，是她女兒帶他們來(lái)這里的，“平日里，我們一般都去酒店，或者周邊的農(nóng)家樂(lè)吃飯，油味重，量也比較大，要是人少，還真有些浪費(fèi)，而且價(jià)格也不便宜�！背酝暌院�，王先生看到賬單，發(fā)現(xiàn)6個(gè)菜加起來(lái)只要140多元，不禁感慨道：“挺劃算的，以后吃飯就來(lái)這里了�！�
和以往的傳統(tǒng)酒店、農(nóng)家樂(lè)相比，豐富的口味、合適的菜量、低廉的價(jià)格成了新式大眾餐飲店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在當(dāng)下，新式大眾餐飲店以初生牛犢不怕虎的“氣場(chǎng)”悄然登場(chǎng)，響應(yīng)節(jié)儉的新風(fēng)，受到了顧客的歡迎。
減量但不減質(zhì)量，價(jià)格可以打折，但是飲食衛(wèi)生、就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量等方面絕不打折。柔美的燈光、舒適的座椅、整潔的餐具……新式大眾餐飲店承接了傳統(tǒng)餐飲的硬件要求，但同時(shí)別出心裁，走上了“低碳”環(huán)保之路。
（來(lái)源：長(zhǎng)興新聞網(wǎng)）
