上周五，丸悅公司與蘇寧正式發(fā)布消息，在無(wú)錫成立丸悅（無(wú)錫）商貿(mào)有限公司。記者了解到，不滿足于僅搶占現(xiàn)有市中心商圈，未來(lái)無(wú)錫的第二個(gè)核心商圈——太湖新城商圈也成了精品超市的下一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。丸悅預(yù)計(jì)在7月開(kāi)出禮閣仕無(wú)錫海岸城店，而Ole’精品超市的第二家店也將于11月在萬(wàn)象城與消費(fèi)者見(jiàn)面。

去年下半年先后在市中心開(kāi)業(yè)的Ole’和丸悅（禮閣仕）將市中心的精品超市之爭(zhēng)推向了高潮。從八佰伴地下城市超市到遠(yuǎn)東百貨精品超市，再到Ole’和丸悅，地下精品超市在無(wú)錫轉(zhuǎn)眼經(jīng)歷了10多年的發(fā)展變化。十年前，這類高端超市剛在錫城出現(xiàn)時(shí)，消費(fèi)人群大多是老外。隨著時(shí)代的改變，這種倡導(dǎo)“品質(zhì)生活”的消費(fèi)理念逐漸被大眾接受。現(xiàn)在，作為超市業(yè)態(tài)的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，精品超市不僅能為商場(chǎng)帶來(lái)盈利，更重要的是能吸引消費(fèi)者，提升商場(chǎng)的人氣。

兩家精品超市開(kāi)業(yè)半年多來(lái)，銷售都比較理想�！盁o(wú)錫人要買好一點(diǎn)東西都會(huì)習(xí)慣性到市區(qū)來(lái)，因此精品超市的選址必定是在城市的核心商圈�！笔�井英雅說(shuō)，預(yù)計(jì)在7月開(kāi)出禮閣仕無(wú)錫海岸城店。而Ole’的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，Ole’ 萬(wàn)象城店將在11月1日開(kāi)業(yè)。

丸悅（無(wú)錫）的經(jīng)營(yíng)企劃部李恒分析，盡管無(wú)錫的精品超市競(jìng)爭(zhēng)激烈，但要想勝出，一來(lái)要和所在商場(chǎng)形成聯(lián)動(dòng)，布置、貨品構(gòu)成等都要和商場(chǎng)的整體定位相契合。比如一開(kāi)始禮閣仕的化妝品區(qū)域包含了各年齡層的品牌，而現(xiàn)在已調(diào)整到主要以年輕人品牌為主；二來(lái)要接地氣，依靠物流和大數(shù)據(jù)分析做到貨品因區(qū)而異，不是能采購(gòu)到什么進(jìn)口食品就賣什么。現(xiàn)在禮閣仕每月都做一次貨品調(diào)整。

Ole’ 市場(chǎng)部人士認(rèn)為，精品超市要成功，關(guān)鍵還是靠品質(zhì)和體驗(yàn)。比如Ole’知名的牛肉，讓消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)看到怎么切，怎么烹飪等，這是吸引消費(fèi)者的法寶。更重要的是隨著網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)和出國(guó)的人越來(lái)越多，精品超市也不能像從前一樣只提供“made in 某地”的進(jìn)口商品，而是要細(xì)分檔次，提供“fa-mous in 某地”，即當(dāng)?shù)氐闹�名品牌�?/p>

記者發(fā)現(xiàn)，Ole’也好，丸悅也好，曾經(jīng)面貌都差不多的精品超市，現(xiàn)在則各自開(kāi)始定位于細(xì)分市場(chǎng)。一個(gè)將賣點(diǎn)放在自制面包房、紅酒和營(yíng)養(yǎng)品，以歐美產(chǎn)品為主； 一個(gè)則主營(yíng)日式生鮮、化妝品，用日式服務(wù)吸引消費(fèi)者。從前大家都一窩蜂賣法國(guó)紅酒，瑞士巧克力等局面已經(jīng)發(fā)生了變化，精品超市市場(chǎng)正在進(jìn)一步細(xì)分。

（來(lái)源：江南晚報(bào)）