2013年，眾所周知，中國酒店業(yè)進入低谷。近日，江蘇省旅游協(xié)會經(jīng)過調(diào)查，公布了江蘇四大城市高星級飯店盈利情況。其中，無錫、南京、蘇州的五星級酒店餐飲、客房、娛樂部門普遍虧損，無錫地區(qū)四星級酒店經(jīng)營情況略好于南京和蘇州。酒店行業(yè)如何自救，成為了無錫旅游協(xié)會飯店分會年終總結(jié)的熱點話題。

現(xiàn)狀：星級酒店虧損社會飯店火熱

從無錫1-9月份飯店營收情況來看，餐飲行業(yè)并非都是一片慘淡。營業(yè)收入總體較去年僅下滑1.62%。五星級酒店下滑3.9%，四星級及三星級酒店沖擊嚴重，分別下滑18.1%與15.86%，但非星級營收增長顯著，達到17%以上。江蘇省旅游協(xié)會副會長唐建國分析稱，餐飲降幅大于客房，三星級以下營收增長。

出招

宣傳：運用新媒體降低廣告成本

無錫君來湖濱飯店總經(jīng)理曹蘭蘭介紹，2013年，酒店更傾向于新媒體運用和推廣來降低廣告成本。建立酒店官方微博、微信，通過快速、精準、覆蓋面較大的網(wǎng)絡平臺來推廣和宣傳酒店品牌及產(chǎn)品，得到事半功倍的效果。

菜品：以菜肴為支撐點

三星級的東林大酒店在2013年整體營業(yè)并沒有受到太大沖擊，除客房外，餐飲等部門與往年相持平�！熬频瓯緛砭臀锩纼r廉，我們以菜肴為支撐點，主要在菜品上下功夫，把一些傳統(tǒng)的精品的菜肴重新推出來。上個月，我們推出了來東林必點的十大經(jīng)典菜肴。把菜做精，拴住老顧客，吸引新顧客�！崩顒倏偨�(jīng)理說。

升級：借淡季重新裝修酒店

不管是有著30年歷史的湖濱飯店，還是2006年才開業(yè)的香梅國際大酒店，在討論到下一步策略時，都提到了完善酒店硬件。湖濱飯店對老樓客房進行了全部的改造，打造精品客房。香梅國際大飯店則對所有客房的地毯等硬件都進行了更新，并重金打造豪華客房，提升酒店檔次，蓄勢待發(fā)。

展望：年底會比去年好

臨近年關，酒店行業(yè)會不會重現(xiàn)忙碌景象？對此，大多數(shù)酒店負責人都抱著樂觀的心態(tài)。劉友銀總經(jīng)理說：“年會、年底總結(jié)、年夜飯，企業(yè)總歸要吃飯的。今年企業(yè)整體有些回暖，許多民營老板在年終肯定會犒勞員工，吃吃喝喝是難免的。預計今年的情況會比去年好�！�

（來源：無錫新傳媒網(wǎng)）