6月份家樂(lè)福迎來(lái)了50周年店慶，在一片關(guān)店潮和業(yè)績(jī)下滑的背景中這店慶過(guò)得可能不那么輕松。
多年前因工作關(guān)系，我一直收集各個(gè)零售店的海報(bào)。當(dāng)時(shí)我所在城市沒(méi)有家樂(lè)福，眾所周知，上海的家樂(lè)福古北店一直是行業(yè)的旗艦店，其每年一度的紅酒節(jié)更是把家樂(lè)福的活動(dòng)推向了高潮。一個(gè)同學(xué)在上海工作，我拜托他每?jī)芍苋ヒ惶思覙?lè)福，專門(mén)取海報(bào)，然后郵寄給我。當(dāng)我拿到輾轉(zhuǎn)而來(lái)的海報(bào)，如獲至寶，從活動(dòng)策劃、到排版，再到商品選取，都是我當(dāng)時(shí)學(xué)習(xí)的對(duì)象。收集完整年的海報(bào)再找專業(yè)圖文公司裝訂成冊(cè)。收集海報(bào)的那些年似乎是家樂(lè)福在華的春天。
后來(lái)我所在這個(gè)城市有了家樂(lè)福，也經(jīng)常去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。有一次，下班后去轉(zhuǎn)店，轉(zhuǎn)完一出門(mén)就看到家樂(lè)福的班車駛過(guò)來(lái)，剛好是到我住的小區(qū)。我為了偷懶少走路，招手向班車示意，沒(méi)想到班車停下來(lái)，雖然我沒(méi)有購(gòu)物，還是讓我上了車。那份關(guān)愛(ài)和善意讓我久久難念。
有一段時(shí)間很久未去家樂(lè)福，最近一次是在上個(gè)周末。正值下班的時(shí)間，里面客流稀稀落落，水果和菜也算新鮮，但總讓人感到有些冷清，全無(wú)熱鬧的氛圍。細(xì)細(xì)地轉(zhuǎn)了一圈，出于職業(yè)習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)了點(diǎn)點(diǎn)星星的問(wèn)題：
燈光有些昏暗。頂棚高，燈開(kāi)得少，光照有限，整個(gè)貨區(qū)都不明亮、通透，這人讓聯(lián)想到前段時(shí)間有人投拆，說(shuō)家樂(lè)福沒(méi)開(kāi)空調(diào)，里面熱浪滾滾，家樂(lè)福的答復(fù)是空調(diào)老化正準(zhǔn)備更新。
衛(wèi)生有待加強(qiáng)。在糕點(diǎn)區(qū)，盛糕點(diǎn)的亞克力盒子遍布油漬，看后很難引發(fā)購(gòu)買的欲望。
員工勢(shì)氣不高。在蔬菜區(qū)，食品袋統(tǒng)一管理，稱重的兩位員工面無(wú)笑容，稱好后我道“謝謝”，也未見(jiàn)回應(yīng)，使終面無(wú)表情。
商品沒(méi)有細(xì)看，但是未發(fā)現(xiàn)新穎的商品，能留住顧客駐足細(xì)細(xì)選購(gòu)的區(qū)域較少。
外圍有施工的店鋪，圍檔松松垮垮地圍在上面，像路邊店在裝修，全無(wú)大店嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的風(fēng)范。
如此種種。
在我心中，家樂(lè)福就似一位美女，端莊、秀麗、大氣，今天看到這般光景，有美人遲暮之感。1963年，家樂(lè)福在法國(guó)南郊開(kāi)了第一家店，距今已有50年的歷史，業(yè)務(wù)遍及30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。50年對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)，已近暮年，但對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，則不可限量。
在零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)達(dá)到白熱化的今天，受經(jīng)濟(jì)形式的影響和消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的改變，市場(chǎng)給零售業(yè)出了一道前所未有的問(wèn)題，如何振興傳統(tǒng)零售業(yè)，這是一道至今沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題。
- 該帖于 2013/7/5 17:18:00 被修改過(guò)
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