30~70平方米的店鋪，陳列著可以囊括一個(gè)百貨店的商品品類，外加一個(gè)大機(jī)器和兩個(gè)店員，而且消費(fèi)者想買東西，必須到那個(gè)大機(jī)器上“指指點(diǎn)點(diǎn)”一番，完成付款后，如果店里沒有剛才在機(jī)器上所購(gòu)商品，消費(fèi)者可以改天再跑一趟或者等店鋪三天后送貨上門。
這樣的零售店鋪并非某個(gè)零售人所臆想出來的，而是最近一年來出現(xiàn)在北京許多超市店中店、社區(qū)中的新型零售模式。
事實(shí)是，打著“便宜”、“人機(jī)交流”的零售模式能否真正抓住消費(fèi)者，能否在京城“混下去”仍是未知數(shù)。
“實(shí)體店+機(jī)器”模式
記者在人人樂便宜城官方網(wǎng)站看到其這樣自我介紹：人人樂便宜城商城是創(chuàng)新的M2C（Manufacturers to Consumer生產(chǎn)廠家對(duì)消費(fèi)者）終端平臺(tái)，是一個(gè)橫跨實(shí)體零售和網(wǎng)上零售領(lǐng)域的創(chuàng)新型商品流通平臺(tái)。
北京市工商行政管理局通州分局資料顯示，人人樂便宜城去年7月注冊(cè)，注冊(cè)資金3千萬元。人人樂便宜城招商部一位付姓經(jīng)理告訴記者，目前有接近300多家店，其中在營(yíng)業(yè)店面有100多家，主要分布在北京、天津等城市。
不過人人樂便宜城一位店員則向記者透露，“不到30家，不過發(fā)展得很快，去年8月份才開出第一家。”
記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，目前人人樂便宜城大部分店面都分布在北京一些超市、商場(chǎng)中，以店中店形式存在，例如北京物美、華聯(lián)、樂購(gòu)等均是其合作對(duì)象，上述招商部經(jīng)理告訴記者，其在王府井尚客商城中的店面無論在面積、店鋪形象還是商品品類豐富程度上，都是做得比較出色的一家店面。
盡管目前大多為商場(chǎng)店，上述經(jīng)理表示，他們最近正在拓展社區(qū)店，也樂于向加盟者推薦社區(qū)店。“商場(chǎng)一方面租金高、店鋪小，在商品品類方面也有多種限制；社區(qū)店則更加自由靈活，可以按自由地變換商品品類，隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。”
而社區(qū)店也能更好地發(fā)揮其采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，一直標(biāo)榜直接從廠家拿貨的人人樂便宜城在官網(wǎng)上標(biāo)出了其多重優(yōu)勢(shì)：一手貨源、種類充足一站式購(gòu)物、名品真正低價(jià)、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、滾動(dòng)價(jià)格的更多優(yōu)惠、提貨方便快捷等。
“低10％。”上述店員告訴記者，人人樂便宜城不僅在米、面、油等日常必需品方面有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在護(hù)膚品、服裝等百貨商品上也能比同品牌產(chǎn)品低不少。
對(duì)此，電子商務(wù)觀察員魯振旺告訴記者，人人樂便宜城的社區(qū)店還是有價(jià)值的，因?yàn)槠浣K端的許多商品跟日常消費(fèi)（米、面、油）是相關(guān)的，但是要保障快速消費(fèi)品推出的速度非常快，比如消費(fèi)者在機(jī)器里看到某個(gè)商品，如果當(dāng)場(chǎng)沒有，或者周轉(zhuǎn)速度比較慢，則會(huì)面臨許多挑戰(zhàn)。另一方面，能否做好也與店內(nèi)商品豐富性，以及物流配送速度有關(guān)。
無果之花？
關(guān)于營(yíng)業(yè)額，上述經(jīng)理告訴記者，新店開業(yè)日營(yíng)業(yè)額在5000元左右，一般情況下，6個(gè)月后，日營(yíng)業(yè)額基本維持在1.5萬元左右。
不過據(jù)記者了解，在端午節(jié)假日，人人樂便宜城在王府井尚客商城的日流水為8000~1萬元，在促銷時(shí)最好的業(yè)績(jī)也就是2萬元多。
至于社區(qū)店，根本不像上述經(jīng)理所言的1.5萬元。“社區(qū)店客單價(jià)本身就少，消費(fèi)能力也不如商場(chǎng)。大概日流水也就一兩千，最好的可能有5000元。”上述店員將自己的估算值透露給記者。
“去年8月，我就體驗(yàn)了這種零售模式。”在人人樂便宜城剛出現(xiàn)時(shí)，北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)賴陽就仔細(xì)研究了人人樂便宜城的模式。
“這種模式有一定發(fā)展空間，但不會(huì)很大。”在賴陽看來，如果作為獨(dú)立的一種模式，本身缺乏一種基礎(chǔ)，比如其專門設(shè)立機(jī)器讓消費(fèi)者在上面選購(gòu)商品并繳費(fèi)，而這些步驟消費(fèi)者完全可以在自己家里的互聯(lián)網(wǎng)上完成，沒有必要專門跑到社區(qū)里去找這種機(jī)器。年輕人如果在購(gòu)物中心，目前手機(jī)上網(wǎng)購(gòu)物也很便利，看到衣服以及其他百貨類用品直接在網(wǎng)上買。
記者在人人樂便宜城一家店面體驗(yàn)到，每件商品價(jià)格分為原價(jià)、最低價(jià)和滾動(dòng)價(jià)三種，滾動(dòng)價(jià)格比最低價(jià)要低10％~20％，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)需要讓價(jià)格在二者之間滾動(dòng)，得出一個(gè)最后購(gòu)買價(jià)，據(jù)店員介紹，這是為了增加人和機(jī)器的互動(dòng)，讓消費(fèi)者有一種討價(jià)還價(jià)的感覺。
不過，賴陽將這種互動(dòng)看作是一種失敗的設(shè)計(jì)。在店里，消費(fèi)者更喜歡人的服務(wù)，而不是和機(jī)器“砍價(jià)還價(jià)”，如果人人樂便宜城以機(jī)器為主，網(wǎng)絡(luò)為核心，店里只是擺些樣品，這與1號(hào)店在地鐵里做的那種直接用手機(jī)把二維碼一掃就可以購(gòu)物的廣告無異，而且1號(hào)店那種模式效率更高。
另一種被認(rèn)為是失敗之處的是其付款方式——只能用銀行卡或者人人樂便宜城推出的購(gòu)物卡，不能使用現(xiàn)金消費(fèi)。在魯振旺看來，這給社區(qū)許多消費(fèi)者，尤其是銀發(fā)消費(fèi)群體造成不便，不應(yīng)該在支付時(shí)給用戶設(shè)置門檻，支付方式應(yīng)該是多樣性的。“如今的消費(fèi)群體更傾向于便利的服務(wù)，不管是購(gòu)物、繳費(fèi)等已經(jīng)形成一種趨勢(shì)，如果人人樂便宜城不能提供更加便利的服務(wù)，就沒有價(jià)值了。”
此外，在選品方面，魯振旺并不看好人人樂便宜城這種大而雜的全品類，他表示，尤其是社區(qū)店面，店內(nèi)陳列更應(yīng)該向便利店品類靠攏，而不是混雜著服飾、箱包等百貨類商品，東西越多，反而越容易出問題。
賴陽建議，其實(shí)人人樂便宜城盈利的核心點(diǎn)在于為社區(qū)超市、便利店、夫妻店提供補(bǔ)充，物流配送把這些便利店作為其為消費(fèi)者提供服務(wù)的站點(diǎn)，比如消費(fèi)者可以自提商品，把店當(dāng)做收發(fā)貨的平臺(tái)。
在便利店本身提供比較有限商品的情況下，這種機(jī)器可以作為補(bǔ)充，二者結(jié)合可以增加便利店商品的豐富度。
尤其是社區(qū)里老年消費(fèi)者很多，可能也不會(huì)在家里上網(wǎng)購(gòu)物，這個(gè)時(shí)候，如果便利店有這種機(jī)器，店員可以協(xié)助其操作購(gòu)物，可以抓住這一部分消費(fèi)群體。
�。▉碓矗褐腥A合作時(shí)報(bào)·超市周刊 記者 陳默）
