為消化租金壓力，超市必然設(shè)法提高利潤，廣州市民只能“享受”越來越貴的商品
　　
　　開業(yè)當天，師奶搶購價格超抵的生鮮水產(chǎn) 羊城晚報記者 艾修煜 黃巍俊 攝

　　因難頂高租金離開廣州中旅大廈半年之后，香港百佳超市10日在原址重新開業(yè)，所付出的代價是面積縮水，并大幅增加了進口食品的占比。記者發(fā)現(xiàn)，近兩年由于商業(yè)地產(chǎn)的租金普遍上升，廣州市區(qū)內(nèi)的超市不得不被迫做高端，市民只能“享受”越來越貴的商品。

　　作為廣州第一家生鮮超市，百佳中旅店的“威水史”曾經(jīng)令很多老廣們津津樂道。1999年11月17日，開業(yè)首日銷量達到140萬元，其銷售生鮮食品的模式一改廣州市民只在肉菜市場買生鮮的習(xí)慣。

　　但是，由于中旅大廈的新業(yè)主調(diào)高了租金，2012年10月31日，百佳中旅店不得不結(jié)束了長達13年的經(jīng)營。在隨后的談判中，百佳也只能接受現(xiàn)實的變化，對自身展開調(diào)整。10日，原址重開的百佳中旅店營業(yè)面積從原來的6000平方米縮減到4000平方米，進口食品則從原來的不到1%增加到20%。

　　“進口食品是高毛利的商品之一。”百佳中國區(qū)負責人簡力宏坦承。而無獨有偶，在正佳廣場的百佳超市也正在轉(zhuǎn)型為高端品牌“TASTE”，營業(yè)面積將縮減一半，由原來的1.3萬平方米減至6000多平方米。“TASTE的進口食品占比達到30%。”簡力宏表示。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，如果以9年前的租金水平相比，廣州目前超市租賃金額漲幅最低1倍，最高可達3-4倍，以至于撤場搬遷與削減面積轉(zhuǎn)型成為市中心大賣場常見做法。

　　“我剛從臺灣考察回來，連商業(yè)發(fā)達的臺灣大型零售商都感嘆廣州和國內(nèi)的商業(yè)物業(yè)租金太貴。”廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會會長孫洪表示。要消化這些租金壓力，尋求更高毛利的商品是超市的必然手段。而羊毛出在羊身上。

　　10日到百佳購物的市民劉太太一邊搶購開業(yè)促銷推出的特價豬肉，一邊告訴記者：“我感覺在超市里買不起的商品越來越多，只能挑促銷產(chǎn)品買啊。”
　　（羊城晚報 記者孫晶）