推內(nèi)部加盟試水開店計(jì)劃
這家創(chuàng)立于1997年的本土便利店連鎖公司，最新定下的發(fā)展目標(biāo)是，到2018年，經(jīng)營店將爭取達(dá)到1000家。
有別于芙蓉興盛、錦和、快樂惠等本土社區(qū)連鎖加盟方式，千惠打算先采取“內(nèi)部加盟”試水，再逐步推開。便利店7成左右銷售額來自食品，千惠的方向是，在現(xiàn)有千惠食品公司基礎(chǔ)上，大力開發(fā)千惠牌食品，并將門店的服務(wù)性項(xiàng)目，如賣雜志、繳費(fèi)等的銷售占比，從目前的5%，提升至15%以上。
千惠的計(jì)劃或?qū)⑹艿綄κ值挠辛埂?011年6月后，步步高旗下便利店“匯米巴”已在長沙低調(diào)開出了數(shù)十家門店，并計(jì)劃未來三年在長株潭三市開店300家，五年目標(biāo)直指600家。步步高董事長王填坦言，目前步步高正在研發(fā)新的商業(yè)模式，即通過移動社交、互動營銷方式，顧客可以直接在步步高購物網(wǎng)站上下單，然后到匯米巴便利店取貨。匯米巴還將選擇與20000家中小企業(yè)開展合作，組建一個(gè)龐大的線上線下社區(qū)便利組織。
租金和人工成本是最大瓶頸
曹升陽說，“便利店70%的商品都是食品，如果純粹靠外部采購，不能滿足公司發(fā)展需求。而想自己建立品牌生產(chǎn)，就必須要有自己的基地。”海航家潤多一位負(fù)責(zé)人也證實(shí)，便利店貨量需求較小，但基本每天都需要配送，直接的結(jié)果是配送成本居高不下。
除了物流瓶頸，讓便利店老板們深感痛苦的，是近兩年高漲的店面租金和人工成本。
便利店通行的開店標(biāo)準(zhǔn)是，一個(gè)居住人數(shù)超過3000人的社區(qū)，才能養(yǎng)活一個(gè)100平方米左右的便利店。“人流量大的物業(yè)，銷售額才提得上去，但租金成本卻非常高。”上述海航家潤多的負(fù)責(zé)人表示，人流量差的物業(yè)，便利店又很難生存。
曹升陽稱，由于租金很難談攏，千惠目前開出的店面中，不少租期只有1-3年，等到店面到期后，又必須重新開店。“表面上看，這是一個(gè)租金問題，往深層次探究，這其實(shí)是長沙物業(yè)租賃市場的問題。”
有了物業(yè)，找到合適的人也成了一道檻。曹升陽給記者曬了一個(gè)賬單，2010年以前，店長的工資大約是1800元/月，現(xiàn)在至少是在3000元/月以上，普通店員工資也從兩年前的不到900元，一路漲至1600元上下，兩年時(shí)間里，店長和店員的工資水平幾乎漲了一倍。
（瀟湘晨報(bào) 記者 戴和清）
