從去年底到現(xiàn)在，武漢24小時(shí)便利店開(kāi)得異�；鸨�。去年年底，中百旗下的好邦便利店連開(kāi)8家店，至今，31家“好邦”扎根三鎮(zhèn);去年11月，廣州的9577便利店悄然入漢，11個(gè)月開(kāi)店11家……據(jù)說(shuō)，還有其他城市知名或不知名的便利店低調(diào)或高調(diào)前來(lái)考察者不少.

　　武漢24小時(shí)便利店的春天來(lái)了嗎?

　　探訪

　　零點(diǎn)過(guò)后生意蕭條

　　9月29日凌晨零點(diǎn)15分，記者前往位于蔡家田的好邦便利店，該店位于蔡家田小學(xué)對(duì)面，所在的街道是附近有名的消夜一條街，午夜時(shí)分，街面上的燒烤生意依舊紅火。好邦便利店正好在這條街中間，店內(nèi)燈火通明，門(mén)口“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”的招牌格外醒目。

　　該店約140平米，店內(nèi)日常生活用品一應(yīng)俱全，除了飲料、酸奶、泡面、酒、雜志、米油等一般便民超市內(nèi)出售的商品外，還有蒸包子、烤腸、鹵蛋等熟食出售，甚至連感冒藥、消炎藥等藥品也有專(zhuān)門(mén)的貨架陳列。

　　當(dāng)晚共有3名工作人員值班，男收銀員在工作間隙吃著泡面，兩名女店員則分別負(fù)責(zé)上貨和整理商品條碼，不時(shí)有顧客進(jìn)店買(mǎi)飲料和零食。

　　21歲的張先生家住蔡家田小區(qū)，他到店里買(mǎi)了3袋紅棗牛奶、一杯暢優(yōu)酸奶、一盒泡面，總共14元。“我每天睡得比較晚，到了這個(gè)時(shí)候，肚子餓了，家里又沒(méi)有東西吃，就會(huì)到這里來(lái)買(mǎi)點(diǎn)吃的，蠻方便。”張先生說(shuō)，每個(gè)月他至少有7次凌晨會(huì)到店里來(lái)買(mǎi)東西。

　　收銀員楊帆說(shuō)，每天晚上8點(diǎn)到凌晨12點(diǎn)，店里還是很忙，一般營(yíng)業(yè)額可達(dá)到兩千元，占全天營(yíng)業(yè)額的20%，而轉(zhuǎn)鐘以后生意很差，到早上8點(diǎn)也只能賣(mài)幾百元，“一般是年輕人和的士司機(jī)來(lái)消費(fèi)，客人的單價(jià)比較小，一般就是買(mǎi)水、泡面、餅干等。”趁轉(zhuǎn)鐘后不忙，店員們就開(kāi)始上貨、整理?xiàng)l碼、做賬等，凌晨3點(diǎn)以后，3人則輪流休息1小時(shí)。

　　凌晨1點(diǎn)左右，記者前往了位于二七路東立國(guó)際的9577便利店，該店早在晚上10點(diǎn)鐘就打烊;而在后湖佳海名苑社區(qū)旁的9577便利店也是一片漆黑。與該店僅有兩間店鋪相隔的錢(qián)通便利超市仍在營(yíng)業(yè)，該店工作人員秦冬梅說(shuō)，9577便利店幾乎沒(méi)有通宵營(yíng)業(yè)過(guò)，基本上晚上9點(diǎn)就關(guān)門(mén)了，她是給親戚打工的，每天值夜班，一般到凌晨3點(diǎn)關(guān)門(mén)，“店里生意不好，只能靠守，轉(zhuǎn)鐘后到凌晨3點(diǎn)，一般也只能賣(mài)一百多塊錢(qián)。”

　　調(diào)查

　　高房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)制約發(fā)展

　　9577便利店是廣州中國(guó)惠民工程聯(lián)合投資集團(tuán)公司投資，目前在廣州、北京、太原、長(zhǎng)沙、深圳、濟(jì)南等18個(gè)城市開(kāi)店340家。正是看好武漢經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，去年11月，該集團(tuán)公司在武漢成立分公司，進(jìn)軍武漢24小時(shí)便利店市場(chǎng)，不料，一路走來(lái)，困難重重。

　　該公司武漢分公司總經(jīng)理丁海柱說(shuō)，原計(jì)劃每個(gè)月至少開(kāi)店5家，沒(méi)想到11個(gè)月下來(lái)，僅開(kāi)店11家，其中8家是直營(yíng)店，3家為加盟店。“武漢好地段的商鋪實(shí)在是太貴了，而便利店幾乎是微利行業(yè)，根本無(wú)法支撐。”丁海柱舉例說(shuō)，此前他看好武漢國(guó)際會(huì)展中心旁的一間30平米的門(mén)面，不料轉(zhuǎn)讓費(fèi)高達(dá)18萬(wàn)元，月租金8000元，“便利店的毛利潤(rùn)不過(guò)20%，就算一天賣(mài)5000元，毛利潤(rùn)也只有1000塊，不算人工、水電、租金等成本，至少要半年才能賺回轉(zhuǎn)讓費(fèi)。”他說(shuō)，武漢的門(mén)面多有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，一般從2萬(wàn)元到50萬(wàn)元不等。

　　事實(shí)上，武漢本土連鎖超市好邦便利店也遭遇同樣的困境。2011年初，好邦重啟武漢24小時(shí)便利店時(shí)，曾計(jì)劃當(dāng)年開(kāi)店數(shù)達(dá)到50家，兩年下來(lái)，這一計(jì)劃仍難完成，到目前僅開(kāi)店31家。“24小時(shí)便利店最好是選在繁華的鬧市區(qū)，而這些地段的店鋪?zhàn)饨饘?shí)在是太高了。”武漢中百超市公司總經(jīng)理助理賀小同說(shuō)，好邦的最佳店面選址應(yīng)在相對(duì)繁華地段，面積是70～100平米，對(duì)房屋的結(jié)構(gòu)、形態(tài)及地理位置都有較高的要求，店里要裝冷柜、室外機(jī)、消防設(shè)施等，“租金低租期長(zhǎng)是最理想的，一般店面的租金在100元每平米以?xún)?nèi)，而現(xiàn)在鬧市區(qū)的店鋪?zhàn)饨鸲汲�過(guò)了300元每平米。”賀小同說(shuō)，有些高檔小區(qū)寧愿店鋪空置，也不愿意低價(jià)出租。

　　探因

　　便宜PK便利，市民愛(ài)便宜

　　除了門(mén)面租金高，便利店商品無(wú)法賣(mài)出高價(jià)格，也是制約24小時(shí)便利店發(fā)展的原因之一。

　　2011年初，好邦便利店開(kāi)業(yè)時(shí)，店內(nèi)商品2000余種，商品價(jià)格比中百超市和中百倉(cāng)儲(chǔ)略高，但一年后，商品價(jià)格全部下降，與超市、倉(cāng)儲(chǔ)相當(dāng)。中百超市總經(jīng)理助理賀小同分析，市民對(duì)價(jià)格太敏感，哪怕貴幾毛錢(qián)，都會(huì)放棄購(gòu)買(mǎi)，“說(shuō)到底，還是消費(fèi)觀念沒(méi)有轉(zhuǎn)變。”

　　據(jù)了解，在上海等城市的24小時(shí)便利店內(nèi)，商品的價(jià)格都比大型超市要貴出30%，比如3塊5一盒的泡面，在便利店就賣(mài)到5塊錢(qián)一盒。賀小同說(shuō)，讓老百姓在方便和低價(jià)中選擇，很多人還是會(huì)選擇后者，只有當(dāng)市民將方便放首位時(shí)，24小時(shí)便利店利潤(rùn)空間增大，才有可能快速擴(kuò)張。

　　早在上世紀(jì)90年代，武漢就曾有過(guò)24小時(shí)便利店。2002年，中百曾連開(kāi)6家“好邦便利店”，隨后，因夜間生意蕭條，4家店關(guān)門(mén)。同期，揚(yáng)子江、好來(lái)西等24小時(shí)店也曾經(jīng)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間，價(jià)格都比普通超市要貴，終因夜間運(yùn)營(yíng)成本較高，難以為繼。

　　9577便利店在廣州、長(zhǎng)沙等地多是24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，在武漢僅有兩家店執(zhí)行通宵營(yíng)業(yè)，其他店面只能早上7點(diǎn)開(kāi)門(mén)，晚上10點(diǎn)或11點(diǎn)關(guān)門(mén)。而夜間成本太高，是其暫時(shí)放棄通宵營(yíng)業(yè)的主要原因。

　　目前，9577便利店仍在執(zhí)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店，分別是前進(jìn)一路店和三眼橋店，這兩家店晚上10點(diǎn)到次日清晨7點(diǎn)銷(xiāo)量均呈上升趨勢(shì)，三眼橋店由最初的一個(gè)夜班營(yíng)業(yè)額僅60元，現(xiàn)在可以達(dá)到500元;而前進(jìn)一路店由300～500元，增加到現(xiàn)在1000～1500元，“這兩家店都處在鬧市區(qū)，周邊有酒店、休閑場(chǎng)所以及夜宵攤點(diǎn)。”丁海柱說(shuō)，而其他選址在新興小區(qū)附近的店鋪，都是早上7點(diǎn)開(kāi)門(mén)，晚上10點(diǎn)關(guān)門(mén)，暫時(shí)不能通宵營(yíng)業(yè)，否則必虧無(wú)疑。

　　丁海柱以開(kāi)一間50平米的24小時(shí)便利店為例，算了一筆賬：一天的營(yíng)業(yè)額3000元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額9萬(wàn)元，便利店的毛利潤(rùn)不超過(guò)20%，也就是說(shuō)一家店一個(gè)月賺1.8萬(wàn)元。如果24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，需要7名工作人員，每人月薪1800元，人工成本就是1.26萬(wàn)元，門(mén)面月租金在1500元～3500元，水電費(fèi)在1000～3000元，基本上只能保本或略有盈余。如果不算夜班，那么每家店就省下至少兩名員工的開(kāi)銷(xiāo)。丁海柱說(shuō)：“前進(jìn)一路店和三眼橋店，夜班營(yíng)業(yè)額必須達(dá)到1400元才算盈利，這兩家店都很難實(shí)現(xiàn)，更何況其他的店鋪，通宵營(yíng)業(yè)只有虧本。”

　　武漢中百超市公司總經(jīng)理助理賀小同說(shuō)，目前經(jīng)營(yíng)的31家好邦店，夜間營(yíng)業(yè)額只要達(dá)到2000～3000元即可盈利，目前多數(shù)好邦店晚上能賺錢(qián)，如紫陽(yáng)路店、蔡家田店、萬(wàn)松園店等;而位于頭道街輕軌站下的好邦，夜間生意很差。賀小同說(shuō)，就算晚上生意不好的店，仍然堅(jiān)持24小時(shí)營(yíng)業(yè)，“我們更看重培育市場(chǎng)，讓市民知道這里有一家24小時(shí)便利店。”

　　而對(duì)于9577便利店這樣的外來(lái)連鎖超市，即便多數(shù)店鋪放棄了高成本的通宵營(yíng)業(yè)，仍然舉步維艱。丁海柱告訴記者，為了打下武漢市場(chǎng)，武漢分公司有管理人員80人，現(xiàn)在11家便店利基本上只能自負(fù)盈虧，公司管理人員的開(kāi)銷(xiāo)還是由總部倒貼，而惟一的解決辦法就是加快開(kāi)店，降低運(yùn)營(yíng)成本，“以我們現(xiàn)在的管理規(guī)模，至少要在武漢開(kāi)店30家以上，而且都盈利，才能自付盈虧。”

　　現(xiàn)在該公司已轉(zhuǎn)變找鋪方向，準(zhǔn)備與藥店和加油站合作，沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，以此來(lái)降低店鋪?zhàn)饨稹?“渠道就是天道。”丁海柱說(shuō)，總公司計(jì)劃5年內(nèi)在全國(guó)開(kāi)1萬(wàn)家便利店，就算每家店一天只賣(mài)一盒綠箭口香糖，一天也能賣(mài)掉一萬(wàn)盒，這樣的銷(xiāo)量，哪一家企業(yè)不想與其合作?如果成功，公司還準(zhǔn)備上市。退一步說(shuō)，即便將來(lái)支撐不下去，光店鋪轉(zhuǎn)讓也有利可圖。
　�。▉�(lái)源:漢網(wǎng)-武漢晨報(bào) 記者:陳小敏）