購物中心在試圖“去百貨化”，傳統(tǒng)百貨在努力做大成“購物中心”，百貨模式在日益式微嗎?
商務(wù)部內(nèi)貿(mào)專家、北京工商大學(xué)教授洪濤在接受記者采訪時(shí)談到，中國百貨自從改革開放以來發(fā)展可謂一波三折，百貨業(yè)一直在探索創(chuàng)新，依舊有旺盛的生命力�；貧w完全自營的老路不但行不通，而且是“危險(xiǎn)之旅”。
他指出，百貨業(yè)在全球有150年歷史，在我國也有100年歷史。理論上說，這一業(yè)態(tài)已經(jīng)進(jìn)入衰退期。但上世紀(jì)80年代末、90年代初，中國百貨業(yè)剛剛進(jìn)入最興旺的時(shí)期，“建一個(gè)，紅一個(gè);紅一個(gè)，火一個(gè)”。當(dāng)時(shí)，據(jù)說兩三年就可收回投資。北京曾掀起過建設(shè)百貨的熱潮，但旋即在1997年、1998年前后出現(xiàn)了百貨倒閉潮。
進(jìn)入21世紀(jì)后，中國百貨再度迎來“青春期”。總體發(fā)展良好，表現(xiàn)為利潤率高，吸引許多外商投資百貨業(yè)。中國百貨企業(yè)紛紛從傳統(tǒng)百貨向現(xiàn)代百貨跨越，不斷改造升級，甚至某些企業(yè)在硬件上已經(jīng)超過了西方國家。
一些百貨在探索轉(zhuǎn)型，而且不乏成功案例，出現(xiàn)了專業(yè)百貨，如北京的菜百黃金;特色百貨，如星光商譽(yù);社區(qū)百貨，如北京的甘家口商場。另外，還出現(xiàn)“百貨加超市”模式，既有百貨，銷售非必需品，面向白領(lǐng);又有超市，銷售日用品，面向普通居民。或與其他業(yè)態(tài)嫁接，如“1+N個(gè)業(yè)態(tài)”，除了商品之外，集娛樂、餐飲、休閑于一體的百貨也出現(xiàn)了。百貨自己也開始“去百貨化”，向購物中心發(fā)展，出現(xiàn)連鎖化(如王府井在全國擁有20多家百貨連鎖店)、多業(yè)態(tài)經(jīng)營：既有百貨，也有購物中心、超市和專業(yè)店等業(yè)態(tài)。甚至，網(wǎng)下和網(wǎng)上同步發(fā)展。另外，百貨也出現(xiàn)多元化經(jīng)營：既有零售，也有批發(fā);既有商業(yè)地產(chǎn)，也有酒店、休閑娛樂，甚至投資物流配送等等。而家電、黃金首飾、品牌專賣店，早已經(jīng)從百貨店中分離出來。
但最近幾年，百貨業(yè)又開始在走下坡路，同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，即所謂“千店一面”，毫無特色。
洪濤指出，各種商業(yè)業(yè)態(tài)的演變，既有制度更迭的因素，也有適應(yīng)環(huán)境競爭的壓力推動所造成。但他否認(rèn)傳統(tǒng)百貨處于“衰敗期”。
他分析，傳統(tǒng)百貨的經(jīng)營模式日趨式微，但百貨作為一種業(yè)態(tài)，并沒有生命周期，必須不斷進(jìn)行創(chuàng)新求得發(fā)展，保持旺盛的活力。實(shí)際上，百貨業(yè)涵蓋的范圍越來越廣，比如中國百貨商業(yè)協(xié)會已經(jīng)吸納了批發(fā)市場、文化用品市場作為會員單位。
購物中心與百貨的界限是否越來越模糊?洪濤分析指出，以往，百貨業(yè)自營，自己采購銷售，實(shí)行買斷經(jīng)營，利潤來自于進(jìn)銷差價(jià)或批零差價(jià)。但現(xiàn)在，百貨自營比重越來越少，一般自營占5%左右，此外均為聯(lián)營。百貨企業(yè)從銷售前端，或者從供應(yīng)鏈等后臺服務(wù)獲得相應(yīng)利潤，應(yīng)該說合理。指責(zé)百貨的正常經(jīng)營為“食利模式”不太恰當(dāng)。百貨店不僅面向消費(fèi)者提供服務(wù)，也同時(shí)向供貨商付出了“勞動”，理應(yīng)獲得相應(yīng)報(bào)酬，合理合法。
他不無憂慮地告訴記者，現(xiàn)在業(yè)界流傳一種觀點(diǎn)，且調(diào)門越來越高：百貨應(yīng)該“回歸商業(yè)的本質(zhì)”，“提高自營率”。他認(rèn)為照此經(jīng)營，必定虧蝕得一塌糊涂，實(shí)際上是把百貨引向絕路。因?yàn)檫^去百貨店經(jīng)營商品品類多至萬種，現(xiàn)在則動輒數(shù)十萬種，且商品單價(jià)較高，如果完全自營、實(shí)行買斷，則會壓占大量資金，風(fēng)險(xiǎn)很大。理論應(yīng)該指導(dǎo)實(shí)踐，但如果輿論一邊倒，業(yè)界也不敢說真話，也不是正�，F(xiàn)象。
（來源：國際商報(bào)）
