連鎖門(mén)店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)

講師：譚小芳
助理：13938256450
官網(wǎng)www.tanxiaofang.com
培訓(xùn)時(shí)間：2天
培訓(xùn)地點(diǎn)：客戶自定
培訓(xùn)對(duì)象：企業(yè)中高層管理者
培訓(xùn)背景：
——?dú)g迎進(jìn)入著名企管專(zhuān)家譚小芳老師的《連鎖門(mén)店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)》課程，此培訓(xùn)使學(xué)員們領(lǐng)悟到：
以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，正確把握中等職業(yè)教育的定位，以“做中學(xué)、做中教”為理念，構(gòu)建以實(shí)踐能力為本位的教材體系，對(duì)連鎖企業(yè)門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)與管理作了較為全面的介紹，息好比連鎖經(jīng)營(yíng)的神經(jīng)，在初期信息手段比較落后的條件下，連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)的效益、規(guī)模、布局和發(fā)展都受到很大限制。進(jìn)入信息時(shí)代以來(lái)，現(xiàn)代化電子計(jì)算機(jī)技術(shù)極大地促進(jìn)了連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，把連鎖經(jīng)營(yíng)帶進(jìn)了現(xiàn)代化時(shí)代。連鎖系統(tǒng)的信息要求全面的網(wǎng)絡(luò)化，要建立起配送中心決策支持系統(tǒng)、商品和人事管理系統(tǒng)、業(yè)務(wù)處理系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、店鋪開(kāi)發(fā)系統(tǒng)、連鎖集團(tuán)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)等。

培訓(xùn)大綱：
譚小芳老師的《連鎖門(mén)店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)》課程主要內(nèi)容概括：

第一部分 連鎖企業(yè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理概述
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店概述
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店的發(fā)展模式

第二部分 連鎖企業(yè)門(mén)店布局與規(guī)劃
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店的外部規(guī)劃
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店的內(nèi)部規(guī)劃
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店布局管理

第三部分 連鎖企業(yè)門(mén)店商品管理
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店商品結(jié)構(gòu)管理
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店商品陳列管理
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店商品庫(kù)存管理

第四部分 連鎖企業(yè)門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的組織與實(shí)施
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店促銷(xiāo)概述
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店的促銷(xiāo)方式
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店促銷(xiāo)的管理

第五部分 連鎖企業(yè)門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)客服管理
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店的現(xiàn)場(chǎng)管理
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店員工與顧客沖突的防止與排除
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店顧客投訴意見(jiàn)的處理

第六部分 連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)作業(yè)
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)概述
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)流程及檢查項(xiàng)目
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)管理工作的重點(diǎn)

第七部分 連鎖企業(yè)門(mén)店人員的組織結(jié)構(gòu)與管理
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店的人員組織結(jié)構(gòu)
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店的職位規(guī)劃與人員配置
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店的人員招募與使用
第四講 連鎖企業(yè)門(mén)店的員工績(jī)效管理

第八部分 連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)化管理
案例導(dǎo)入 店長(zhǎng)如何解決難題
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)的作用與職責(zé)
一、店長(zhǎng)的含義
二、店長(zhǎng)的作用
三、店長(zhǎng)的工作職責(zé)與范圍
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店副店長(zhǎng)的作用與職責(zé)
一、副店長(zhǎng)的作用
二、副店長(zhǎng)的職責(zé)與工作流程
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)流程
一、店長(zhǎng)的作業(yè)時(shí)間
二、店長(zhǎng)每日每時(shí)段的工作內(nèi)容
三、店長(zhǎng)每日檢查項(xiàng)目表
第四講 店長(zhǎng)作業(yè)化管理工作的重點(diǎn)
一、人員管理
二、商品管理
三、現(xiàn)金管理
四、信息資料管理
案例分析
謹(jǐn)慎處理

第九部分 連鎖企業(yè)門(mén)店理貨員與營(yíng)業(yè)員作業(yè)管理
案例導(dǎo)入 減少摩擦
第一講 理貨員的主要工作職責(zé)
一、理貨員的通用工作職責(zé)
二、精品部理貨員的工作職責(zé)
三、生鮮部理貨員的工作職責(zé)
四、日配理貨員的工作職責(zé)
五、夜間理貨員的工作職責(zé)
第二講 理貨員的作業(yè)內(nèi)容
一、營(yíng)業(yè)前作業(yè)
二、營(yíng)業(yè)中作業(yè)
三、營(yíng)業(yè)后作業(yè)
第三講 理貨員的作業(yè)流程管理
一、領(lǐng)貨作業(yè)流程管理
二、標(biāo)價(jià)作業(yè)流程管理
三、變價(jià)作業(yè)流程管理
四、商品陳列作業(yè)流程管理
五、補(bǔ)貨作業(yè)流程管理
第四講 賣(mài)場(chǎng)主要設(shè)備的使用與簡(jiǎn)易保養(yǎng)
一、空調(diào)器的使用與保養(yǎng)
二、冷藏、冷凍柜的使用與保養(yǎng)
三、日光燈的常見(jiàn)故障和排除方法
第五講 營(yíng)業(yè)員的權(quán)責(zé)
一、現(xiàn)代門(mén)店?duì)I業(yè)員的基本條件
二、營(yíng)業(yè)員的工作流程
案例分析
從理貨員一天的工作流程看員工管理

第十部分 連鎖企業(yè)門(mén)店收銀作業(yè)管理
案例導(dǎo)入 “秀氣”的收銀員
第一講 收銀員的工作職責(zé)與服務(wù)禮儀規(guī)范
一、收銀員的主要工作職責(zé)
二、收銀員的服務(wù)禮儀規(guī)范
第二講 收銀作業(yè)流程
一、營(yíng)業(yè)前作業(yè)流程
二、營(yíng)業(yè)中作業(yè)流程
三、營(yíng)業(yè)結(jié)束后作業(yè)流程
第三講 POS收銀機(jī)的操作規(guī)程與維護(hù)保養(yǎng)
一、收銀機(jī)概述
二、POS收銀機(jī)的操作規(guī)程
三、POS收銀機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)
第四講 收銀主管的能力要求與作業(yè)管理重點(diǎn)
一、收銀主管的能力要求
二、收銀作業(yè)管理的重點(diǎn)內(nèi)容
三、收銀主管對(duì)收銀員工作的檢查重點(diǎn)與錯(cuò)誤糾正
案例分析
新瑪特超市結(jié)賬出問(wèn)題消費(fèi)者被“拘”2小時(shí)

第十一部分 連鎖企業(yè)門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的規(guī)劃與管理
案例導(dǎo)入 北京賽特購(gòu)物中心賣(mài)場(chǎng)的立體設(shè)計(jì)
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃的作用與原則
一、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃的作用
二、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃的基本原則
第二講 連鎖企業(yè)門(mén)店賣(mài)場(chǎng)環(huán)境的組成要素
一、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)外觀的組成要素
二、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)內(nèi)貌的組成要素
第三講 連鎖企業(yè)門(mén)店的外部規(guī)劃
一、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的店面規(guī)劃
二、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的出入口規(guī)劃
三、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的招牌規(guī)劃
四、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的櫥窗規(guī)劃
第四講 連鎖企業(yè)門(mén)店的賣(mài)場(chǎng)內(nèi)貌規(guī)劃
一、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的地面規(guī)劃
二、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的通道規(guī)劃
三、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造
四、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的色彩渲染
五、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的照明利用
第五講 連鎖企業(yè)門(mén)店的賣(mài)場(chǎng)布局管理
一、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)面積的劃分與賣(mài)場(chǎng)布局方式
二、主要零售賣(mài)場(chǎng)的布局方式比較
三、超級(jí)市場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)布局中的磁石理論的運(yùn)用
四、不同超級(jí)市場(chǎng)在賣(mài)場(chǎng)布局中對(duì)磁石理論的運(yùn)用
五、超級(jí)市場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)區(qū)域分布與商品部布局管理
案例分析
家樂(lè)福的賣(mài)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)

第十二部分 連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)管理
案例導(dǎo)入 現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)不好的后果
第一講 門(mén)店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量管理
一、顧客接待服務(wù)的管理規(guī)范
二、營(yíng)業(yè)員接待顧客的步驟
第二講 營(yíng)業(yè)員接待服務(wù)語(yǔ)言要求
一、語(yǔ)言藝術(shù)在售貨中的作用
二、營(yíng)業(yè)員語(yǔ)言技巧的運(yùn)用
第三講 營(yíng)業(yè)員與顧客沖突的仿止與排除
一、營(yíng)業(yè)員與顧客沖突的防止
二、營(yíng)業(yè)員與顧客沖突的排除
第四講 顧客投訴意見(jiàn)的處理
一、顧客投訴意見(jiàn)的主要類(lèi)型
二、顧客投訴意見(jiàn)的方式
三、建立顧客投訴意見(jiàn)處理系統(tǒng)
四、顧客投訴意見(jiàn)的處理程序
五、建立顧客關(guān)系管理制度
案例分析
案例1 營(yíng)業(yè)員與顧客
案例2 購(gòu)買(mǎi)統(tǒng)一鮮橙多

第十三部分 連鎖企業(yè)門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的組織和實(shí)施
案例導(dǎo)入 絲寶集團(tuán)（舒蕾）門(mén)店終端促銷(xiāo)案例
第一講 連鎖企業(yè)門(mén)店商品促銷(xiāo)的妻素與控制
一、促銷(xiāo)對(duì)連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)的作用
二、門(mén)店促銷(xiāo)的類(lèi)型及組合要素
三、門(mén)店促銷(xiāo)的控制點(diǎn)
第二講 門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的商品促銷(xiāo)方式
一、堆頭促銷(xiāo)
二、端頭促銷(xiāo)
三、捆綁促銷(xiāo)
四、連環(huán)促銷(xiāo)
五、特價(jià)促銷(xiāo)
六、DM促銷(xiāo)
七、講日促銷(xiāo)
八、主題促銷(xiāo)
九、其他促銷(xiāo)方法
第三講 POP廣告的使用
一、POP廣告對(duì)門(mén)店促銷(xiāo)的意義
二、POP廣告的種類(lèi)
第四講 門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的管理
一、促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
二、促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)施
三、促銷(xiāo)效果評(píng)估
案例分析
經(jīng)典的講 日促銷(xiāo)案例

第十四部分 連鎖企業(yè)門(mén)店商品管理

第十五部分 連鎖企業(yè)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析

連鎖門(mén)店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)總結(jié)