記者23日從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，自“3.15”問題燒烤事件發(fā)生后，市藥監(jiān)局要求全市各區(qū)全面開始對燒、烤、涮類餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查。

　　據(jù)介紹，截至目前全市共檢查餐飲單位429家，責(zé)令整改95家，立案查處75家，對37家問題企業(yè)，責(zé)令停業(yè)整頓;對8家未取得餐飲服務(wù)許可證的燒烤店，給予依法取締。

　　據(jù)市藥監(jiān)局餐飲處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，燒烤行業(yè)的特點是經(jīng)營時間多在晚上。因此，執(zhí)法人員將采取“錯時監(jiān)督”對燒烤行業(yè)進(jìn)行檢查。燒烤店今后要公示添加劑接受消費者監(jiān)督，簽訂餐廚垃圾回收協(xié)議避免“口水油”重復(fù)使用。同時，進(jìn)一步對餐飲企業(yè)使用食品添加劑、自制飲料、調(diào)味品、火鍋底料、涮毛肚鍋底料進(jìn)行規(guī)范。尤其要求燒烤企業(yè)對其使用的調(diào)味品、添加劑、蘸料進(jìn)行公示，建立肉制品專項采購臺賬，簽訂餐廚垃圾、廢棄油脂回收協(xié)議，健全消毒設(shè)施，杜絕穿串簽子未經(jīng)消毒重復(fù)使用現(xiàn)象。該負(fù)責(zé)人表示，下一步全市將對燒烤企業(yè)等高危行業(yè)進(jìn)行一次專項檢查，對不符合食品衛(wèi)生要求的單位及時進(jìn)行整改，堅決取締無證燒烤店，加大行政處罰力度，降低食品安全風(fēng)險。

　　記者從香坊區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，22日晚18時至22時，香坊區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所檢查中發(fā)現(xiàn)，巫山烤魚、100號燒烤、一得城燒烤沒有餐飲服務(wù)許可證、工作人員沒有健康證等問題，目前已被責(zé)令停業(yè)。同時行政罰款結(jié)案6家，罰款金額14萬元。
　�。▉碓矗簴|北網(wǎng) 作者：王辛娜 張磊）