同煩
雜貨店也愁這個(gè)問(wèn)題。
而且毛利更低，我的只有13％的毛利。
雜貨店還得面臨沒(méi)有崗位責(zé)則，沒(méi)有作業(yè)流程
理貨員經(jīng)常不知道要干什么，一開(kāi)始干又有干不完的活。
店員較少，缺少同伴聊天等問(wèn)題。
比便利店高的條件，也招不到人的情況。
我這邊以漲到2000一個(gè)月，做滿(mǎn)1年發(fā)13個(gè)月工資了。而且還有年假。
漲工資，漲房租，是大勢(shì)所驅(qū)啊
怎樣在這樣的大環(huán)境生存下去？
我想苦練你的另一個(gè)話(huà)題，才是出路啊。
假如毛利足夠高，營(yíng)業(yè)額足夠高
每個(gè)月給我5千就5千貝
我都會(huì)給員工創(chuàng)造谷歌那一類(lèi)企業(yè)的工作環(huán)境
自己開(kāi)心，員工開(kāi)心才是最重要的。
如果個(gè)人想開(kāi)便利店,那就叫做夫妻便利店,這和連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)是有很大不同的.
先說(shuō)說(shuō)夫妻便利店吧,首先是要做市場(chǎng)調(diào)查,詳細(xì)的以表格的方式了解你選的商圈的目標(biāo)顧客構(gòu)成,從中分析出你的商品結(jié)構(gòu),其次是針對(duì)你的主力商品進(jìn)行采購(gòu)或研發(fā),這有點(diǎn)像開(kāi)小飯店,你總要有幾個(gè)拿手的出名的菜吧,而且要隨著季節(jié)的變換和時(shí)間的延長(zhǎng),要不斷推出新的招牌菜和特價(jià)菜.
夫妻小店能干的也往往是生鮮類(lèi)的商品細(xì)化推出.因?yàn)榘b商品會(huì)因?yàn)椴少?gòu)量小,無(wú)法OEM或定制,只能是你多跑市場(chǎng),多聯(lián)系上游供貨商或者廠家求得更多贈(zèng)品貨價(jià)格上,費(fèi)用上的支持.借以提高毛利率.但生鮮商品包含了蔬菜,水果,生肉(水產(chǎn)),熟肉,熱食,面食,甚至現(xiàn)場(chǎng)加工食品等等,你要根據(jù)對(duì)商圈目標(biāo)顧客的分析,結(jié)合自己的場(chǎng)地和能力,選擇其中的一類(lèi)或幾類(lèi)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng),以形成自己的特色并拉住你想主要服務(wù),并能給你帶來(lái)利潤(rùn)和銷(xiāo)售額的目標(biāo)顧客.并借此大幅度提高你的毛利和銷(xiāo)售額.北京烤鴨店能做百年老店,就是因?yàn)樗姓信撇吮本┛绝?那什么是你夫妻便利店的招牌商品呢?
你在商品組合,采購(gòu),研發(fā)上做得越多,你成功的機(jī)會(huì)就越大,你對(duì)目標(biāo)顧客的分析越深入,你能做的吸引他們的工作就越多,如果總是和競(jìng)爭(zhēng)店賣(mài)一樣的商品,那就只能血拼了
.當(dāng)然選址最重要,好的地方大家都會(huì)搶啊!店面燈光,商品陳列,貨區(qū)設(shè)計(jì),氣氛營(yíng)造等等其他服務(wù)手段也是不可缺少的工作.,連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)要更復(fù)雜,勸大家如不是有大財(cái)團(tuán)支持,暫時(shí)不要涉入.
,有時(shí)間給大家講堂免費(fèi)公開(kāi)課吧,最近搞了多人可同時(shí)交流的網(wǎng)上視頻會(huì)議系統(tǒng),到時(shí)提前通知大家密碼和網(wǎng)站.敬請(qǐng)關(guān)注
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