團購電話：029-88344011 400-688-0603 QQ:1847528239 網(wǎng)址：www.xayb09.cn 地址:西安市科技路37號海星城市廣場B座1306
中秋佳節(jié)將至，味道香甜、象征合家團圓的月餅又現(xiàn)身百姓餐桌。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅在 接受記者采訪時提醒市民，吃月餅要講究科學(xué)，飲食宜清淡。本信息來源于百姓網(wǎng)baixing.com 營養(yǎng)專家范志紅介紹，月餅是一種點心，月餅皮由面粉、糖、食用油等制成；月餅餡料南方有肉、蛋黃等 ，脂肪更高一些；傳統(tǒng)月餅像豆沙、蓮蓉月餅含淀粉、糖會多一些。因此，月餅更加靠近主食，吃了月餅 ，就得減少其他主食的攝入。 “現(xiàn)在大部分月餅油大、糖多、熱量高，吃月餅后，一天的飲食應(yīng)以清淡為主，不能太油膩�！狈吨炯t提 醒，一日三餐，如果早餐吃月餅，午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜時油少放一些，油大的菜換一種烹 調(diào)方法，爆炒改為涼拌，紅燒換成清燉，一部分葷菜用蔬菜、水果代替。 “我推薦早上吃月餅。”范志紅說，月餅油大、糖多，早上吃可以補充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，同 時搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){，還可以加些水果。 月餅熱量很大，如果當(dāng)零食吃，要控制量，一次吃四分之一塊。搭配飲料盡量不要配甜飲料，因為月餅已 經(jīng)太甜，不僅口味上發(fā)膩，而且增加糖攝入過量的問題。宜配無味的飲料，如新鮮茶水、淡豆?jié){和脫脂奶 。 范志紅提醒，一些特殊人群吃月餅需格外注意。對于糖尿病患者，要慎食無糖月餅。一些無糖月餅用糖醇 類甜味劑，食用過多也可能帶來腹瀉反應(yīng)。而且無糖月餅所含油脂并不少于普通月餅，熱量仍然較高；高 血脂、高膽固醇人群不宜選擇肉餡、蛋黃餡月餅，這類月餅脂肪含量過高，可以選擇五仁月餅，但也要控 制食用量；控制體重的人更應(yīng)少吃月餅，以免攝入過多熱量。打電話給我時，請一定說明在什么網(wǎng)看到的，謝謝！西安月餅網(wǎng)。