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撰文/袁則
11月7日，sp@ce天虹超市3.0中航城君尚店(以下簡(jiǎn)稱中航城店)開業(yè)。
該店位于中航城君尚購(gòu)物中心E區(qū)二層，是深圳福田區(qū)首家sp@ce3.0品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)店，也是天虹數(shù)科sp@ce3.0系統(tǒng)2025年升級(jí)調(diào)改的里程碑節(jié)點(diǎn)。
時(shí)間回到2024年9月6日，經(jīng)過(guò)四個(gè)多月的用心打磨，sp@ce3.0全國(guó)首店正式亮相深圳寶安天虹購(gòu)物中心，從理念、場(chǎng)景、商品、服務(wù)、店倉(cāng)等多個(gè)維度，實(shí)現(xiàn)從交易場(chǎng)到生活場(chǎng)的升級(jí)，為行業(yè)提供了調(diào)改的新范式。
此后7家新店陸續(xù)開業(yè)，既有嚴(yán)格的復(fù)制和傳承，更有要點(diǎn)的迭代精進(jìn)。而中航城店的開業(yè)，再次呈現(xiàn)出精進(jìn)躍升的新高度。
01
健康戰(zhàn)略再升級(jí)
近年來(lái)，健康消費(fèi)已從高端賣點(diǎn)演變?yōu)槊裆鷦傂�。sp@ce天虹超市則把握趨勢(shì)，從整個(gè)組織角度明確執(zhí)行“大健康”戰(zhàn)略。5月，天虹數(shù)科以《中國(guó)居民膳食指南》為藍(lán)本，構(gòu)建12類健康標(biāo)簽體系，并將此作為商品開發(fā)的行為準(zhǔn)則。
從5月底南昌朝陽(yáng)洲店健康標(biāo)簽體系商品初步登場(chǎng)，到如今中航城店開業(yè)，不到半年，健康標(biāo)簽商品數(shù)從1200+擴(kuò)增到2000+，天虹作為“大健康戰(zhàn)略”真正的行動(dòng)派，走在了國(guó)內(nèi)零售行業(yè)的前列。
在大健康戰(zhàn)略之下，天虹將聚焦“有機(jī)”“控糖”“配料干凈”三大標(biāo)簽商品。目前，該類商品已占健康標(biāo)簽商品總數(shù)的57%，成為健康商品體系的核心支柱。
以天虹自有品牌“天口味有機(jī)黃糯玉米”為例，其產(chǎn)自世界四大黑土區(qū)之一的黑龍江有機(jī)種植基地，在全鏈條有機(jī)管控下，確保從源頭杜絕農(nóng)殘與重金屬污染，實(shí)現(xiàn)從種子到餐桌的全程安心守護(hù)。
同時(shí)，sp@ce3.0將傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧融入現(xiàn)代食品，比如與羅湖區(qū)中醫(yī)院共同研發(fā)推出的天口味蕎麥茯苓山藥吐司、五行元?dú)怙�、阿膠軟歐包等系列商品，以《黃帝內(nèi)經(jīng)》“藥食同源”理論為指導(dǎo)，通過(guò)精準(zhǔn)用方，在兼顧口感與健康價(jià)值的同時(shí)，讓專業(yè)養(yǎng)生融于日常飲食，以創(chuàng)新形式實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生生活化。
占比及總量數(shù)字突破的背后，還有天虹學(xué)研產(chǎn)銷驅(qū)動(dòng)商品體系全面升級(jí)。
在《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指引下，天虹數(shù)科聯(lián)合江南大學(xué)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、東阿阿膠共同成立的“大健康學(xué)研產(chǎn)銷一體化平臺(tái)”正式揭牌，將開啟健康生活的新篇章。
大健康學(xué)研產(chǎn)銷一體化平臺(tái)揭牌儀式
這也是天虹開放、創(chuàng)新、分享的大格局體現(xiàn)。該平臺(tái)將覆蓋“消費(fèi)者洞察→健康科研、食品研發(fā)→品質(zhì)生產(chǎn)→終端銷售”全鏈路健康生態(tài)，讓大健康理念切實(shí)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者唾手可得的日常煙火。
此外，在品質(zhì)保障方面，sp@ce天虹超市持續(xù)通過(guò)ISO22000、BRCGS等國(guó)際權(quán)威體系認(rèn)證，并實(shí)施年度超30000批次的品控檢測(cè)，依托從農(nóng)田到餐桌的全流程可追溯系統(tǒng)，確保每一件商品均符合高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)要求，這些舉措，將讓“健康”“品質(zhì)”“責(zé)任擔(dān)當(dāng)”成為sp@ce3.0更鮮明的標(biāo)簽。
當(dāng)行業(yè)都還在交流健康趨勢(shì)、小試牛刀或淺嘗輒止時(shí)，sp@ce天虹超市則用概念定義、供應(yīng)鏈聯(lián)動(dòng)、社會(huì)化平臺(tái)構(gòu)建等手段，以實(shí)際的健康商品系統(tǒng)供給，引領(lǐng)著品質(zhì)生活新方向。
02
小份經(jīng)濟(jì)再擴(kuò)展
隨著社會(huì)結(jié)構(gòu)演變，單身經(jīng)濟(jì)與小型家庭規(guī)模日益增長(zhǎng)，當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)高效便捷、精準(zhǔn)適配的消費(fèi)需求愈發(fā)強(qiáng)烈；年輕群體既追求生活品質(zhì)，又希望減少食物浪費(fèi)、避免過(guò)度囤貨，“小份、多元、精致”正成為新消費(fèi)風(fēng)尚。
在中航城店，小份經(jīng)濟(jì)的整體呈現(xiàn)再獲優(yōu)化，小份解決方案從小份量精切肉升級(jí)到了全品類提案。
肉類方面，sp@ce3.0通過(guò)“部位+烹飪方式+食用人數(shù)”細(xì)分，推出一人食、精切拼盤等定制化分切肉，減少備餐時(shí)間，提升食材利用率，有效降低食物浪費(fèi)的同時(shí)，讓單身與小家庭客群都能便捷享受更豐富、更新鮮、更適量的高品質(zhì)肉品，精準(zhǔn)匹配顧客的多元需求。
在此基礎(chǔ)上，一人份凈菜、水果、水產(chǎn)及小包裝油米調(diào)味等小份量食品持續(xù)補(bǔ)充。
此外還有小規(guī)格咖啡、滋補(bǔ)沖飲、寵物零食以及大牌高化等泛生活品類商品。
在健康商品體系與小份經(jīng)濟(jì)模式的基礎(chǔ)上，sp@ce3.0進(jìn)一步推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展理念的系統(tǒng)性落地，構(gòu)建覆蓋全品類與多場(chǎng)景的綠色消費(fèi)場(chǎng)域。
一方面在健康商品體系中，除12個(gè)健康標(biāo)簽外，中航城店引入了植物配方、成分溫和的相關(guān)日用品；另一方面在消費(fèi)場(chǎng)景上，設(shè)有低碳環(huán)保墻，提供RPET、杜邦紙等更多環(huán)境友好型材料的購(gòu)物袋，其中1個(gè)RPET購(gòu)物袋約等于4個(gè)塑料瓶的重復(fù)利用。
這些創(chuàng)新舉措將可持續(xù)理念融入消費(fèi)全流程，為顧客提供從商品選擇到生活方式的更完整綠色體驗(yàn)。
03
港客服務(wù)獲贊嘆
中航城店位于深圳福田區(qū)，距離香港口岸非常近，香港居民可通過(guò)高鐵、地鐵、跨境巴士、自駕、輪船等多種方式到達(dá)深圳，部分線路還提供票價(jià)優(yōu)惠或免費(fèi)服務(wù)?。而最為核心的還是門店能夠提供豐富的商業(yè)和體驗(yàn)內(nèi)容，高度滿足港客的需求。
為此，門店全面強(qiáng)化了生鮮加工、專業(yè)保鮮包裝等特色服務(wù)。
水產(chǎn)區(qū)針對(duì)大閘蟹及各種海鮮，門店現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了多臺(tái)的空氣炸鍋、熟化設(shè)備，可以幫助港客將食材熟化，各種燒法做法保證顧客滿意，各種禽制品做豉油雞加工深受喜愛；還有現(xiàn)做咖啡、現(xiàn)煮方便面、大量的即食熟食等，門店以高效、規(guī)范的運(yùn)營(yíng)響應(yīng)，充分滿足了港客用戶便捷性與品質(zhì)感的雙重需求。
中航城店開業(yè)前夕，邀請(qǐng)了香港本土大V進(jìn)行探店，其探店視頻在YouTube上播放量超百萬(wàn)，并且互動(dòng)評(píng)價(jià)非常積極，這也吸引了許多香港粉絲到店消費(fèi)，烘焙、熟食、水產(chǎn)、酸奶和海鮮熟化等商品備受歡迎。
大量港客粉絲對(duì)于洗頭服務(wù)、生鮮熟化、即食項(xiàng)目、豐富的選擇等贊嘆不已，也感慨內(nèi)地零售業(yè)的巨大進(jìn)步。
未來(lái)，中航城店將堅(jiān)持做入境友好商圈，進(jìn)一步完善標(biāo)識(shí)體系和服務(wù)體系，從而更好地服務(wù)港客和外國(guó)人。這是sp@ce天虹超市洞察用戶，以客戶為中心的具象體現(xiàn)，是企業(yè)敏感性和行動(dòng)力的真實(shí)體現(xiàn)。
04
打造精品咖啡場(chǎng)景
地處華強(qiáng)北“世界電子產(chǎn)品集散地”核心商圈，中航城店服務(wù)著來(lái)自全球的商務(wù)人士與在地多元客群。為此，門店創(chuàng)新打造全球精品咖啡專區(qū)，精選美洲、非洲、亞洲咖啡產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，覆蓋埃塞俄比亞、巴西、云南等產(chǎn)地特色風(fēng)味，提供咖啡豆、咖啡液、咖啡粉等多形態(tài)選擇。
同時(shí)，專區(qū)設(shè)有專業(yè)聞香瓶、自助研磨設(shè)備及自助即飲咖啡，滿足從專業(yè)品鑒到便捷享用的一站式體驗(yàn)。
聯(lián)商網(wǎng)認(rèn)為，不管是港客經(jīng)濟(jì)還是精品咖啡的場(chǎng)景打造，都是sp@ce3.0“全球視野，本地深耕”的生動(dòng)實(shí)踐，展現(xiàn)sp@ce3.0在高端商圈適配與場(chǎng)景創(chuàng)新上的系統(tǒng)化能力。
05
優(yōu)秀的傳承與復(fù)制
除了上述商品力要素，中航城店完美傳承并延展著sp@ce3.0生活方式規(guī)劃的核心精髓。
九大場(chǎng)館持續(xù)打磨，品質(zhì)體驗(yàn)再上新臺(tái)階，中航城店整個(gè)場(chǎng)域，自然之美與都市活力完美融合，既有溫暖、松弛的人間煙火，更不失富饒的優(yōu)雅品質(zhì)。
1、“即選、即做、即食”體驗(yàn)再優(yōu)化
煙火集市中，“星級(jí)家庭后廚”的概念進(jìn)一步具象化。sp@ce3.0不僅提供現(xiàn)制手工包點(diǎn)、粵式燒肉、北京烤鴨等南北風(fēng)味美食，還設(shè)有天婦羅、泰式沙拉等西式輕食。
在熟化專區(qū)，顧客可現(xiàn)選大閘蟹、生蠔等鮮活海產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)加工享用，更有現(xiàn)制牛排、豉油雞加工等即烹服務(wù)，真正做到“即選、即做、即食”。
sp@ce3.0持續(xù)拓展商品與場(chǎng)景的融合邊界。例如，巧克力季現(xiàn)烤烘焙嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原材料，體驗(yàn)可可與烘焙的絲滑交融。
生態(tài)好物節(jié)市集精選健康標(biāo)簽商品，讓健康消費(fèi)成為趣味可逛的互動(dòng)體驗(yàn)空間�，F(xiàn)制精釀區(qū)即接即飲，隨時(shí)感受新鮮醇厚的獨(dú)特麥香。
這種服務(wù)保障與場(chǎng)景體驗(yàn)的有機(jī)融合，使sp@ce天虹超市超越傳統(tǒng)零售功能，升級(jí)為現(xiàn)代都市人舒緩壓力、重拾生活本真的治愈空間。
2、商品力表現(xiàn)更扎實(shí)
零售的調(diào)改升級(jí)，核心是商品力，是品項(xiàng)、品質(zhì)、價(jià)格構(gòu)建的有效體系，也即商品能給用戶帶來(lái)怎樣的價(jià)值和美好。
除了健康標(biāo)簽、小份經(jīng)濟(jì)、港客和精品咖啡，走進(jìn)中航城店的正常排面，我們同樣能夠感受到sp@ce3.0在商品力上體系化的升級(jí)，這也是其“萬(wàn)物精良·生活有光”品牌理念最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
sp@ce3.0以“配料干凈”“控糖”“有機(jī)”等具象開發(fā)方向?yàn)橹敢浴疤靸?yōu)”“天口味”“菲爾芙”“奧百思”為統(tǒng)一品牌的自有品牌商品體系，正成為排面的生力軍，商品流行時(shí)尚、精簡(jiǎn)高效、主力凸顯，體現(xiàn)了其扎實(shí)的供應(yīng)鏈能力和商品開發(fā)能力，所有要素綜合一起，鑄就了sp@ce3.0的完整風(fēng)貌。
此外，還有智慧體驗(yàn)，門店已部署智能導(dǎo)購(gòu)屏、導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人等智能互動(dòng)設(shè)備，打造可視化、可交互的智慧購(gòu)物旅程，持續(xù)賦能實(shí)體商業(yè)的數(shù)字化升級(jí)。
同時(shí)，sp@ce3.0推出近100項(xiàng)精細(xì)化服務(wù)項(xiàng)目，構(gòu)建以加工服務(wù)、售后服務(wù)、智慧體驗(yàn)三大特色服務(wù)為核心的“場(chǎng)景+服務(wù)”聯(lián)動(dòng)體系。
為構(gòu)建“可逛、可品、可淘”的沉浸式消費(fèi)場(chǎng)域，sp@ce3.0依托特色主題活動(dòng)與商品互動(dòng)持續(xù)創(chuàng)造驚喜體驗(yàn)。
天虹數(shù)科董事長(zhǎng)肖章林在致辭時(shí)表示：零售的本質(zhì)是鏈接人與生活，因此，我們從未停止創(chuàng)新的腳步，只為回應(yīng)每一位顧客，對(duì)品質(zhì)、多元、更加美好生活方式的向往！”
寫在最后
對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，提出一些概念不難，難的是系統(tǒng)解析落位和能力進(jìn)化，而sp@ce天虹超市，以獨(dú)具自我屬性的開創(chuàng)，推進(jìn)著“成為中國(guó)新消費(fèi)社會(huì)的零售標(biāo)桿”的愿景。
sp@ce3.0的不斷推進(jìn)，得到顧客的深度喜愛。數(shù)據(jù)顯示，所有升級(jí)后的sp@ce3.0門店，NPS(顧客凈推薦值)顯著提升，銷售額及業(yè)績(jī)指標(biāo)明顯優(yōu)化，單店銷售最高增長(zhǎng)98.44%。
同時(shí)，sp@ce3.0也得到了行業(yè)的普遍認(rèn)同。1月份，以“城市·花園·食集”為理念、創(chuàng)新融合商業(yè)空間與自然元素打造的sp@ce3.0門店，榮獲SHOP！國(guó)際零售營(yíng)銷廣告展示大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)，此外，在9月13日召開的第八屆服務(wù)設(shè)計(jì)大會(huì)上，“sp@ce天虹超市3.0服務(wù)設(shè)計(jì)”，成功獲評(píng)“2025服務(wù)設(shè)計(jì)優(yōu)秀案例”。
聯(lián)商網(wǎng)認(rèn)為，sp@ce天虹超市體系構(gòu)建及系統(tǒng)進(jìn)化，是基于其自身獨(dú)特的企業(yè)屬性、社會(huì)責(zé)任、歷史稟賦、能力積累及客群定位而生長(zhǎng)出的結(jié)果，從很多角度講，sp@ce3.0創(chuàng)造了零售新階段的新范式，值得廣大零售業(yè)拆解借鑒。
11月，sp@ce3.0將在長(zhǎng)沙君尚亮相，而sp@ce天虹超市的進(jìn)化升級(jí)及本地化之路，還將不斷延續(xù)、成長(zhǎng)、引發(fā)共鳴。
不管是大健康還是小份經(jīng)濟(jì)，底層都是企業(yè)戰(zhàn)略認(rèn)知與現(xiàn)實(shí)行動(dòng)的閉環(huán)創(chuàng)造，在這方面，天虹數(shù)科走的很穩(wěn)、很準(zhǔn)、很深。聯(lián)商網(wǎng)相信，走進(jìn)趨勢(shì)并創(chuàng)造價(jià)值，是企業(yè)適應(yīng)時(shí)代并穿越周期的核心秘密。
未來(lái)，sp@ce天虹超市的調(diào)改仍將持續(xù)推動(dòng)，將用更加豐厚的內(nèi)涵和外延，呈現(xiàn)“美食、健康、藝術(shù)、文化”的魅力與風(fēng)貌，將為中國(guó)零售業(yè)及美好商業(yè)，提供更具價(jià)值、更加多元的范式。
