出品/聯(lián)商專欄
撰文/方湖
編輯/娜娜
8月30日，京東折扣超市在江蘇宿遷四店同開。雨中撐傘排隊的宿遷市民，用30萬人次的客流量和搶購一空的貨架，印證了京東線下零售新模式的初步成功。剛好最近利用宿遷出差機會，筆者親自去體驗了京東折扣超市，親自驗證了宿遷老百姓的熱情。
01
排隊搶購，折扣超市火爆宿遷
京東折扣超市在宿遷的四家門店分別位于經(jīng)開區(qū)希望城小區(qū)、沭陽中央商場、泗洪吾悅廣場及泗陽潤迪·陽光里生活廣場。這些選址均位于當(dāng)?shù)厝藲馔⒌暮诵纳倘蛏鐓^(qū)商業(yè)中心，與多業(yè)態(tài)互補。
四家門店均面積超5000平方米，SKU超5000個，從食品生鮮到家居日用全覆蓋。開業(yè)不到半天，9.9元30枚的鮮雞蛋等爆款商品就被搶購一空，現(xiàn)場切配根本跟不上消費者的搶購速度。目光所及，均是超級低價的爆品價簽。不少貨架都來不及補貨，通道上、貨架邊擠滿了熱切搶購者。
據(jù)統(tǒng)計，京東折扣超市開業(yè)后，四家門店所在商場的客流較日常增長3至4倍。為保障秩序與安全，門店均從上午9點開業(yè)便實施限流措施，直至次日凌晨0點30分自然閉店�！艾F(xiàn)場切配根本抵擋不了宿遷老百姓的熱情，出來一盒搶走一盒，完全不夠賣的�！边@種場景在生鮮食品區(qū)尤為明顯。
從相關(guān)渠道了解，四家門店的銷售數(shù)據(jù)已超過不少行業(yè)優(yōu)勢超市，以京東折扣超市泗洪吾悅廣場店為例，前三日客流達到30萬，后面基本穩(wěn)定在4萬+，每日銷售在100萬+。
02
極致性價比，數(shù)字化賦能
近年來，消費市場逐漸從性價比向質(zhì)價比觀念升級，消費者更加注重價格、產(chǎn)品和服務(wù)的綜合考量。京東折扣超市火爆的底層邏輯首先就在于其抓住了當(dāng)前消費者對“質(zhì)價比”的核心需求。
第一，做真正的低價，而不是營銷噱頭。京東折扣超市通過“天天低價”的策略，直擊傳統(tǒng)超市“高價日常、低價偶爾”的痛點。9.9元30枚鮮雞蛋、7.99元24瓶純凈水、16.9元/斤的金枕榴蓮，這些肉眼可見的低價商品成為吸引客流的關(guān)鍵利器。
第二，關(guān)鍵是重建消費信任，這是目前急需改變的消費生態(tài)。京東依托自身品牌背書，通過源頭直采、自有品牌等方式，確保在低價的同時不降低品質(zhì)，重建消費者對折扣商品的信任感。
天天低價，最早是外資超市沃爾瑪進中國市場喊出來的。今天京東之所以能夠?qū)崿F(xiàn)“天天低價”，首要有幾個原因：
第一，強大的供應(yīng)鏈體系。通過產(chǎn)地直采、源頭直發(fā)等模式削減中間環(huán)節(jié)，將節(jié)省的費用直接讓利給消費者。京東在涿州的首店就依托涿州緊鄰京東西南物流樞紐的區(qū)位優(yōu)勢，使蔬菜類產(chǎn)品從下單到上架最快僅需1小時。高效的物流網(wǎng)絡(luò)極大降低了生鮮產(chǎn)品的損耗和成本。
第二，自有品牌建設(shè)。京東七鮮、京悅、京鮮舫、京東京造等自有品牌幾乎遍布于門店的每一個貨架。這些自有品牌商品憑借嚴(yán)格品控與成本優(yōu)化，成為門店引流利器與口碑擔(dān)當(dāng)。
第三，京東還采用 “大店型、多SKU”運營模式，通過規(guī)模效應(yīng)進一步降低成本。相比傳統(tǒng)硬折扣店的小店型、少SKU策略，京東折扣超市店均面積超5000平方米，SKU超5000個，能夠滿足家庭“一站式購齊”的消費需求。
第四，線上賦能和數(shù)字化能力。一方面是依托京東電商的供應(yīng)鏈和庫存管理，精準(zhǔn)選品和調(diào)配庫存，另一方面線上APP下單實現(xiàn)線下無縫及時配送，更能實現(xiàn)消費者需求洞察和產(chǎn)品供應(yīng)安排。真正把線下的進銷存和消費需求，進行線上數(shù)據(jù)管理，實現(xiàn)效率最大化。
當(dāng)然，京東折扣超市目前比較火爆的另外一個原因是，作為宿遷頭號企業(yè)家劉強東為宿遷政府和老百姓做了不少事情。東哥在宿遷這片土地上的號召力是不言而喻的，宿遷的老百姓正在用腳投票、用真金白銀來買單。
03
京東折扣超市優(yōu)勢和劣勢
為什么專業(yè)超市人干不好的超市，京東卻做起來了？
核心在于京東帶來的跨界優(yōu)勢和差異化能力。京東的核心優(yōu)勢首先體現(xiàn)在其深耕多年的供應(yīng)鏈核心能力上。傳統(tǒng)超市往往只是零售終端，而京東從生產(chǎn)源頭到消費終端擁有完整控制力，能夠?qū)崿F(xiàn)真正的產(chǎn)地直采和工廠直達。
數(shù)字化能力是京東的第二大優(yōu)勢。京東憑借多年電商運營經(jīng)驗，擁有強大的數(shù)據(jù)分析和用戶洞察能力，能夠更精準(zhǔn)地選品定價，實現(xiàn)高效庫存周轉(zhuǎn)。
京東折扣超市還實現(xiàn)了全渠道無縫體驗。消費者可選擇線下沉浸式購物，也可通過京東APP線上下單享受門店即時配送服務(wù)。這種線上線下協(xié)同強化了便利性與區(qū)域競爭力。
資本實力也是京東相比傳統(tǒng)超市的優(yōu)勢之一。京東有能力進行前期投入，規(guī)�；季郑ㄟ^四店同開形成區(qū)域聯(lián)動攻勢，快速占領(lǐng)市場心智，這是傳統(tǒng)超市難以比擬的。
京東折扣超市與傳統(tǒng)超市、山姆等業(yè)態(tài)相比，各有特點，優(yōu)勢各異。
與傳統(tǒng)超市相比，京東折扣超市的優(yōu)勢在于：低價可持續(xù)性（傳統(tǒng)超市依賴臨時促銷）、供應(yīng)鏈效率（傳統(tǒng)超市中間環(huán)節(jié)多）、自有品牌占比（傳統(tǒng)超市仍以品牌商品為主）。
與山姆會員店相比，京東折扣超市的優(yōu)勢在于零門檻購物。山姆需要購買會籍才能消費，而京東折扣超市向所有消費者開放，更適合中國大眾市場。
但京東折扣超市也有其劣勢：服務(wù)可能不夠精細(xì)化，賣場環(huán)境品質(zhì)也不夠好，消費體驗感一般；運營成本高于傳統(tǒng)硬折扣店（大店型導(dǎo)致成本較高）等。
04
未來展望：效率為王，可持續(xù)性關(guān)鍵
隨著京東、盒馬、美團等巨頭紛紛入局，折扣超市賽道已經(jīng)變得異常擁擠。盒馬NB門店已升級為社區(qū)硬折扣超市“超盒算NB”，全國門店數(shù)已突破300家；美團旗下新品牌“快樂猴”折扣超市也已開出首店。未來競爭的關(guān)鍵在于供應(yīng)鏈效率、自有品牌建設(shè)和精細(xì)化運營。貝恩公司的研究報告顯示，中國硬折扣市場滲透率僅為8%，遠低于德國的42%和日本的31%，市場潛力巨大但也面臨激烈競爭。
京東折扣超市要想從區(qū)域火爆走向全國成功，需要進一步優(yōu)化單店模型，提升用戶體驗，強化本地化選品。同時，如何平衡線上和線下業(yè)務(wù)，如何保持低價的同時實現(xiàn)盈利，都是需要解決的挑戰(zhàn)。
京東折扣超市的未來發(fā)展可能改變中國零售格局。高效的供應(yīng)鏈管理+數(shù)字化能力+精準(zhǔn)的消費者洞察才是現(xiàn)代零售競爭的核心。京東折扣超市的成功與否，將取決于其能否在擴大規(guī)模的同時保持高效運營，真正實現(xiàn)“低價優(yōu)質(zhì)”的承諾。
