出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/袁則

8月29日，ALDI奧樂(lè)齊公眾號(hào)發(fā)文稱，“超50款產(chǎn)品長(zhǎng)期降價(jià)，最高降幅30%”，并且反復(fù)強(qiáng)調(diào)“這不是促銷、不是促銷、不是促銷”。

《聯(lián)商網(wǎng)》在奧樂(lè)齊上海黃浦凱德晶萃店看到，貨架及電子價(jià)牌上，鮮明的標(biāo)注著“新低價(jià)”字樣，而相關(guān)單品，也吸引著眾多顧客的關(guān)注。

這是在規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，奧樂(lè)齊在經(jīng)營(yíng)拓展上的大動(dòng)作。相對(duì)大量新開(kāi)的折扣品牌，奧樂(lè)齊用消費(fèi)者可感知的真切實(shí)惠，再一次走在了市場(chǎng)前列。

而此次降價(jià)，不同于限時(shí)促銷，此次降價(jià)全程無(wú)需湊單滿減、不設(shè)會(huì)員門(mén)檻，真正實(shí)現(xiàn)無(wú)條件低價(jià)、筆筆都省錢(qián)。

01 多次大規(guī)模降價(jià)

在低價(jià)方面，奧樂(lè)齊已經(jīng)數(shù)次不遺余力的強(qiáng)化讓利消費(fèi)者。

2023年，奧樂(lè)齊中國(guó)調(diào)整門(mén)店定位，強(qiáng)調(diào)“好品質(zhì)、夠低價(jià)”，對(duì)多個(gè)品類的商品進(jìn)行大幅降價(jià)，同時(shí)上市約100款?yuàn)W樂(lè)齊“超值”系列商品；涵蓋食品、日用品等品類，如推出售價(jià)14.9元/盒的400克帶皮豬五花、低至2.8元的800克胡蘿卜、10.9元/瓶的980克酸奶等商品。

2024年年初，為進(jìn)一步強(qiáng)化“低價(jià)”形象，吸引消費(fèi)者，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，奧樂(lè)齊開(kāi)啟大規(guī)模降價(jià)，高達(dá)200多款高頻日需品及新品以低價(jià)亮相，最高降幅高達(dá)45%。

從本意上講，兩次降價(jià)是奧樂(lè)齊針對(duì)低價(jià)的大規(guī)模品牌溝通。

2024年8月末，為踐行“總有新低價(jià)”承諾，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，奧樂(lè)齊推動(dòng)了新一批商品降價(jià)，涵蓋生鮮蔬果、酒水飲料、家清日用等多個(gè)品類，最高降幅近40%，降價(jià)周期持續(xù)6周以上；同年10月，奧樂(lè)將9.9元及以下價(jià)格帶產(chǎn)品的數(shù)量提高到500多個(gè)，占全店SKU的1/4，持續(xù)推進(jìn)低價(jià)策略，強(qiáng)化常態(tài)化低價(jià)形象。

2025年年初，奧樂(lè)齊再次啟動(dòng)降價(jià)，200多款高頻日需品及新品參與，如黃油雞蛋卷、冷鮮豬肋排等商品都有不同程度的降價(jià)，其中黃油雞蛋卷價(jià)格降幅近30%，冷鮮豬肋排價(jià)格降幅近15%。

而當(dāng)前的新一波降價(jià)，更聚焦一日三餐核心場(chǎng)景，覆蓋肉菜蛋奶、米面糧油、水果零食等剛需品類，每款都是老百姓日常離不開(kāi)的“復(fù)購(gòu)?fù)酢�，�?0款商品是“長(zhǎng)期降價(jià)”，最高幅度超30%。

如冷凍澳洲牛尾500克，最高從69.9元降至49.9元，較此前直省20元，MARKETPLACE大碼鮮雞蛋20枚從16.5元降至13.2元、法羅三文魚(yú)切片(厚切)250g從88元降至79元等。

被奧樂(lè)齊稱為“新低價(jià)”的要義，是指只要商品成本降低，就立即進(jìn)行定價(jià)調(diào)整，讓利消費(fèi)者。從2024年開(kāi)始，奧樂(lè)齊超700款商品實(shí)現(xiàn)了“新低價(jià)”，實(shí)打?qū)嵉陌褍r(jià)格打下來(lái)，長(zhǎng)期低價(jià)。

考慮奧樂(lè)齊遵循“少即是多”的選品思路，賣場(chǎng)整體品項(xiàng)數(shù)配置約2000個(gè)SKU，其中1500多款為民生品項(xiàng)，幾輪下來(lái)，預(yù)計(jì)奧樂(lè)齊已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全部品項(xiàng)的“平價(jià)”銷售。

這家“全球連鎖精選平價(jià)超市”，正以梯次的實(shí)際行動(dòng)，踐行著“低價(jià)無(wú)條件、筆筆都省錢(qián)”的經(jīng)營(yíng)理念。

02 品質(zhì)不打折

值得一提的是，奧樂(lè)齊的低價(jià)從未以降質(zhì)為代價(jià)。

奧樂(lè)齊所有降價(jià)商品均保持高標(biāo)準(zhǔn)選品，比如蔬果優(yōu)選當(dāng)季好產(chǎn)地，全程冷鏈鎖鮮；肉類拒絕“凍化鮮”，不摻雜碎肉、不縮短養(yǎng)殖周期。

對(duì)奧樂(lè)齊來(lái)說(shuō)，自品牌誕生以來(lái)，便將德系品控的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致融入到運(yùn)營(yíng)的每一處環(huán)節(jié)，從源頭到終端，全方位保障商品品質(zhì)，力求為消費(fèi)者帶來(lái)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

在奧樂(lè)齊的品控體系里，選品環(huán)節(jié)是關(guān)鍵的第一步。其選品團(tuán)隊(duì)如同專業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)理，深入供應(yīng)鏈的各個(gè)角落，對(duì)供應(yīng)商、產(chǎn)品源地、生產(chǎn)工藝以及研發(fā)配方等進(jìn)行嚴(yán)苛篩選。

以凍品為例，在確定合作工廠之前，奧樂(lè)齊會(huì)對(duì)多家工廠展開(kāi)預(yù)審。不僅要考察工廠的流水線是否高效、環(huán)境是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還要確認(rèn)工廠是否合規(guī)合法，相關(guān)資質(zhì)證書(shū)是否齊全。

預(yù)審之后，還會(huì)邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)在工廠進(jìn)行極其嚴(yán)格的深度審查，以此確保工廠的生產(chǎn)能力與質(zhì)量管控水平達(dá)標(biāo)。而且，奧樂(lè)齊每周都會(huì)進(jìn)行內(nèi)部評(píng)測(cè)，新品上架后的半年內(nèi)，至少還會(huì)再進(jìn)行一次內(nèi)測(cè)，從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)。

針對(duì)供應(yīng)商工廠，奧樂(lè)齊制定了一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈宀綄徍肆鞒蹋撼鹾Y、審核、審核整改、隨機(jī)抽查和定期年審。其內(nèi)部有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，一旦在審核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商存在可提升的部分，便會(huì)要求其限期整改，直至符合要求。

在供應(yīng)商常態(tài)管理方面，奧樂(lè)齊秉持“謹(jǐn)慎信任”的態(tài)度，是零售商中少有的愿意為品控進(jìn)行“重復(fù)檢查”的企業(yè)，并且在品控上，奧樂(lè)齊均有基于國(guó)標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“自發(fā)性檢測(cè)”，甚至很多是高于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

“省錢(qián)不將就，品質(zhì)不妥協(xié)”，奧樂(lè)齊實(shí)打?qū)嵉嫩`行著“好品質(zhì)、夠低價(jià)”的品牌理念。

03 連續(xù)降價(jià)的秘密

奧樂(lè)齊之所以能夠連續(xù)對(duì)商品進(jìn)行降價(jià)，核心源于其在供應(yīng)鏈與營(yíng)運(yùn)效率上的諸多獨(dú)到之處，這些優(yōu)勢(shì)共同構(gòu)成了其“平價(jià)哲學(xué)”的堅(jiān)實(shí)支撐。

從供應(yīng)鏈角度來(lái)看，奧樂(lè)齊緊密扎根于本土市場(chǎng)，構(gòu)筑起了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系。在供應(yīng)商的選擇上，奧樂(lè)齊與本地供應(yīng)商緊密合作，現(xiàn)有合作的供應(yīng)商中80%以上為本地供應(yīng)商。

本地化的供應(yīng)鏈極大地減少了中間環(huán)節(jié)，不僅降低了運(yùn)輸成本，還讓產(chǎn)品能更快地送達(dá)門(mén)店，售價(jià)也因供應(yīng)鏈的優(yōu)化比菜市場(chǎng)便宜；并且，奧樂(lè)齊依托長(zhǎng)三角的直采基地，從源頭保障了商品的新鮮度和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

作為自有品牌模式開(kāi)拓者，奧樂(lè)齊中國(guó)已經(jīng)發(fā)展出15個(gè)重點(diǎn)自有品牌，其自有品牌銷售占比高達(dá)90%。在自有品牌策略下，奧樂(lè)齊直接參與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和質(zhì)量控制過(guò)程，與源頭供應(yīng)商直接合作，抹去了品牌和中間商溢價(jià)，從而在定價(jià)上擁有更多靈活性。

以9.9元的超值白酒為例，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)前期調(diào)研發(fā)現(xiàn)光瓶酒市場(chǎng)潛力后推出該產(chǎn)品，通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈和控制成本，后續(xù)還將在品質(zhì)升級(jí)的同時(shí)維持低價(jià)。通過(guò)自有品牌，奧樂(lè)齊能將節(jié)省下來(lái)的成本反饋給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)持續(xù)降價(jià)。

奧樂(lè)齊還通過(guò)精簡(jiǎn)SKU(庫(kù)存單位)來(lái)提升供應(yīng)鏈效率。其單店平均SKU維持在約2000個(gè)，僅是行業(yè)水平的1/10。精簡(jiǎn)SKU使得消費(fèi)者的購(gòu)買集中在少部分產(chǎn)品上，奧樂(lè)齊能夠以更大的量進(jìn)行采購(gòu)，增強(qiáng)了與供應(yīng)商的議價(jià)能力，進(jìn)而降低采購(gòu)成本。

在營(yíng)運(yùn)效率層面，奧樂(lè)齊一直致力于削減自身營(yíng)運(yùn)成本，優(yōu)化各環(huán)節(jié)流程。從店面運(yùn)營(yíng)來(lái)看，較小的門(mén)店意味著更便宜的租金、更低的能源成本和更少的員工。門(mén)店采用整箱上貨減少人工成本，智能訂貨系統(tǒng)精準(zhǔn)預(yù)測(cè)需求避免庫(kù)存浪費(fèi)，數(shù)字化收銀提升結(jié)賬效率，再搭配高效物流運(yùn)輸，全鏈路壓縮運(yùn)營(yíng)成本；奧樂(lè)齊同時(shí)配備強(qiáng)大的培訓(xùn)體系，使員工能執(zhí)行多種任務(wù)，大大節(jié)約了人員開(kāi)支，這些節(jié)省下來(lái)的成本最終都反映在商品價(jià)格上。

在商品管理方面，奧樂(lè)齊關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)價(jià)格易波動(dòng)的產(chǎn)品保持高敏感度，像蔬果這類產(chǎn)品，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)每周進(jìn)行比價(jià)，一旦發(fā)現(xiàn)有降價(jià)的可能，便及時(shí)協(xié)商調(diào)整，將利潤(rùn)最大化地回饋給消費(fèi)者。而且?jiàn)W樂(lè)齊不會(huì)過(guò)度追求產(chǎn)品包材的精致，而是和供應(yīng)商一起，通過(guò)優(yōu)化工藝、降低包材克重等方式降低包裝成本，實(shí)實(shí)在在地為顧客省錢(qián)。

奧樂(lè)齊通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)化、自有品牌打造、SKU精簡(jiǎn)以及營(yíng)運(yùn)流程的高效管理，降低了成本，提升了效率，為其連續(xù)降價(jià)提供了有力保障，通過(guò)高性價(jià)比商品吸引了大量消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了銷量與利潤(rùn)的良性增長(zhǎng)。

經(jīng)過(guò)6年多的發(fā)展，奧樂(lè)齊在2025年4月正式出滬，進(jìn)軍江蘇(4月19日蘇州、無(wú)錫雙首店開(kāi)業(yè)；5月10日昆山首店開(kāi)業(yè))。截至2025年8月底，奧樂(lè)齊中國(guó)共有78家門(mén)店，其中上海72家門(mén)店，蘇州4家、無(wú)錫2家，并且仍在持續(xù)拓展；目前已在常州、南京市場(chǎng)簽約新店，常州首店將于9月底開(kāi)業(yè)。隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)展，奧樂(lè)齊將進(jìn)一步凸顯其模式效率價(jià)值。

寫(xiě)在最后

當(dāng)前零售市場(chǎng)中，折扣業(yè)態(tài)全面爆發(fā)，巨頭們紛紛入局，價(jià)格戰(zhàn)、品類戰(zhàn)頻發(fā)。

但奧樂(lè)齊憑借供應(yīng)鏈深耕與極致運(yùn)營(yíng)效率，早已領(lǐng)先行業(yè)。其80%以上本地供應(yīng)商合作、單店約2000個(gè)SKU的精簡(jiǎn)策略，疊加90%自有品牌占比，降低多環(huán)節(jié)成本，讓定價(jià)更靈活。如今持續(xù)降價(jià)，既保品質(zhì)又具價(jià)格吸引力，將使得奧樂(lè)齊的經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)進(jìn)一步凸顯，從而形成難以復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)力。

實(shí)際上，奧樂(lè)齊的成功關(guān)鍵在“專注單品、提升效率”。而不少內(nèi)資零售企業(yè)急于求成，盲目降價(jià)或忽視單品把控，陷入“低價(jià)無(wú)利潤(rùn)、品質(zhì)無(wú)保障”困境。所以，內(nèi)資零售需摒棄浮躁，聚焦單品，需要研究消費(fèi)需求、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升運(yùn)營(yíng)效率，挖掘成本空間并守住品質(zhì)底線，方能跳出價(jià)格戰(zhàn)，構(gòu)建可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

綜合而言，奧樂(lè)齊再次批量長(zhǎng)期降價(jià)，既是給消費(fèi)市場(chǎng)的回饋，更是其系統(tǒng)能力的持續(xù)釋放。