9月18日，火鍋品牌呷哺呷哺在其公眾號(hào)官宣旗下新品牌「趁燒」首店將于9月24日亮相上海市黃浦區(qū)徐家匯打浦橋日月光中心。

「趁燒」品牌定位為“歡樂燒肉”，首創(chuàng)“燒肉餐廳+酒吧+茶飲站”的一站式餐飲集合店模式，客單價(jià)在250元左右。這是呷哺呷哺首次跨界布局燒烤賽道。

首店以紅色、金色、銀色三種色調(diào)為主，整體呈工業(yè)現(xiàn)代風(fēng)，在空間設(shè)計(jì)上，呷哺呷哺在中庭設(shè)置圓形臺(tái)面，保留了單人桌，四周設(shè)置多人桌。而在服務(wù)設(shè)置上，「趁燒」還設(shè)置了酒吧和茶飲站，并提供自制酒水和飲品，不知道呷哺呷哺未來是否會(huì)進(jìn)入茶飲賽道。

8月29日，呷哺呷哺發(fā)布的2022年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，2022年上半年，公司收入為21.56億元，較去年同期的30.47億元減少29.22%，其中呷哺呷哺餐廳營(yíng)收10.50億元的收入，湊湊餐廳營(yíng)收10.24億元。

此外，其在財(cái)報(bào)中表示，由于商業(yè)原因，2022年上半年本集團(tuán)關(guān)閉合共37間呷哺呷哺餐廳；因疫情影響，旗下門店近60%的時(shí)間無法充分營(yíng)業(yè)。

截至2022年6月底，呷哺集團(tuán)共經(jīng)營(yíng)1008家間餐廳，其中呷哺呷哺810家、湊湊火鍋198家，今年下半年計(jì)劃新增門店100家左右。