如何有效的做好門店價(jià)格帶管理,對(duì)于很多的超市來(lái)講,聽(tīng)的很多,也都挺熟,但是真正落到實(shí)處能步驟清晰地開(kāi)展的,非常少,至于實(shí)際產(chǎn)生好的效果的更少。價(jià)格帶的管理是一個(gè)系統(tǒng)性的問(wèn)題,需要門店各方面能夠協(xié)調(diào)配合,同時(shí)必須有一個(gè)明白價(jià)格帶真正內(nèi)涵的人牽頭,組織協(xié)調(diào)大家開(kāi)展,才能有好的效果。今天給大家簡(jiǎn)要的講解一下,希望大家能夠明白。
涉及的參數(shù): SKU數(shù)占比、銷售占比、客件價(jià)、客單價(jià)
涉及的運(yùn)算公式:SKU數(shù)占比=某價(jià)格段品項(xiàng)/合計(jì)品項(xiàng)
銷售占比=某價(jià)格段銷售金額/合計(jì)銷售金額
客單價(jià)=客件價(jià)*客件數(shù)
銷售額=來(lái)客數(shù)*客單價(jià)
核心價(jià)格帶的管理最終的目的是為了提升銷售額,而突破的手段現(xiàn)研究如何去提升客件價(jià),客件價(jià)=每個(gè)顧客平均購(gòu)買每一個(gè)商品的平
均價(jià)格。做為門店的運(yùn)作者,則應(yīng)該對(duì)品類的銷售情況,核心的價(jià)格帶管理有一定的計(jì)劃,通過(guò)商品的挑選,價(jià)格段品項(xiàng)的部署,陳列的調(diào)整,引導(dǎo)核心價(jià)格帶的向上推移,(例:上圖3.5元至4元的銷售曲線峰值是整個(gè)品類銷售占比最高的一段,說(shuō)明這個(gè)品類最核心銷售的價(jià)格段就在3.5元至4元之間,圖上也能清晰的看出第二銷售曲線峰值是6元至6.5元,那么,如何把握3.5元至4元的價(jià)格段與6元至6.5元的價(jià)格段的變化趨勢(shì)?
現(xiàn)在探討如何提升客件價(jià)的思路及方式:
1.、優(yōu)化品項(xiàng)時(shí),優(yōu)化的重心側(cè)重于銷售第一峰值(價(jià)格段)以下的商品,例上圖3.5元至4元為銷售最高峰值,那么優(yōu)化的重點(diǎn)側(cè)傾向3.5元以下的商品(注意只是傾重,而不是全部,目的在于減少最高峰值以下品項(xiàng)的占比,減少其銷售的機(jī)率)。
2、 引進(jìn)品項(xiàng)時(shí),引進(jìn)的重心應(yīng)側(cè)重于略高于銷售的第一峰值,例上圖4元至6.5元的價(jià)段,目的是增加該價(jià)格段的品項(xiàng)占比,增加其價(jià)格段的銷售機(jī)率.
3、 陳列的傾重,價(jià)格段商品的陳列布置。詳細(xì)看上圖,對(duì)比下圖
貨架由上至下的分段:
A段:4元至6.5元 |
B段:3.5至4元+6.5元以上 |
C段:3.5元以下 |
通過(guò)陳列突出價(jià)格段銷售機(jī)率,無(wú)形間可以達(dá)到提升客件價(jià)的目的。 門店的堆頭及端架的陳列可以陳列4元至6.5元間高毛利的商品,讓最顯眼的位置陳列最佳的價(jià)段。
4.研究SKU占比曲線與銷售占比曲線的關(guān)系,若某價(jià)格段的SKU數(shù)占比曲線低于銷售占比曲線時(shí),可以考慮增加品項(xiàng);
當(dāng)SKU數(shù)占比曲線高于銷售占比曲線時(shí),可以考慮減少品相。
若門店能通過(guò)自身的努力,有計(jì)劃有目的的去研究?jī)r(jià)格帶,提升客件價(jià),銷售是能有一定范圍提升。
我們?nèi)绻衙恳粋(gè)小分類,都詳細(xì)的進(jìn)行分析,一定能夠找到自己的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)在哪,那樣我們的門店調(diào)整才有針對(duì)性,這樣的管理才能稱之為價(jià)格帶管理。