在做深度調(diào)研的時(shí)候，消費(fèi)界發(fā)現(xiàn)中國(guó)咖啡市場(chǎng)是一片真正的藍(lán)海。

盡管現(xiàn)在的咖啡市場(chǎng)中，有不少人都在抱怨不賺錢，生意難做，給房東打工等等......但，無(wú)論是從亞洲多個(gè)國(guó)家或地區(qū)的咖啡發(fā)展業(yè)態(tài)來(lái)看， 還是從中國(guó)現(xiàn)有的數(shù)據(jù)及一線城市作為參照來(lái)看，中國(guó)注定要有一個(gè)可持續(xù)的，多種形態(tài)及擁有不同價(jià)格帶的咖啡業(yè)態(tài)，在這樣的市場(chǎng)格局下，也自然容的下大批量的咖啡品牌高速發(fā)展，尤其是本土咖啡品牌。

消費(fèi)界認(rèn)為，當(dāng)下一線城市的咖啡市場(chǎng)已趨于飽和，而非一線城市的咖啡市場(chǎng)亟待開發(fā)，這同時(shí)也給了咖啡從業(yè)者們大量的機(jī)會(huì)去做一門生意，或者一種商業(yè)模式。

看得見的藍(lán)海市場(chǎng)就在眼前，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

本篇報(bào)告，我們將從全球咖啡業(yè)態(tài)開始，到具體細(xì)化案例，從宏觀到微觀，為咖啡從業(yè)的朋友們?cè)敿?xì)介紹當(dāng)下的中國(guó)咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀，希望能為大家?guī)��?lái)些許啟發(fā)。

—松澤