繼北冰洋之后，又一老字號(hào)飲料廠也傳出上市消息。
據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，2021年7月9日，西安冰峰飲料公司正式遞交上市招股書，沖擊IPO。據(jù)招股書顯示，冰峰擬公開發(fā)行不超過6000萬股，擬募資金額為6.69億元，其中1.99億元用于玻璃瓶生產(chǎn)線改擴(kuò)建項(xiàng)目，4.3億用于營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)升級(jí)、品牌建設(shè)。
冰峰做為創(chuàng)辦73年的老字號(hào)，在上世紀(jì)末外資的沖擊下，這些年依靠情懷逐漸回歸，和漢口二廠、北冰洋一樣，冰峰逐漸借著互聯(lián)網(wǎng)的春風(fēng)，將情懷營銷這張牌打的響亮，2018-2020年，冰峰飲料的營業(yè)收入分別為2.86億元、3.02億元和3.32億元，在收入不斷升高的同時(shí)，冰峰終究還是覬覦起了上市。
但實(shí)事求是，年收三億就想要求上市，未免有些“自信”，并且在每年?duì)I收幾千萬的情況下，冰峰還在大額分紅，那么，冰峰究竟有多少實(shí)力敢于沖擊IPO，他的情懷牌還能打多久？老字號(hào)的新時(shí)代將會(huì)走向何方？
老字號(hào)的求變：冰峰的困境
隨著國內(nèi)飲料市場的不斷發(fā)展，各種細(xì)分產(chǎn)品市場逐漸興起，低度酒飲料、無糖飲料、茶飲料，包括新式茶飲等迅速起勢，資本也蜂擁而來。
例如，新式茶飲喜茶估值600億元，奈雪的茶上市首日300億市值；元?dú)馍忠宦犯吒瑁?年7輪融資被指狙擊農(nóng)夫山泉，清泉出山飲料獲得千萬元A輪融資，在飲料賽道中，資本依舊打得火熱。
老字號(hào)們也不甘示弱，北冰洋被大豪科技收入囊中，后借殼打包上市，冰峰早在2018年就公開宣布將要準(zhǔn)備上市，國產(chǎn)飲料老字號(hào)們不甘示弱的想要擠進(jìn)資本市場。
那么冰峰是怎么走上這一步的呢？
每一個(gè)老字號(hào)都有一個(gè)自己的故事，冰峰老板1948年在天津購買了一套汽水生產(chǎn)設(shè)備，準(zhǔn)備到新疆生產(chǎn)，但到了西安天遇大雪，道路不通，于是當(dāng)機(jī)立斷，在西安建廠起名“西北汽水廠”。
1953年，汽水廠被西安食品廠合并，在之后的有一年汽水廠的水井被凍住，像冰峰一樣，于是該汽水取名叫“冰峰”。
在這之后的冰峰，憑借純正的口味，在西安地區(qū)小有名氣，逐漸成長為本地汽水飲料的代言。
在上世紀(jì)80年代，隨著外資企業(yè)可口可樂等品牌的到來，一些國產(chǎn)汽水老品牌深受沖擊，在當(dāng)時(shí)國產(chǎn)汽水紛紛被外資收購或者實(shí)行“中外合資”，但冰峰一直是獨(dú)立發(fā)展，但在這樣的大環(huán)境下，冰峰的市場份額最低跌到30%。
冰峰敢于獨(dú)立發(fā)展的底氣在于這么多年的發(fā)展之中，擁有100多家一級(jí)分銷，以及一萬多家終端經(jīng)銷，在西安重點(diǎn)區(qū)域的商圈，冰峰有著絕對(duì)的統(tǒng)治力，每賣出十箱冰峰，才能賣出一箱可口可樂。
在西安市場，冰峰在這幾十年間依舊是占據(jù)主要位置的汽水飲料，據(jù)冰峰招股書顯示，冰峰飲料在陜西市場的營收占據(jù)了總營收的八成，具有極強(qiáng)的地域性，并且陜西市場比之全國并不大，往南有漢口二廠，往東有北冰洋，更不提更為南面的涼茶等區(qū)域飲料。
據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，2018年，冰峰飲料實(shí)現(xiàn)營收分別為2.86億元、3.02億元、3.32億元，陜西市場分別占比為87.44%、81.73%和 80.23%，在臨近的西北、華中、華北等市場，冰峰的收入占比均未超過3%。
另外，冰峰在2008年“改革開放30年陜西餐飲名片”活動(dòng)中高票當(dāng)選改革開放30年陜西餐飲名片名酒名飲”，也曾獲得“陜西省著名商標(biāo)”，由此可見冰峰在陜西地區(qū)的影響力之大，但是出了陜西，冰峰不僅影響力大打折扣，主要業(yè)務(wù)也無法和關(guān)內(nèi)相比，據(jù)招股書顯示，冰峰在最近三年在陜西之外的市場營收占比分別為12.56%、18.27%、19.77%，與陜西市場的強(qiáng)勢地位相去甚遠(yuǎn)。
不論是在營收上，還是在規(guī)模上，西安還不足以成為稱得上是“大牛企業(yè)”，上市或許能成為冰峰的一個(gè)突破口。
那么，冰峰有多少勝算？
冰峰破局：營收單一是癥結(jié)
冰峰當(dāng)前的營收停留在3億附近，而近三個(gè)自然年中，冰峰的同期利潤分別為6969萬元、7767萬元、6525萬元，毛利率分別為49.81%、50.67%和46.73%。
通過拆解冰峰的營收結(jié)構(gòu)來看，冰峰的主要產(chǎn)品是橙味汽水，冰峰的玻璃瓶橙味汽水和罐裝橙味汽水的銷售金額占總營收的比重超過80%，其余則是由酸梅湯、植物飲料等，但占比都不大。
對(duì)資本來說，單一的產(chǎn)品意味著較為脆弱的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，也就意味著較為狹窄的想象力，例如即使同冰峰一樣走在上市之路上的北冰洋，上市之后的擴(kuò)張之路依舊反響平平，依靠情懷的北冰洋汽水營收停留在4億附近。冰峰若不想重蹈覆轍，可能還需要講講新故事。
冰峰所在的碳酸飲料市場的關(guān)注，正在其逐漸被新式茶飲和無糖飲料所奪走，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019奶奶中國牌新式茶飲市場規(guī)模未2044.8億元，預(yù)計(jì)在2021新式茶飲的市場規(guī)模將會(huì)接近2800億元。而無糖飲料（包含無糖氣泡水）發(fā)展更為迅猛，2020年綜合市場增長率高達(dá)124%，在這一賽道的明星選手元?dú)馍诌�在繼續(xù)斥巨資增加投入。
碳酸飲料市場的消費(fèi)人群被分走，主營碳酸飲料的品牌也會(huì)產(chǎn)生不小的影響，在當(dāng)下的碳酸飲料市場，可口可樂和百事可樂已經(jīng)占據(jù)了國內(nèi)超80%的市場份額，除這兩位超級(jí)品牌之外，健力寶、北冰洋、漢口二廠、甚至是娃哈哈都在碳酸飲料市場有所布局，冰峰的外部競爭壓力并不小。
這就表示，如果繼續(xù)依靠碳酸飲料這一主營產(chǎn)品，冰峰的后半場將會(huì)打得很艱難，更不必說，冰峰身上還帶著明顯的地域局限性。
發(fā)展之困：冰峰需要想象力
那么，即將上市的冰峰在未來，還有多少的想象力？
第一依舊還是情懷。冰峰說是有著73年的老字號(hào)，實(shí)際上只是品牌，如今的冰峰成立于2016年，全名西安冰峰飲料股份有限公司，由糖酒集團(tuán)和久悅酒業(yè)共同出資，二者控股占比99：1。所以，冰峰的品牌依舊是個(gè)香餑餑，才能引得經(jīng)歷這么多年依舊有企業(yè)接手運(yùn)營。情懷牌被冰峰打了很多年，從營收結(jié)果來看，帶有時(shí)代記憶的冰峰依舊讓許多消費(fèi)者買單，冰峰依舊可以在情懷上進(jìn)行針對(duì)性營銷，例如“70年典藏版”、“50年金瓶”等限定。
另一方面，冰峰受限于西安也不見得就無法破局，一個(gè)產(chǎn)品能夠和一個(gè)區(qū)域相綁定也正能突出其地方特色，珍惜性能夠吸引許多游客前往陜西打卡，可以類比長沙的茶顏悅色，冰峰如果能夠與西安的旅游資源相結(jié)合，打造城市地標(biāo)和文旅名片，也不失為一種策略。
“到西安，喝冰峰”，有內(nèi)味兒了。
當(dāng)然，這些在“戰(zhàn)術(shù)”上的策略只能幫助冰峰錦上添花，冰峰想要從一個(gè)地方品牌走向全國，乃至走向世界，還需要更多戰(zhàn)略上的突破。
在“國潮”回歸的當(dāng)下，李寧、安踏等民族品牌紛紛跟進(jìn)，推出各式中國風(fēng)產(chǎn)品，國潮產(chǎn)品也開始向餐飲、食品等領(lǐng)域滲透，例如漢口二廠就推出國潮版定制瓶、王老吉國潮風(fēng)易拉罐，娃哈哈、農(nóng)夫山泉等企業(yè)也在逐漸跟進(jìn)，想要在這一潮流面前爭得更多關(guān)注。對(duì)冰峰這個(gè)本就是創(chuàng)辦多年的老字號(hào)來說，是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。
但另一方面，冰峰如果想要突破當(dāng)下的窘境，還需要拿下西安之外關(guān)鍵的渠道，這必然是一段需要持續(xù)燒錢的陣痛時(shí)期，以當(dāng)下冰峰的盈利能力，可能會(huì)略顯緊張。
只是，這么一來，橙味汽水老字號(hào)三兄弟“北冰洋、冰峰、漢口二廠”，留給漢口二廠的時(shí)間不多了。
參考資料：
數(shù)據(jù)來源：天眼查、冰峰招股書
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
財(cái)經(jīng)無忌：冰峰汽水“停售”情懷
納食集團(tuán)：冰峰要上市，是跟風(fēng)還是實(shí)至名歸？
