出品/聯(lián)商專(zhuān)欄

撰文/江湖老劉

近日，打車(chē)巨頭滴滴旗下全國(guó)首家社區(qū)生鮮實(shí)體門(mén)店橙心優(yōu)選在成都開(kāi)業(yè)，主要供應(yīng)蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面糧油和日用百貨等商品。無(wú)獨(dú)有偶，近日房地產(chǎn)行業(yè)巨頭碧桂園也在廣州匯僑新城開(kāi)出了首家碧優(yōu)選生活超市，主營(yíng)果蔬、糧油、肉禽、日用品等商品。社區(qū)生鮮超市的舞臺(tái)上永遠(yuǎn)不乏新故事，這次登場(chǎng)的是滴滴和碧桂園。

作為剛需的生鮮消費(fèi)市場(chǎng)近年來(lái)越來(lái)越熱鬧，其它看似與生鮮毫不相干的企業(yè)也紛紛入局爭(zhēng)搶這個(gè)市場(chǎng)，為何巨頭都熱衷社區(qū)生鮮？

商業(yè)紅利吸引巨頭入局

眾所周知，滴滴和碧桂園分別是打車(chē)軟件和房地產(chǎn)行業(yè)巨頭。對(duì)于進(jìn)軍生鮮賽道，滴滴董事長(zhǎng)程維稱(chēng)：滴滴對(duì)橙心優(yōu)選的投入不設(shè)上限，全力拿下市場(chǎng)第一名。碧桂園創(chuàng)始人楊國(guó)強(qiáng)也說(shuō)把修房子這事玩到頂端之后，正在“回歸”農(nóng)民的本職，種田賣(mài)菜。

生鮮賽道，擁有萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)規(guī)模，一直被資本和創(chuàng)業(yè)者奉為黃金賽道。社區(qū)生鮮的賽道里從來(lái)不缺新故事、新玩家。新業(yè)態(tài)的迭代，新模式的出現(xiàn)，新科技的賦能，正在制造一波又一波的風(fēng)口。

江湖老劉認(rèn)為，隨著人們生活模式的不斷改變，生活節(jié)奏也在不斷加快，更加快捷便利的社區(qū)超市便應(yīng)運(yùn)而生，社區(qū)超市基于前期線上的服務(wù)大數(shù)據(jù)，巨頭們可以將線上流量與線下門(mén)店進(jìn)行精準(zhǔn)匹配，進(jìn)而提高交易效率，存在著新的商業(yè)紅利。

當(dāng)下生鮮電商是哪般

有人說(shuō)：在生鮮電商這個(gè)賽道上，冷鏈物流就是它的路。每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜、美團(tuán)優(yōu)選等玩家都是這條路上的賽車(chē)手。目前來(lái)看，這條路還是一條山路，上面的玩家有的開(kāi)著跑車(chē)，有的開(kāi)著貨車(chē)、有的開(kāi)三輪。而有的車(chē)方向盤(pán)不穩(wěn)已經(jīng)中途墜毀。

當(dāng)前，生鮮電商賽道正熱。而國(guó)內(nèi)第一家生鮮電商易果生鮮已進(jìn)入破產(chǎn)重組階段，包括子公司云象供應(yīng)鏈、安鮮達(dá)在內(nèi)的多家公司均申請(qǐng)自愿破產(chǎn)重組，并負(fù)債23億開(kāi)始遣散員工。

易果生鮮的破產(chǎn)只是生鮮行業(yè)的一個(gè)縮影。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018-2019年倒閉的生鮮電商品牌有36家，小象生鮮、呆蘿卜等都因陷入燒錢(qián)困局而出現(xiàn)大規(guī)模關(guān)店現(xiàn)象。

電子商務(wù)研究中心早前公布的一組數(shù)據(jù)顯示：生鮮電商入局者中，88％虧損，7％巨額虧損，剩下的4％持平，最終只有1％實(shí)現(xiàn)盈利，大多數(shù)生鮮電商仍處在“燒錢(qián)”階段。

江湖老劉認(rèn)為，雖然生鮮電商賽道正熱，且這條賽道上有很多的賽車(chē)手，其中有人在途中獲得很多的利潤(rùn)，但同時(shí)也看到有更多的賽車(chē)手在賽道上失敗，生鮮電商憂大于樂(lè)。

巨頭熱衷社區(qū)生鮮

行業(yè)內(nèi)對(duì)生鮮社區(qū)哀鴻遍野，而在面臨這樣的局面時(shí)，在電商領(lǐng)域依然有句話叫“得生鮮者得天下”，為何還很多行業(yè)巨頭堅(jiān)信于此，并仍舊選擇瞄準(zhǔn)社區(qū)生鮮，繼而瘋狂“賣(mài)菜”？

其一，生鮮是生活中的高頻剛需產(chǎn)品，在消費(fèi)市場(chǎng)上占有重要地位。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示：2013-2019年中國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，2019年中國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)2.04萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)6.8%。生鮮電商模式不僅能帶來(lái)訂單量和用戶數(shù)的增長(zhǎng)，促使新舊用戶形成新的消費(fèi)習(xí)慣，還可以形成有效的互聯(lián)網(wǎng)線下入口。

其二，社區(qū)生鮮的目標(biāo)消費(fèi)人群規(guī)模不斷地?cái)U(kuò)大。2020年第一批90已經(jīng)進(jìn)入30歲，很多家庭的買(mǎi)菜權(quán)將轉(zhuǎn)移90后，甚至是00后，生鮮電商的主要目標(biāo)消費(fèi)人群也隨之形成規(guī)模；再加之移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及和疫情的助推，線上消費(fèi)購(gòu)物成為人們的一種習(xí)慣。

最后，生鮮市場(chǎng)的需求仍舊在不斷地增長(zhǎng)。據(jù)艾瑞咨詢，預(yù)計(jì)到2023年生鮮電商GMV將超過(guò)8000億元，生鮮電商GMV復(fù)合增速也在不斷加快。

江湖老劉認(rèn)為，隨著新零售時(shí)代的到來(lái)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)也進(jìn)入高速發(fā)展期，在所有社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式中，生鮮社區(qū)團(tuán)購(gòu)又以其體系規(guī)�；�、無(wú)接觸配送的特點(diǎn)，收獲了大批的消費(fèi)者，加上疫情期間人們對(duì)生鮮的線上需求的增加，一定時(shí)間內(nèi)已形成規(guī)模的消費(fèi)者，這又進(jìn)一步加速了生鮮社區(qū)團(tuán)購(gòu)，生鮮社區(qū)背后潛藏的紅利便不斷增加。

巨頭入局社區(qū)，紛紛跨界“賣(mài)菜”，利用其背后強(qiáng)大的品牌用戶和數(shù)據(jù)支持，既是為了在消費(fèi)市場(chǎng)謀求新利潤(rùn)，也是為了在挖掘背后的商業(yè)增長(zhǎng)，在社區(qū)生鮮市場(chǎng)分得一塊蛋糕。