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撰文/娜娜

圖片/聯(lián)商圖庫(kù)

聯(lián)商快訊：海底撈再遭投訴。

近日，武漢一位顧客稱(chēng)在“海底撈國(guó)博店”吃火鍋時(shí)，在湯底中發(fā)現(xiàn)了一只蒼蠅，更令他難以接受的是，這只蒼蠅是在他喝了四碗菌菇湯后，才發(fā)現(xiàn)的。

餐館負(fù)責(zé)人張經(jīng)理稱(chēng)，他們從監(jiān)控中沒(méi)有查明蒼蠅從何而來(lái)，但它確實(shí)出現(xiàn)在了鍋內(nèi)。事發(fā)后工作人員第一時(shí)間提出陪顧客去醫(yī)院，也邀請(qǐng)其到后廚檢查，但顧客都沒(méi)去，只要求保證十日內(nèi)的身體健康和訂單總額十倍的賠償，即2960元。

據(jù)該筆消費(fèi)單顯示，顧客選擇的鍋底是麻辣與菌湯的拼鍋，價(jià)值78元，訂單總金額為296元。
“鴛鴦鍋中的菌湯價(jià)值應(yīng)為39元，十倍賠償為390元，”餐館表示，按照相關(guān)規(guī)定愿意補(bǔ)足到1000元現(xiàn)金，但顧客沒(méi)有同意。
9月8日，顧客突然稱(chēng)自己出差途中拉肚子，大堂經(jīng)理知情后立刻趕往孝感，準(zhǔn)備陪他到當(dāng)?shù)鼐歪t(yī)。
武漢市監(jiān)所經(jīng)檢查后表示，該店后廚符合管理規(guī)范，但建議門(mén)店與顧客充分溝通，講清賠償標(biāo)準(zhǔn)，妥善處理此事，同時(shí)提醒店方加強(qiáng)管理。

這已不是海底撈第一次遇到食品安全衛(wèi)生事件，就在不久前，海底撈火鍋杭州富春新天地店因店內(nèi)所使用的一批次筷子產(chǎn)品被檢出大腸菌群而登上了“抽檢黑榜”，7月12日，有顧客在海底撈濟(jì)南連城廣場(chǎng)店所點(diǎn)菜品烏雞卷中出現(xiàn)了塑料。

最轟動(dòng)的莫過(guò)于2017年的海底撈北京勁松店、太陽(yáng)宮店事件。經(jīng)媒體暗訪數(shù)月后報(bào)道披露，海底撈北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店后廚有老鼠爬進(jìn)食柜里、清潔工具和餐具放在一起、洗碗機(jī)內(nèi)部聞到腐爛的氣味、用火鍋漏勺清理堵塞的下水道等現(xiàn)象，一時(shí)間將海底撈推到輿論的風(fēng)口浪尖。

食品安全衛(wèi)生問(wèn)題是懸在餐飲企業(yè)頭上的一把達(dá)摩克利斯之劍，稍有不慎就會(huì)遭遇滅頂之災(zāi)。

誠(chéng)如海底撈在道歉信中所言，消費(fèi)者在海底撈餐廳遇到的任何產(chǎn)品問(wèn)題，海底撈負(fù)有全部責(zé)任。在食安問(wèn)題上，不僅僅是海底撈，所有餐飲企業(yè)都需保持敬畏之心，加強(qiáng)管理，無(wú)論是門(mén)店還是供應(yīng)商環(huán)節(jié)，嚴(yán)格加強(qiáng)內(nèi)部的生產(chǎn)流程規(guī)范和核查力度，并在門(mén)店端加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照規(guī)范操作，避免發(fā)生此類(lèi)事件。